ਅਲਫ਼ਾ-ਸਾਈਕਲੋਡੇਕਸਟ੍ਰੀਨ
ਅਲਫ਼ਾ-ਸਾਈਕਲੋਡੇਕਸਟ੍ਰੀਨ ਕੀ ਹੈ?
Apha-Cyclodextrin (ਸਨਾਰਥਕ ਸ਼ਬਦ: cyclohexaamylose, cyclomaltohexaose, alpha-Schar-dinger dextrin) ਇੱਕ ਗੈਰ-ਘਟਾਉਣ ਵਾਲਾ ਚੱਕਰਵਾਤ ਸੈਕਰਾਈਡ ਹੈ ਜੋ ਅਲਫ਼ਾ-1, 4 ਬਾਂਡਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਛੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਇਕਾਈਆਂ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।
ਇਹ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਈਜ਼ਡ 'ਤੇ ਸਾਈਕਲੋਡੈਕਸਟਰੀਨ ਗਲੂਕੋਸਿਲਟ੍ਰਾਂਸਫੇਰੇਜ਼ (ਸੀਜੀਟੇਜ਼, ਈਸੀ 2.4.1.19) ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਨਿਰਪੱਖ pH(6.0–7.0) ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਤਾਪਮਾਨ (35–40°C) 'ਤੇ ਸਟਾਰਚ ਸੀਰਪ।
ਅਲਫ਼ਾ-ਸਾਈਕਲੋਡੇਕਸਟ੍ਰੀਨ ਦੀ ਐਨੁਲਰ (ਜਾਂ ਡੋਨਟ-ਆਕਾਰ) ਬਣਤਰ ਇੱਕ ਹਾਈਡ੍ਰੋਫੋਬਿਕ ਕੈਵਿਟੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਢੁਕਵੇਂ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਈ ਗੈਰ-ਧਰੁਵੀ ਜੈਵਿਕ ਅਣੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਮਿਲਨ ਕੰਪਲੈਕਸਾਂ ਦੇ ਗਠਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।
ਸਾਈਕਲਿਕ ਬਣਤਰ ਦੀ ਬਾਹਰੀ ਸਤਹ ਦੀ ਹਾਈਡ੍ਰੋਫਿਲਿਕ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ ਐਲਫ਼ਾ-ਸਾਈਕਲੋਡੈਕਸਟਰੀਨ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਅਲਫ਼ਾ-ਸਾਈਕਲੋਡੇਕਸਟ੍ਰੀਨ ਦਾ ਕੰਮ
- a. ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸਥਿਰਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਓ: ਅਸਥਿਰਤਾ ਨੂੰ ਰੋਕੋ, ਉੱਤਮਤਾ ਨੂੰ ਰੋਕੋ; ਐਂਟੀ-ਆਕਸੀਕਰਨ; optothermal ਸੜਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ; ਵਿਰੋਧੀ ਰਸਾਇਣਕ ਸੜਨ; ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵੈਧਤਾ ਦੀ ਮਿਆਦ ਵਧਾਓ।
- b. ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ ਅਤੇ ਜੀਵ-ਉਪਲਬਧਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਓ।
- c. ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਕਵਰ ਉਤੇਜਕ ਗੰਧ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਮਿਲਨ ਕੰਪਲੈਕਸ ਦੇ ਗਠਨ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ।
- d. ਤਰਲ ਦਵਾਈ ਨੂੰ ਠੋਸ ਅਵਸਥਾ ਵਿੱਚ।
- ਈ. ਰੋਕਣ ਲਈ - ਐਡਿਟਿਵ ਵਿਚਕਾਰ ਪਰਸਪਰ ਪ੍ਰਭਾਵ।
- f. ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਓ।
ਅਲਫ਼ਾ-ਸਾਈਕਲੋਡੇਕਸਟ੍ਰੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ
ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਅਲਫ਼ਾ ਸਾਈਕਲੋਡੇਕਸਟ੍ਰੀਨ ਅਤੇ ਬੀਟਾ ਸਾਈਕਲੋਡੇਕਸਟ੍ਰੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ। ਗਾਮਾ ਸਾਈਕਲੋਡੇਕਸਟ੍ਰੀਨ ਇੱਕ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਪਾਰਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਅਲਫ਼ਾ ਸਾਈਕਲੋਡੇਕਸਟ੍ਰੀਨ (ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ) ਵਜੋਂ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਬੁਨਿਆਦੀ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ
| ਟੈਸਟ ਸਟੈਂਡਰਡ | ਐਂਟਰਪ੍ਰਾਈਜ਼ ਸਟੈਂਡਰਡ |
| ਨਿਰਧਾਰਨ ਡੇਟਾ | ਮੁੱਲ |
| ਦਿੱਖ | ਚਿੱਟਾ ਪਾਊਡਰ, ਬੇਗੁਨਾਹ, ਨਿਰਦੋਸ਼ |
| ਪਛਾਣ (IR) | ਅਲਫ਼ਾ ਸੀਡੀ ਸਟੈਂਡਰਡ ਨਾਲ ਇਕਸਾਰ |
| ਸਮੱਗਰੀ (ਕੁੱਲ ਖੰਡ ਵਿੱਚ) | ≥98% |
| pH | 5.0-8.0 |
| ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ | ≤0.2% |
| ਖਾਸ ਰੋਟੇਸ਼ਨ | +145º～+151º |
| ਸੁਕਾਉਣ 'ਤੇ ਨੁਕਸਾਨ | ≤11.0% |
| ਇਗਨੀਸ਼ਨ 'ਤੇ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ | ≤0.1% |
| ਹੈਵੀ ਮੈਟਲ (ਪੀਡੀ ਵਜੋਂ) | ≤0.0005% |
| ਆਰਸੈਨਿਕ ਲੂਣ (ਜਿਵੇਂ) | ≤1.3ppm |
| ਕੁੱਲ ਵਿਹਾਰਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਸੰਖਿਆ (cfu/g) | ≤1000 |
| ਕੁੱਲ ਵਿਹਾਰਕ ਕਾਉਂਟ ਫੰਜਾਈ (cfu/g) | ≤50 |
| ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ/ਈ. ਕੋਲੀ (cfu/g) | ਗੈਰਹਾਜ਼ਰ |
Gmo ਬਿਆਨ
ਅਸੀਂ ਇਸ ਦੁਆਰਾ ਘੋਸ਼ਣਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ, ਸਾਡੀ ਸਭ ਤੋਂ ਚੰਗੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਹ ਉਤਪਾਦ GMO ਪਲਾਂਟ ਸਮੱਗਰੀ ਤੋਂ ਜਾਂ ਇਸ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।
ਸਮੱਗਰੀ ਬਿਆਨ
ਕਥਨ ਵਿਕਲਪ #1: ਸ਼ੁੱਧ ਸਿੰਗਲ ਸਮੱਗਰੀ
ਇਸ 100% ਸਿੰਗਲ ਸਾਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਨਿਰਮਾਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਐਡਿਟਿਵ, ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ, ਕੈਰੀਅਰ ਅਤੇ/ਜਾਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਏਡ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਸਟੇਟਮੈਂਟ ਵਿਕਲਪ #2: ਕਈ ਸਮੱਗਰੀ
ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਅਤੇ/ਜਾਂ ਇਸਦੀ ਨਿਰਮਾਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਗਏ ਸਾਰੇ/ਕੋਈ ਵੀ ਵਾਧੂ ਉਪ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
ਗਲੁਟਨ ਮੁਕਤ ਬਿਆਨ
ਅਸੀਂ ਇਸ ਦੁਆਰਾ ਘੋਸ਼ਣਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ, ਸਾਡੀ ਸਭ ਤੋਂ ਚੰਗੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਹੈ ਅਤੇ ਗਲੂਟਨ ਵਾਲੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ।
(ਨਹੀਂ)/ (Tse) ਕਥਨ
ਅਸੀਂ ਇਸ ਦੁਆਰਾ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ, ਸਾਡੀ ਬਿਹਤਰੀਨ ਜਾਣਕਾਰੀ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਹ ਉਤਪਾਦ BSE/TSE ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੈ।
ਬੇਰਹਿਮੀ-ਮੁਕਤ ਬਿਆਨ
ਅਸੀਂ ਇਸ ਦੁਆਰਾ ਘੋਸ਼ਣਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ, ਸਾਡੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਜਾਣਕਾਰੀ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਜਾਨਵਰਾਂ 'ਤੇ ਜਾਂਚ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ।
ਕੋਸ਼ਰ ਬਿਆਨ
ਅਸੀਂ ਇਸ ਦੁਆਰਾ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਕੋਸ਼ਰ ਮਿਆਰਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਿਆਨ
ਅਸੀਂ ਇਸ ਦੁਆਰਾ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮਿਆਰਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀਨ ਜਾਣਕਾਰੀ
| ਐਲਰਜੀਨ | ਮੌਜੂਦਗੀ | ਗੈਰਹਾਜ਼ਰੀ | ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਟਿੱਪਣੀ |
| ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਦੇ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵਜ਼ | ਨੰ | ਹਾਂ | ਨੰ |
| ਅੰਡੇ ਜਾਂ ਅੰਡੇ ਦੇ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵਜ਼ | ਨੰ | ਹਾਂ | ਨੰ |
| ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵਜ਼ | ਨੰ | ਹਾਂ | ਨੰ |
| ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼, ਕ੍ਰਸਟੇਸ਼ੀਅਨ, ਮੋਲਸਕ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵਜ਼ | ਨੰ | ਹਾਂ | ਨੰ |
| ਮੂੰਗਫਲੀ ਜਾਂ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵਜ਼ | ਨੰ | ਹਾਂ | ਨੰ |
| ਰੁੱਖ ਦੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵਜ਼ | ਨੰ | ਹਾਂ | ਨੰ |
| ਸੋਏ ਜਾਂ ਸੋਇਆ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵਜ਼ | ਨੰ | ਹਾਂ | ਨੰ |
| ਕਣਕ ਜਾਂ ਕਣਕ ਦੇ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵਜ਼ | ਨੰ | ਹਾਂ | ਨੰ |
ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ
ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਨਹੀਂ ਹੈ।
