01 ఆల్ఫా-సైక్లోడెక్స్ట్రిన్
ఆల్ఫా-సైక్లోడెక్స్ట్రిన్ అంటే ఏమిటి? అఫా-సైక్లోడెక్స్ట్రిన్ (పర్యాయపదాలు: సైక్లోహెక్సామిలోస్, సైక్లోమాల్టోహెక్సోస్, ఆల్ఫా-స్చార్-డింగర్ డెక్స్ట్రిన్) అనేది ఆల్ఫా-1, 4 బాండ్లతో అనుసంధానించబడిన ఆరు గ్లూకోజ్ యూనిట్లతో కూడిన ఒక నాన్-రిడ్యూసింగ్ సైక్లిక్ శాకరైడ్. ఇది సైక్లోడెక్స్ట్రిన్ గ్లూకోసైల్ట్రాన్స్ఫేరేస్ (CGTase, EC 2.4....) చర్య ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది.