පැණි රසකාරක

නිෂ්පාදන විස්තරය ෆෲක්ටෝස් යනු සුදු ස්ඵටිකීකරණය කරන ලද කුඩු, පැණිරස රසය, පැණිරස ae සුක්‍රෝස් මෙන් දෙගුණයක් රස වන අතර, සීතල හෝ ද්‍රාවණයේදී විශේෂයෙන් පැණි රසයි, එය පැණිරසම ග්ලූසයිඩ් වේ. ස්ඵටිකරූපී ෆෲක්ටෝස් යනු සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ ෆෲක්ටෝස් වන බඩ ඉරිඟු වලින් ලබාගත් සැකසූ රසකාරකයකි. එය සමන්විත වන්නේ ...

නිෂ්පාදන විස්තරය L-arabinose යනු ඇල්ඩොපෙන්ටෝස් වර්ගයකි, එය අඩු කැලරි රසකාරකයකි, එය සුක්‍රේස් ක්‍රියාකාරිත්වය වළක්වන අතර රුධිර ග්ලූකෝස් වැඩි වීම වළක්වයි, එබැවින් මේදය සමුච්චය වීම වැළැක්වීම සහ අධි රුධිර ග්ලූකෝස් රෝගයට එරෙහිව එය කළ හැකිය. L-arabinose D-arabinose වලට වඩා na...

නිෂ්පාදන විස්තරය Sodium cyclamate, E952, CAS no.139-05-9, ආහාර ශ්‍රේණි දෙකක් සහිත කෘතිම රසකාරකයක්, තහඩු (CP95) සහ ඉඳිකටු වැනි (NF13) ශ්‍රේණිය, සුදු ඉඳිකටු හැඩැති හෝ පියලි සහිත ස්ඵටිකරූපී කුඩු ලෙස පෙනේ. රසායනික සංස්ලේෂණය, සයික්ලොහෙක්සේන් සහ සල්ෆමික් අම්ලය හරහා නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලිය...

නිෂ්පාදන විස්තරය Xylitol, E967, Cas no. 87-99-0, සීනි ඇල්කොහොල්, සයිලෝස් හයිඩ්‍රජනීකරණය මගින් නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලිය. චරිත: සුදු ස්ඵටික කුඩු, සුක්‍රෝස් මෙන් පැණිරස, ජලයේ පහසුවෙන් දිය වේ. Xylitol යනු ස්වභාවිකව පවතින 5-කාබන් සීනි ඇල්කොහොල් පැණි රසකාරකයක් වන අතර, එය සියලුම පැණිරස...

නිෂ්පාදන විස්තරය Erythritol කුඩු, E968, Cas no.149-32-6, අඩු කැලරි රසකාරකය, බඩ ඉරිඟු වල සීනි වලින් පැසවීමෙන් සුදු මඳක් පැණිරස ස්ඵටිකරූපී කුඩු නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය. එරිත්‍රිටෝල් සුක්‍රෝස් මෙන් 60% - 70% පැණි රස, ජලයේ ද්‍රාව්‍ය වන අතර මධ්‍යසාරවල තරමක් ද්‍රාව්‍ය වේ. එය පුරුදු වී ඇත්තේ ...

නිෂ්පාදන විස්තරය Sucralose යනු සුක්‍රෝස් වලට වඩා 600 ගුණයක් පැණි රසකාරකයක් වන කැලරි නොවන, අධි-තීව්‍ර රසකාරකයකි. සුක්‍රලෝස් විවිධ යෙදුම්වල විවිධ උෂ්ණත්ව හා ගබඩා තත්වයන් යටතේ එහි පැණි රස රඳවා තබා ගනී. එහි දීර්ඝ ආයුකාල ස්ථායීතාවය නිසා ආහාර නිෂ්පාදකයින් ඔබට...