Aditivos Alimentares

Descrição do Produto Líquido incolor e transparente com cheiro estimulante, seu vapor é o gás lacrimogêneo; pressão de vapor: 1,33kPa/36°C; ponto de inflamação: 49°C; ponto de fusão: -73,1°C; ponto de ebulição: 138,6°C. Solúvel em benzeno, etanol, éter etílico, densidade relativa (água=1):1,08g/ml, densidade relativa(ar=1...

Descrição do Produto Líquido inflamável incolor com odor estimulante. Densidade relativa: 1,0897g / ml (20/20 ° C), ponto de fusão: -6,5 ° C, ponto de ebulição: 127,4 ° C, refração nD (20 ° C): 1,4379, capacidade de calor específica: 0,1990KJ / (kg ° C), ponto de fulgor:33,9°C. Solúvel em água e solventes orgânicos comuns. Química...

Descrição do Produto A goma gelana é o polissacarídeo extracelular produzido pela bactéria gram-negativa pseudomonas elodea que é separada do nenúfar e é um dos polissacarídeos microbianos cheios de perspectivas de desenvolvimento nos últimos anos. ANÁLISE BÁSICA Item de análise específico...

Introdução do produto Lactobacillus rhamnosus é uma bactéria que originalmente foi considerada uma subespécie de L. casei, mas a pesquisa genética descobriu que era uma espécie própria. É um bastonete curto, gram-positivo, heterofermentativo, anaeróbico facultativo, não formador de esporos, que freqüentemente aparece em cha...

Introdução do produto As células de Lactobacillus plantarum são bastonetes com extremidades arredondadas, retas, geralmente com 0,9–1,2 μm de largura e 3–8 μm de comprimento, ocorrendo isoladamente, em pares ou em cadeias curtas. L. plantarum possui um dos maiores genomas conhecidos entre as bactérias lácticas e é uma espécie muito flexível e versátil ...

Introdução do produto Lactobacillus casei é uma das muitas espécies de bactérias pertencentes ao gênero Lactobacillus. É uma bactéria mesófila gram positiva, em forma de bastonete, sem esporos, imóvel, anaeróbica e não contém citocromos. L. casei pode ser encontrada em vários ambientes como...

Introdução do produto Lactobacillus acidophilus (Novo latim 'bacilo do leite amante do ácido') é uma espécie de bactéria gram-positiva do gênero Lactobacillus. L. acidophilus é uma espécie homofermentativa e microaerófila, que fermenta açúcares em ácido lático e cresce rapidamente em valores de pH bastante baixos (bel...

Introdução do produto Lactobacillus reuteri é uma bactéria Gram-positiva que habita naturalmente o intestino de mamíferos e aves, podendo também ser encontrada em ambientes naturais como alimentos fermentados, carnes, laticínios. Pode crescer tanto no oxigênio residual quanto não, pode crescer melhor no...