01 Хот Сале Пробиотицс Лацтобациллус Хелветицус
Увод у производ Лацтобациллус хелветицус је бактерија у облику штапа која производи млечну киселину из рода Лацтобациллус. Користи се у изради других стилова сира, као што су чедар, пармезан, романо, проволоне и моцарела. Примарна функција културе Л. хелветицус је да спречи појаву горчине...