A beterraba é uma raiz nodosa com uma coloração vermelha escura distinta. É uma cultura fácil de cultivar que existe há eras, o que pode explicar por que aparece em tantas receitas e cozinhas culturais.
Beterraba em pó é feito de beterraba desidratada que é moída em pequenas partículas. O pó é uma versão concentrada do vegetal. (Uma colher de chá de beterraba em pó é considerada o mesmo que uma beterraba inteira!)
Muitos vêem a beterraba como um “superalimento” devido ao seu impressionante currículo nutricional, diz Sedlacek. O pó de beterraba está crescendo em popularidade como um suplemento que aproveita esses benefícios naturais para a saúde.
O pó de beterraba pode ser misturado com água para fazer um suco ou adicionado a smoothies, molhos ou até mesmo assados para aumentar o valor nutricional.
Beterraba em pócomo um melhorador de desempenho
Compreender como o pó de beterraba pode servir como um melhorador natural de desempenho requer um pouco de conhecimento da ciência biológica.
Vamos começar com este fato: o pó de beterraba é rico em nitrato, um composto feito de nitrogênio e oxigênio. Por si só, o nitrato não faz muito pelo seu corpo. Mas quando a sua saliva o converte em nitrito e óxido nítrico... bem, coisas boas acontecem.
“O óxido nítrico relaxa e expande os vasos sanguíneos, o que permite aumentar o fluxo sanguíneo e fornecer mais oxigênio por todo o corpo”, explica Sedlacek. “Em termos atléticos, isso pode ajudá-lo a ter um desempenho melhor por mais tempo.”
Há muitas evidências que mostram como o consumo de beterraba em pó também pode melhorar o desempenho em atividades de resistência. Por exemplo:
- Atletas recreativos conseguiram andar de bicicleta ergométrica por mais tempo em níveis de intensidade mais altos depois de apenas seis dias bebendo suco de beterraba. Os pesquisadores chamaram as descobertas de “notáveis”.
- Subir colinas íngremes tornou-se mais fácil, com menos energia queimada depois que os participantes tomaram um suplemento de beterraba. O tempo de recuperação também foi mais rápido.
- Os canoístas de uma seleção nacional melhoraram o desempenho no contra-relógio em uma média de 1,7% após receberem um suplemento de beterraba. As melhorias a esse nível de concorrência foram consideradas significativas.
- Adolescentes obesos experimentaram melhor tolerância ao exercício após beberem suco de beterraba, o que funcionou para prolongar o tempo gasto em atividades físicas.
Há pesquisas menos conclusivas sobre se o pó de beterraba pode impulsionar atividades rápidas, como corrida ou levantamento de peso. Mas um estudo recente com ciclistas de velocidade indica que pode haver alguns benefícios em atividades onde o foco está na potência e na aceleração.
Quando usarpó de beterraba
O momento certo é fundamental se você planeja usar beterraba em pó para obter vantagem competitiva. A razão? Não é exatamente um suplemento pré-treino de ação rápida.
“O pó de beterraba funciona melhor se tomado cerca de duas a três horas antes da apresentação”, diz Sedlacek. “É preciso algum tempo para entrar no seu sistema. Você não vai aceitar e ver resultados instantâneos.”
Além disso, um grande impulso não é garantido: “Os suplementos afetam cada pessoa de forma diferente”, observa Sedlacek. “Pode ser algo que você precise experimentar um pouco dentro das quantidades recomendadas.”
Pó de beterraba para saúde sexual?
O pó de beterraba também pode ajudar a melhorar a atividade física amorosa de homens e mulheres.
Estudos mostram que o óxido nítrico “é um mediador essencial da função erétil”. Dado isso, muitos acreditam que o pó de beterraba pode ajudar a aliviar a disfunção erétil (DE), melhorando o fluxo sanguíneo para o pênis.
Além disso, o pó de beterraba atua na diminuição da pressão alta – outra causa comum de DE.
A hipertensão também pode reduzir o fluxo sanguíneo para o clitóris e a vagina, diminuindo a libido e tornando mais difícil a excitação. Em teoria, o pó de beterraba pode resolver esses problemas e melhorar a experiência sexual.
Deve-se notar, porém, que as alegações relacionadas ao pó de beterraba e à saúde sexual são escassas em confirmação científica e pesadas em histórias anedóticas.
Outros benefícios potenciais do pó de beterraba
A lista de benefícios potenciais oferecidos pela beterraba em pó também inclui:
- Combater a inflamação. A beterraba e o pó de beterraba contêm betalaínas, um pigmento antioxidante e natural com propriedades antiinflamatórias. A inflamação está ligada a doenças como doenças cardíacas, asma e diabetes tipo 2.
- Conteúdo rico em fibras. Comer uma dieta rica em fibras pode diminuir o risco de doenças crônicas – e o pó de beterraba é rico em fibras.
- Melhor função cerebral. O aumento do fluxo sanguíneo para o cérebro pode ajudar na função cognitiva.
- Fonte de potássio. Surpresa! A beterraba contém mais potássio do que a banana, um atributo que é transmitido na beterraba em pó. O potássio pode ajudar a reduzir a pressão arterial e melhorar a saúde do coração.
Nutrição
A tabela a seguir lista as informações nutricionais de 100 gramas (g) de beterraba em pó.
| Nutriente | Quantidade por 100 g |
| proteína | 1,68g |
| carboidratos | 9,96g |
| gordo | 0,18g |
| aminoácidos | 1,216g |
| ácidos graxos | 0,119g |
O pó de beterraba também contém nutrientes vegetais biologicamente ativos chamados fitonutrientes. Esses fitonutrientes podem desempenhar um papel na redução do risco de doenças crônicas.
Os fitonutrientes encontrados no pó de beterraba incluem:
- betalaínas
- polifenóis
- flavonóides
- vitaminas
- Nitrato
Dosagem
Determinar a dosagem necessária para obter os benefícios do pó de beterraba é um desafio. Diferentes produtos sugerem doses diferentes para obter vários efeitos, e estudos sobre os benefícios do pó de beterraba para a saúde não especificam a dosagem necessária para obter resultados.
As doses sugeridas geralmente aparecem no rótulo do produto.
Alguns produtos recomendam 3–6 g de pó, enquanto outros sugerem tomar 2–3 colheres de chá. Em produtos de suco de beterraba – geralmente destinados a atletas – os fabricantes podem sugerir beber 140 mililitros por dia.
Embora as doses listadas possam ser seguras, os investigadores não podem confirmar se estas doses proporcionam benefícios à saúde de todos. Os indivíduos devem consultar um profissional de saúde antes de experimentar o pó de beterraba, especialmente se tomarem outros medicamentos ou tiverem problemas de saúde.
A beterraba em pó é um produto alimentar versátil que as pessoas podem facilmente adicionar à sua dieta.
Embora os estudos tenham explorado extensivamente seus benefícios, ainda não está claro o quão benéfico o pó de beterraba é nas doenças crônicas e no desempenho atlético. Em quantidades adequadas, é um suplemento alimentar geralmente seguro.
Os pesquisadores ainda estão determinando os mecanismos que explicam os benefícios do pó de beterraba e a dose necessária para alcançar esses benefícios.
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Redação do artigo:Miranda Zhang
Horário da postagem: 12 de dezembro de 2023
