ఆల్ఫా-సైక్లోడెక్స్ట్రిన్
ఆల్ఫా-సైక్లోడెక్స్ట్రిన్ అంటే ఏమిటి?
అఫా-సైక్లోడెక్స్ట్రిన్ (పర్యాయపదాలు: సైక్లోహెక్సామిలోస్, సైక్లోమాల్టోహెక్సోస్, ఆల్ఫా-స్చార్-డింగర్ డెక్స్ట్రిన్) అనేది ఆల్ఫా-1, 4 బాండ్లతో అనుసంధానించబడిన ఆరు గ్లూకోజ్ యూనిట్లతో కూడిన ఒక నాన్-రిడ్యూసింగ్ సైక్లిక్ శాకరైడ్.
ఇది హైడ్రోలైజ్డ్పై సైక్లోడెక్స్ట్రిన్ గ్లూకోసైల్ట్రాన్స్ఫేరేస్ (CGTase, EC 2.4.1.19) చర్య ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది.
తటస్థ pH (6.0-7.0) మరియు మధ్యస్థ ఉష్ణోగ్రత (35-40 ° C) వద్ద స్టార్చ్ సిరప్లు.
ఆల్ఫా-సైక్లోడెక్స్ట్రిన్ యొక్క కంకణాకార (లేదా డోనట్-ఆకారపు) నిర్మాణం ఒక హైడ్రోఫోబిక్ కుహరాన్ని అందిస్తుంది, ఇది తగిన పరిమాణంలోని వివిధ ధ్రువ రహిత సేంద్రీయ అణువులతో చేర్చడం సముదాయాలను రూపొందించడానికి అనుమతిస్తుంది.
చక్రీయ నిర్మాణం యొక్క బాహ్య ఉపరితలం యొక్క హైడ్రోఫిలిక్ స్వభావం ఆల్ఫా-సైక్లోడెక్స్ట్రిన్ను నీటిలో కరిగేలా చేస్తుంది.
ఆల్ఫా-సైక్లోడెక్స్ట్రిన్ ఫంక్షన్
- a.పదార్థం యొక్క స్థిరత్వాన్ని పెంచండి: అస్థిరతను నిరోధించండి, సబ్లిమేషన్ను నిరోధించండి; యాంటీ ఆక్సీకరణ; ఆప్టోథర్మల్ కుళ్ళిపోవడాన్ని నిరోధించండి; వ్యతిరేక రసాయన కుళ్ళిపోవడం; పదార్థం యొక్క చెల్లుబాటు వ్యవధిని పొడిగించండి.
- b. పదార్థం ద్రావణీయత మరియు జీవ లభ్యతను పెంచండి.
- c.ప్రభావవంతమైన కవర్ ఉత్తేజకరమైన వాసనను సాధించడానికి చేరిక కాంప్లెక్స్ ఏర్పడటం ద్వారా.
- d. ఘన స్థితిలోకి ద్రవ ఔషధం.
- ఇ. నిరోధించడానికి - సంకలిత మధ్య పరస్పర చర్య.
- f. దుష్ప్రభావాలను తగ్గించండి.
ఆల్ఫా-సైక్లోడెక్స్ట్రిన్ యొక్క అప్లికేషన్
ఆల్ఫా సైక్లోడెక్స్ట్రిన్ మరియు బీటా సైక్లోడెక్స్ట్రిన్ ఆహార పరిశ్రమలో ఉపయోగించబడుతున్నాయి. గామా సైక్లోడెక్స్ట్రిన్ అనేది కరిగే డైటరీ ఫైబర్, ఇది వాణిజ్య ఉత్పత్తుల యొక్క పదార్ధాల జాబితాలో ఆల్ఫా సైక్లోడెక్స్ట్రిన్ (కరిగే ఫైబర్) గా కనుగొనబడుతుంది.
ప్రాథమిక విశ్లేషణ
| పరీక్ష ప్రమాణం | ఎంటర్ప్రైజ్ స్టాండర్డ్ |
| స్పెసిఫికేషన్ డేటా | విలువ |
| స్వరూపం | తెలుపు పొడి, నిష్కపటమైన, అమాయక |
| గుర్తింపు (IR) | ఆల్ఫా CD ప్రమాణానికి అనుగుణంగా |
| కంటెంట్ (మొత్తం చక్కెరలో) | ≥98% |
| pH | 5.0-8.0 |
| చక్కెరలను తగ్గించడం | ≤0.2% |
| నిర్దిష్ట భ్రమణం | +145º～+151º |
| ఎండబెట్టడం వల్ల నష్టం | ≤11.0% |
| జ్వలన మీద అవశేషాలు | ≤0.1% |
| హెవీ మెటల్ (పీడీగా) | ≤0.0005% |
| ఆర్సెనిక్ ఉప్పు (వంటివి) | ≤1.3ppm |
| మొత్తం ఆచరణీయ బాక్టీరియా సంఖ్య (cfu/g) | ≤1000 |
| మొత్తం ఆచరణీయ గణన శిలీంధ్రాలు (cfu/g) | ≤50 |
| సాల్మోనెల్లా/E. కోలి (cfu/g) | గైర్హాజరు |
Gmo ప్రకటన
మా పరిజ్ఞానం మేరకు, ఈ ఉత్పత్తి GMO ప్లాంట్ మెటీరియల్ నుండి లేదా దానితో ఉత్పత్తి చేయబడలేదని మేము ఇందుమూలంగా ప్రకటిస్తున్నాము.
పదార్ధ ప్రకటన
స్టేట్మెంట్ ఎంపిక #1: స్వచ్ఛమైన ఒకే పదార్ధం
ఈ 100% ఒకే పదార్ధం దాని తయారీ ప్రక్రియలో ఎలాంటి సంకలితాలు, సంరక్షణకారులను, క్యారియర్లు మరియు/లేదా ప్రాసెసింగ్ సహాయాలను కలిగి ఉండదు లేదా ఉపయోగించదు.
స్టేట్మెంట్ ఎంపిక #2: బహుళ పదార్థాలు
దాని తయారీ ప్రక్రియలో మరియు/లేదా ఉపయోగించిన అన్ని/ఏదైనా అదనపు ఉప పదార్థాలను తప్పనిసరిగా చేర్చాలి.
గ్లూటెన్ రహిత ప్రకటన
మా జ్ఞానం మేరకు, ఈ ఉత్పత్తి గ్లూటెన్ రహితమైనది మరియు గ్లూటెన్ను కలిగి ఉన్న ఏ పదార్థాలతోనూ తయారు చేయబడదని మేము ఇందుమూలంగా ప్రకటిస్తున్నాము.
(కాదు)/ (Tse) ప్రకటన
మా పరిజ్ఞానం మేరకు, ఈ ఉత్పత్తి BSE/TSEకి ఉచితం అని మేము దీని ద్వారా ధృవీకరిస్తున్నాము.
క్రూరత్వం లేని ప్రకటన
మా జ్ఞానం మేరకు, ఈ ఉత్పత్తిని జంతువులపై పరీక్షించలేదని మేము ఇందుమూలంగా ప్రకటిస్తున్నాము.
కోషర్ ప్రకటన
ఈ ఉత్పత్తి కోషర్ ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా ధృవీకరించబడిందని మేము దీని ద్వారా ధృవీకరిస్తున్నాము.
శాకాహారి ప్రకటన
ఈ ఉత్పత్తి శాకాహారి ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా ధృవీకరించబడిందని మేము దీని ద్వారా ధృవీకరిస్తున్నాము.
ఆహార అలెర్జీ సమాచారం
| అలెర్జీ కారకాలు | ఉనికి | లేకపోవడం | ప్రాసెస్ వ్యాఖ్య |
| పాలు లేదా పాల ఉత్పన్నాలు | నం | అవును | నం |
| గుడ్డు లేదా గుడ్డు ఉత్పన్నాలు | నం | అవును | నం |
| చేపలు లేదా చేపల ఉత్పన్నాలు | నం | అవును | నం |
| షెల్ఫిష్, క్రస్టేసియన్లు, మొలస్క్లు & వాటి ఉత్పన్నాలు | నం | అవును | నం |
| వేరుశెనగ లేదా వేరుశెనగ ఉత్పన్నాలు | నం | అవును | నం |
| చెట్టు కాయలు లేదా వాటి ఉత్పన్నాలు | నం | అవును | నం |
| సోయా లేదా సోయా ఉత్పన్నాలు | నం | అవును | నం |
| గోధుమ లేదా గోధుమ ఉత్పన్నాలు | నం | అవును | నం |
ట్రాన్స్ ఫ్యాట్
ఈ ఉత్పత్తిలో ఎలాంటి ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ ఉండవు.
