Manaferrat Haskap: Një Frut i Ri

Çfarë janë manaferrat Haskap?

Manaferrat Haskap ( Lonicera caerulea ), të njohura edhe si 'Honeyberry' ose 'Blue Honeysuckle' janë një lloj kokrra të ngrënshme që ndodhet brenda gjinisë së dorëzonjës. Fruti ka një ngjyrë të ngjashme blu të errët si boronica, por ka një formë të dallueshme me pamje ovale (shih foton). Ata kanë një shije që zakonisht lidhet si një përzierje midis mjedrës dhe boronicës. Shkurret Haskaps janë shumë të qëndrueshme dhe mund të rriten në zonat e ngurtësisë USDA nga 1 deri në 8, megjithëse ato priren të bëjnë më mirë në zonat 2 deri në 5. Ajo që e bën frutin unik është se piqet në fillim të sezonit, pothuajse në të njëjtën kohë që luleshtrydhet bëjnë në mesi i qershorit deri në fillim të korrikut. Kur rriten plotësisht, haskapat mund të prodhojnë nga 6 deri në 10 paund. fruta, dhe zakonisht rriten në 4-7 metra lartësi. Vlerësohet se shkurret e Haskapit mund të mbijetojnë të paktën 30 vjet, dhe ndoshta edhe më gjatë nëse prona menaxhohet.

Pse të hahet kokrra Haskap?

Manaferrat Haskap janë fruta shumë ushqyese me një aromë të fuqishme dhe të thellë. Të pasura me vitamina dhe antioksidantë, ato janë një frut shumë i shëndetshëm, i gjithanshëm dhe mund të përdoren me sukses të freskëta, të ngrira ose të përpunuara.

Frutat janë plot me vitamina, duke përfshirë: karotenet (provitamina A), tiaminë (B1), riboflavin (B2), acid folik (B9), piridoksinë (B6), rutinë (P), si dhe pektinë dhe taninë. Ato përmbajnë gjithashtu makroelementë natyrorë (magnez, bor, natrium, kalium, kalcium, fosfor) dhe mikroelemente (mangan, bakër, barium, silic, jod) të dobishme për organizmin e njeriut.

Për sa i përket niveleve të vitaminës C, kokrrat e haskapit janë të ngjashme me limonët me frutat e tyre që përmbajnë 40-60 mg%, dhe gjethet e tyre madje deri në 200 mg% (burimi: Сады России; Lidia Vasilievna Yurina).

Burime të tjera paraqesin vitaminën C në nivele deri në 150 mg/100 g (burimi: Sady Rossii; Vladimir Sergeevich Ilyin).

Frutat përmbajnë 50% më shumë polifenole (duke përfshirë 5 herë më shumë antocianina) dhe mbi dy herë më shumë antioksidantë aktivë në krahasim me manaferrat V. myrtillus. Sipas hulumtimeve, niveli i antioksidantëve është më i lartë se i çdo fruti të testuar. Vlerësimi i Kapacitetit të Absorbimit të Radikalit të Oksigjenit (ORAC) arrin në 13,400 mmol/100 g - një rezultat i jashtëzakonshëm! Përveç kësaj, sasia e fenoleve në nivelin 1,014 mg/100 g, antocianineve - 949 mg/100 g, bioflavonoideve - 887 mg/100 g.

Frutat kanë sasi të mëdha të masës së thatë (19%), sheqer (12.5%) – kryesisht glukozë (75%), saharozë (deri në 11.4%), dhe sasi më të vogël të fruktozës, galaktozës, ramnozës. Frutat e freskëta përmbajnë gjithashtu sasi të mëdha të produkteve dietike, si sorbitol dhe inositol. Substancat e lartpërmendura janë thelbësore për antikancerogjen, sëmundjet e zemrës dhe diabetin.

Pjesa e 100 g kokrra të kuqe haskap përmban aplikacion. 300-500 mg antocianin.

Ushqyerja (porcioni 100 g):

• E lartë në fenolike dhe antociane (më e larta nga të gjitha frutat e manaferrave)
• Vitaminë C shumë e lartë: 76% dv (shëndeti i qelizave: lëkura, enë gjaku, kocka, kërc; shërimi i plagëve)
• Kalori të ulëta: 2,6% dv (53 kcal/100 g)
• Ngarkesa glicemike: TBA (më pak se 10 = efekt i ulët në sheqernat në gjak)
• Sheqernat: 6-8% e kokrrave haskap janë karbohidrate sheqeri

DHJETË PËRFITIMET E KOFRAVE HASKAP (Lonicera caerulea)

1. Kokrra e kuqe Haskap mund të zbusë inflamacionet

Inflamacioni është shkaku themelor i sëmundjeve kronike dhe këto manaferra janë të njohura për mbrojtjen e tyre kundër sëmundjeve kronike. Haskap është i pasur me polifenole që kanë aftësinë të veprojnë si një parandalues ​​i shkëlqyer i inflamacionit. Ai gjithashtu përmban antocianinë që ka veti anti-inflamatore dhe mund të ndihmojë në parandalimin ose luftimin e gingivitit dhe artritit reumatoid.

2. Kokrra Haskap për sy

Ky ushqim i pasur me antocianinë mund t'ju ndihmojë të mbani sytë tuaj të shëndetshëm. Anthocyanina është vërtetuar se është e dobishme për shikim të mirë. Kjo ndihmon në rritjen e qarkullimit brenda kapilarëve të retinës, duke përmirësuar shikimin e natës. Gjithashtu ndihmon në luftimin e degjenerimit makular dhe parandalon retinopatinë te pacientët me diabet.

3. Kokrra e kuqe Haskap për trajtimin e kancerit

Dëmtimi oksidativ i ADN-së thuhet se ndodh mijëra herë në ditë dhe në çdo qelizë të trupit. Është pjesa e arsyes pse ne rritemi dhe luan një rol të rëndësishëm në zhvillimin e qelizave kancerogjene. Një studim i kryer vërtetoi se ata që konsumonin haskap në baza ditore reduktonin përmbajtjen e radikalëve të lirë në trup me 25 për qind.

4. Kokrra e kuqe Haskap për përfitime kardiovaskulare

Ky frut i pasur me antocianinë mund t'ju ndihmojë të mbani venat tuaja të shëndetshme duke anuluar enzimat që shkatërrojnë indin lidhës, duke riparuar proteinat e dëmtuara në muret e enëve të gjakut. Ndihmon në promovimin e qarkullimit të shëndetshëm të gjakut nëpër zemrën tuaj. Oksidimi i LDL është një hap vendimtar në procesin e sëmundjeve të zemrës. Antioksidantët në manaferrat haskap janë të lidhur fort me uljen e niveleve të LDL të oksiduar. Një studim tjetër ka treguar se konsumimi i 75 gramë kokrra të kuqe haskap me vaktin kryesor redukton shumë oksidimin e lipoproteinave LDL. Ai përmban acid klorogjenik shtesë dhe fitokemikale që mund të ofrojnë një përfitim të shëndetshëm kardiovaskular duke kontrolluar presionin e gjakut.

4. Kokrra e kuqe Haskap për përfitime kardiovaskulare

Ky frut i pasur me antocianinë mund t'ju ndihmojë të mbani venat tuaja të shëndetshme duke anuluar enzimat që shkatërrojnë indin lidhës, duke riparuar proteinat e dëmtuara në muret e enëve të gjakut. Ndihmon në promovimin e qarkullimit të shëndetshëm të gjakut nëpër zemrën tuaj. Oksidimi i LDL është një hap vendimtar në procesin e sëmundjeve të zemrës. Antioksidantët në manaferrat haskap janë të lidhur fort me uljen e niveleve të LDL të oksiduar. Një studim tjetër ka treguar se konsumimi i 75 gramë kokrra të kuqe haskap me vaktin kryesor redukton shumë oksidimin e lipoproteinave LDL. Ai përmban acid klorogjenik shtesë dhe fitokemikale që mund të ofrojnë një përfitim të shëndetshëm kardiovaskular duke kontrolluar presionin e gjakut.

5. Kokrra e kuqe Haskap është e ulët në kalori, por e lartë në lëndë ushqyese

Haskaps janë ndër manaferrat më të pasura me lëndë ushqyese, ku një servirje e vetme filxhani përmban 4 gram fibra, 24% vitaminë C, 25% mangan dhe 36% vitaminë K. Gjithashtu, përmban rreth 84% ujë dhe vetëm një filxhan të tërë. përmban 85 kalori me 15 gram karbohidrate, duke e bërë atë një burim të shkëlqyer të disa lëndëve ushqyese të rëndësishme.

6. Kokrra e kuqe Haskap është e pasur me antioksidantë

Antioksidantët mbrojnë trupin tonë nga dëmtimi i radikaleve të lira dhe molekulave të paqëndrueshme që mund të shkaktojnë dëmtime qelizore, plakje të shpejtë dhe sëmundje kërcënuese për jetën si kanceri. Ata besohet të jenë një nga bartësit më të lartë të antioksidantëve. Ata kanë qenë përgjegjës për rritjen e drejtpërdrejtë të antioksidantëve në trupin tonë.

7. Kokrra e kuqe Haskap për të ulur presionin e gjakut

Presioni i lartë i gjakut është një nga arsyet kryesore për disa sëmundje. Dhe me sa duket, manaferrat haskap duket se kanë përfitime të rëndësishme për njerëzit me presion të lartë të gjakut. Një studim i kryer me njerëzit obezë vuri re 6-7 për qind ulje të presionit të gjakut pas konsumimit të 50 gramë kokrra haskap për tetë javë.

8. Kokrra e kuqe Haskap mund të ndihmojë në përmirësimin e funksionit të trurit

Stresi oksidativ rezulton në procesin e plakjes së trurit dhe mund të ketë një efekt negativ në funksionin e trurit. Antioksidantët e pranishëm në manaferrat haskap priren të stimulojnë në zonat e trurit që janë të rëndësishme për inteligjencën. Këta antioksidantë ndërveprojnë drejtpërdrejt me neuronet e plakjes, gjë që çon në përmirësime në funksionimin e qelizave.

9. Kokrra e kuqe Haskap posedon efekt antidiabetik

Disa studime kanë treguar se manaferrat kanë efekte antidiabetike. Komponimet bioaktive në mjaltin eliminojnë çdo ndikim negativ në sheqer që çon në ruajtjen e nivelit të sheqerit në gjak. Anthocyanins të pranishme në manaferrat haskap kanë efekte të dobishme në ndjeshmërinë ndaj insulinës dhe glukozës. Konsumimi i smoothie me kokrra të kuqe haskap mund të shkaktojë përmirësime të mëdha në ndjeshmërinë ndaj insulinës dhe ul nivelin e sheqerit në gjak.

10. Kokrra Haskap për infeksionet urinare

Ashtu si boronicat, manaferrat haskap përmbajnë substanca që mund të ndihmojnë në parandalimin e lidhjes së baktereve në muret e fshikëzës urinare. Këto infeksione janë një problem shumë i zakonshëm tek gratë dhe manaferrat e haskapit mund të jenë të dobishme në parandalimin e këtij lloji të infeksioneve.

Si të përdorni?

Pluhuri i kokrra të kuqe Haskap mund të integrohet pa probleme në një shumëllojshmëri produktesh të pjekura, nga kiflet dhe ëmbëlsirat deri te buka dhe biskotat. Ëmbëlsia e saj natyrale dhe aroma e lezetshme shtojnë një kthesë unike në recetat tradicionale.

Si përfundim, spirulina blu ka potencial të madh dhe po hulumtohet vazhdimisht për përfitimet e shumta shëndetësore. Angazhimi i Aogubio për zhvillimin e lëndëve ushqyese, suplementeve dhe produkteve për industri të ndryshme duke përdorur acid tanik nënvizon angazhimin e kompanisë për të shfrytëzuar fuqinë e substancave natyrore për të përmirësuar shëndetin e njeriut. Ndërsa kërkimi dhe kuptimi i spirulinës blu vazhdon të evoluojë, është e qartë se spirulina blu e fuqishme mban premtime të mëdha për të ardhmen e shëndetit natyror.