Haskap Berries: Miro Cusub

Waa maxay berry Haskap?

Berry Haskap ( Lonicera caerulea), oo sidoo kale loo yaqaan 'Honeyberry' ama 'Blue Honeysuckle' waa nooc ka mid ah berry la cuni karo oo ku dhex yaal genus-ka honeysuckle. Midabku wuxuu leeyahay midab buluug madow oo la mid ah sida blueberries, laakiin waxay u leeyihiin qaab muuqaal ah oo oval ah (fiiri sawirka). Waxay leeyihiin dhadhan inta badan la xidhiidha sida isku dhafka u dhexeeya raspberry iyo blueberry. Geedaha Haskaps waa kuwo aad u adag waxaana lagu kori karaa USDA Hardiness zones 1 to 8, inkastoo ay u muuqdaan inay si ka sii fiican u sameeyaan aagagga 2 ilaa 5. Maxaa ka dhigaya midhaha mid gaar ah waa inuu bislaaday horaantii xilliga, qiyaastii isla wakhtiga strawberries ay sameeyaan badhtamaha Juun ilaa horraanta Luulyo. Marka si buuxda u koraan, haskaps waxay soo saari kartaa inta u dhaxaysa 6 ilaa 10 rodol. miro, oo badiyaa koraa ilaa 4-7 cagood oo dherer ah. Waxaa lagu qiyaasaa in geedaha Haskap ay noolaan karaan ugu yaraan 30 sano, iyo suurtogalnimada xitaa ka badan haddii hantida la maareeyo.

Maxaad u cuntaa berry Haskap?

Berriga Haskap waa khudaar aad u nafaqo leh oo leh dhadhan xoog leh, qoto dheer. Fiitamiinada iyo antioxidants-ku ku badan yahay, waa mid aad u caafimaad badan, miro isku dhafan waxaana si guul leh loo isticmaali karaa cusub, barafaysan ama warshadaysan.

Miraha waxaa ka buuxa fitamiino, oo ay ku jiraan: carotene (provitamin A), thiamine (B1), riboflavin (B2), folic acid (B9), pyridoxine (B6), rutin (P), iyo sidoo kale pectin iyo tannin. Waxa kale oo ku jira macroelements dabiiciga ah (magnesium, boron, sodium, potassium, calcium, fosfooraska) iyo microelements (manganese, copper, barium, silicon, iodine) faa'iido u leh noolaha aadanaha.

Marka la eego heerarka fitamiin C, berry haskap waxay la mid tahay liin iyadoo miraha ay ka kooban yihiin 40-60 mg%, waxayna ka baxaan xitaa ilaa 200 mg (source: Сады России; Lidia Vasilievna Yurina).

Ilaha kale waxay soo bandhigaan fitamiin C heerar ah ilaa 150 mg/100 g ( isha: Sady Rossii; Vladimir Sergeevich Ilyin).

Miraha waxaa ku jira 50% ka badan oo polyphenols ah (oo ay ku jiraan 5 jeer ka badan anthocyanins), iyo in ka badan laba jeer ka badan antioxidants firfircoon marka la barbardhigo biilka berry V. myrtillus. Sida laga soo xigtay cilmi-baadhisyada heerka antioxidant-ka ayaa ka sarreeya midhaha kasta oo la tijaabiyey. Ogsajiinta Radical Absorbance Capacity (ORAC) qiimayntu waa 13,400 mmol/100 g - waa natiijo cajiib ah! Intaa waxaa dheer, qadarka phenols ee heerka 1,014 mg / 100 g, anthocyanins - 949 mg / 100 g, bioflavonoids - 887 mg / 100g.

Miraha waxay leeyihiin xaddi badan oo cufan qalalan (19%), sonkor (12.5%) - badi glucose (75%), sukrose (ilaa 11.4%), iyo xaddi yar oo fructose, galactose, rhamnose. Miraha cusub waxa kale oo ku jira xaddi badan oo cunto ah, sida sorbitol iyo inositol. Maaddooyinka aan kor ku soo sheegnay ayaa muhiim u ah kansarka ka hortagga, cudurrada wadnaha, iyo sonkorowga.

Qayb ka mid ah 100 g oo ah berry haskap ka kooban yahay app. 300-500 mg oo anthocyanins ah.

Nafaqada (100 g oo la qaadanayo):

• Isku geynta phenolics iyo anthocyanins oo sarreeya (ugu sarreeya dhammaan miraha berry)
• Faytamiin C aad u sarreeya: 76% dv (caafimaadka unugyada: maqaarka, xididdada dhiigga, lafaha, carjawda; bogsashada dhaawaca)
• Kaloriinta hoose: 2.6% dv (53kcal/100g)
• Load Glycemic: TBA (in ka yar 10 = saameyn hoose oo ku saabsan sonkorta dhiigga)
• Sonkorta: 6-8% berry haskap waa karbohaydraytyada sonkorta

TOBAN FAA'IIDOOYINKA HASKAP BERRY (Lonicera caerulea)

1. Berry Haskap waxa ay damin kartaa caabuqa

Caabuqa ayaa ah sababta asaasiga ah ee cudurrada daba-dheeraada, iyo berry-gani waxay caan ku yihiin ka hortagga cudurrada daba-dheeraada. Haskap waxay qani ku tahay polyphenols kuwaas oo awood u leh inay u dhaqmaan sidii ka hortagga bararka. Waxa kale oo ku jira anthocyanin oo leh sifooyin anti-bararka oo laga yaabo inay ka caawiso ka hortagga ama la dagaallanka cirridka iyo rheumatoid arthritis-ka.

2. Haskap berry indhaha

Cuntadan qani ku ah anthocyanin waxa laga yaabaa inay kaa caawiso caafimaadka indhahaaga. Anthocyanin waxaa la caddeeyey inuu faa'iido u leeyahay aragga wanaagsan. Tani waxay gacan ka geysaneysaa kordhinta wareegga dhiigga ee xididada indhaha, kor u qaadida aragtida habeenkii. Waxa kale oo ay ka caawisaa la dagaallanka macular degeneration iyo ka hortagga retinopathy bukaanka qaba cudurka macaanka.

3. Haskap berry ee daaweynta kansarka

Dhaawaca DNA-da oksidative waxa la sheegay inuu ku dhaco kumanaan jeer maalintii iyo unug kasta oo jidhka ah. Waa qayb ka mid ah sababta aan u weyneyno oo ay door muhiim ah uga qaadato horumarinta unugyada kansarka. Daraasad la sameeyay ayaa caddaysay in kuwa maalin walba isticmaala haskap ay hoos u dhigeen 25 boqolkiiba waxyaabaha ku jira xagjirnimada xorta ah ee jirka.

4. Haskap berry faa'iidooyinka wadnaha iyo xididdada dhiigga

Midhahan qaniga ku ah anthocyanin waxa laga yaabaa inay kaa caawiso caafimaadka xididadaada adoo baabiinaya enzymes-ka burburiya unugyada isku xidha, adoo hagaajinaya borotiinada dhaawacantay ee gidaarada xididada dhiiga. Waxay kaa caawinaysaa kor u qaadida wareegga dhiigga ee caafimaadka qaba ee wadnahaaga. oksaydhka LDL waa tallaabo muhiim u ah habka cudurka wadnaha. Antioxidants-yada ku jira berry haskap waxay si xooggan ugu xidhan yihiin dhimista heerarka LDL oksaydhka ah. Daraasad kale ayaa muujisay in cunista 75 garaam oo berry haskap ah oo la cunay cuntada ugu weyn ay si weyn hoos ugu dhigtay oksaydhka lipoproteinska LDL. Waxay ka kooban tahay chlorogenic acid iyo phytochemicals oo laga yaabo inay bixiyaan faa'iido caafimaad oo wadnaha ah iyadoo la xakameynayo cadaadiska dhiigga.

4. Haskap berry faa'iidooyinka wadnaha iyo xididdada dhiigga

Midhahan qaniga ku ah anthocyanin waxa laga yaabaa inay kaa caawiso caafimaadka xididadaada adoo baabiinaya enzymes-ka burburiya unugyada isku xidha, adoo hagaajinaya borotiinada dhaawacantay ee gidaarada xididada dhiiga. Waxay kaa caawinaysaa kor u qaadida wareegga dhiigga ee caafimaadka qaba ee wadnahaaga. oksaydhka LDL waa tallaabo muhiim u ah habka cudurka wadnaha. Antioxidants-yada ku jira berry haskap waxay si xooggan ugu xidhan yihiin dhimista heerarka LDL oksaydhka ah. Daraasad kale ayaa muujisay in cunista 75 garaam oo berry haskap ah oo la cunay cuntada ugu weyn ay si weyn hoos ugu dhigtay oksaydhka lipoproteinska LDL. Waxay ka kooban tahay chlorogenic acid iyo phytochemicals oo laga yaabo inay bixiyaan faa'iido caafimaad oo wadnaha ah iyadoo la xakameynayo cadaadiska dhiigga.

5. Berriga Haskap waxa ku yar kaloriyada laakiin waxa ku badan nafaqooyinka

Haskaps-ku waxa ay ka mid yihiin miraha ugu nafaqada badan halkaas oo hal koob oo cunto ah uu ka kooban yahay 4 garaam oo fiber ah, 24% vitamin C, 25% Manganese iyo 36% vitamin K. Sidoo kale, waxa uu ka kooban yahay ilaa 84% biyo ah, iyo koob dhan oo kaliya waxaa ku jira 85 kalori oo leh 15 garaam oo karbohaydrayt ah, taas oo ka dhigaysa il heer sare ah oo laga helo dhowr nafaqo oo muhiim ah.

6. Berriga Haskap waxa uu qani ku yahay Antioxidants

Antioxidants waxay jidhkeena ka ilaalisaa waxyeelada xagjirrada xorta ah iyo unugyadu aan deganayn ee sababi kara dhaawaca unugyada, gabowga degdega ah iyo cudurada nafta halis geliya sida kansarka. Waxaa la rumeysan yahay inay yihiin kuwa ugu sarreeya sidayaasha anti-oxidants. Waxay mas'uul ka ahaayeen kororka tooska ah ee anti-oxidants ee jirkeena.

7. Haskap berry si loo yareeyo cadaadiska dhiigga

Dhiig karka waa mid ka mid ah sababaha ugu waaweyn ee cudurro dhowr ah. Sida muuqata, berry haskap waxay u muuqataa inay faa'iidooyin la taaban karo u leedahay dadka qaba dhiig karka. Mid ka mid ah daraasad lagu sameeyay dadka cayilan ayaa lagu sheegay 6-7 boqolkiiba hoos u dhaca cadaadiska dhiigga ka dib markii ay isticmaaleen 50 garaam oo berry haskap ah muddo siddeed toddobaad ah.

8. Berriga Haskap waxa uu kaa caawin karaa hagaajinta shaqada maskaxda

Cadaadiska Oxidative wuxuu keenaa habka gabowga maskaxda wuxuuna saameyn xun ku yeelan karaa shaqada maskaxda. Anti-oxidants ee ku jira berry haskap waxay u muuqdaan inay kiciyaan meelaha maskaxda ee muhiimka u ah garaadka. Anti-oxidants-yadani waxay si toos ah ula falgalaan neerfayaasha gabowga taas oo keenta horumar xagga shaqada unugga.

9. Berriga Haskap waxa uu leeyahay saamayn anti-sonkorowga

Daraasado dhowr ah ayaa muujiyay in malabku leeyahay saameyn lid ku ah sonkorowga. Iskudhisyada bioactive ee ku jira malabku waxay baabi'iyaan saameyn kasta oo xun oo ku saabsan sonkorta taas oo horseedaysa ilaalinta heerka sonkorta dhiigga. Anthocyanins-ka ku jira berry haskap waxay saameyn waxtar leh ku leeyihiin insulinta iyo dareenka gulukooska. Isticmaalka smoothie berry haskap waxay sababi kartaa horumar weyn xagga dareenka insulin waxayna hoos u dhigtaa heerka sonkorta dhiigga.

10. Haskap berry ee caabuqa kaadi mareenka

Sida blueberries, berry haskap ka waxaa ku jira maaddooyin kaa caawin kara ka hortagga bakteeriyada ku xirta darbiga kaadiheysta kaadiheysta. Infekshannadani waa dhibaato aad ugu badan haweenka waxaana laga yaabaa in miraha haskap ay faa'iido u leeyihiin ka hortagga nooca caabuqa.

Sida Loo Isticmaalo?

Budada berry ee Haskap si aan kala go 'lahayn ayaa loogu dhex dari karaa noocyo kala duwan oo badeecado ah, laga bilaabo muffins iyo keega ilaa rootiga iyo buskudka. Macaankeeda dabiiciga ah iyo dhadhanka dhadhanka leh waxay ku daraan maroojin gaar ah cuntooyinka dhaqameed.

Gabagabadii, spirulina buluuga ah waxay leedahay karti aad u weyn waxaana si joogto ah loogu sahamiyaa faa'iidooyinka caafimaad ee tirada badan. Ballanqaadka Aogubio ee horumarinta nafaqeynta, kaabeyaasha iyo alaabooyinka warshado kala duwan iyadoo la adeegsanayo tannic acid waxay hoosta ka xariiqday ka go'naanta shirkadda ee ka faa'iidaysiga awoodda walxaha dabiiciga ah si loo hagaajiyo caafimaadka aadanaha. Maaddaama cilmi-baarista iyo fahamka spirulina buluuga ah ay sii wadaan horumarinta, waxaa cad in spirulina buluugga ah ee xoogga leh ay ballanqaad weyn u leedahay mustaqbalka caafimaadka dabiiciga ah.