Alfa-siklodekstrin
Alfa-siklodekstrin nima?
Afa-siklodekstrin (sinonimlari: siklogeksaamiloza, siklomaltoxeksaoza, alfa-Schar-dinger dekstrin) alfa-1, 4 bog'lar bilan bog'langan oltita glyukoza birligidan iborat qaytarilmaydigan siklik saxariddir.
U gidrolizlangan siklodekstrin glyukosiltransferaza (CGTase, EC 2.4.1.19) ta'sirida ishlab chiqariladi.
kraxmal siroplari neytral pH (6,0-7,0) va o'rtacha haroratda (35-40 ° C).
Alfa-siklodekstrinning halqasimon (yoki donut shaklidagi) tuzilishi tegishli o'lchamdagi turli xil qutbsiz organik molekulalar bilan inklyuziya komplekslarini hosil qilish imkonini beruvchi hidrofobik bo'shliqni ta'minlaydi.
Tsiklik strukturaning tashqi yuzasining gidrofil tabiati alfa-siklodekstrinni suvda eruvchan qiladi.
Alfa-siklodekstrin funktsiyasi
- a. Materialning barqarorligini oshirish: uchuvchanlikni oldini olish, sublimatsiyani oldini olish; Antioksidlanish; Optotermik parchalanishning oldini olish; Kimyoviy parchalanishga qarshi; Materialning amal qilish muddatini uzaytiring.
- b. Materialning eruvchanligi va biologik mavjudligini oshirish.
- c. Qo'shimcha qo'zg'atuvchi hidga erishish uchun inklyuziya kompleksini shakllantirish orqali.
- d. Suyuq dori qattiq holatga.
- e. oldini olish uchun - qo'shimchalar o'rtasidagi o'zaro ta'sir.
- f. Nojo'ya ta'sirlarni kamaytirish.
Alfa-siklodekstrinni qo'llash
Alfa siklodekstrin va beta siklodekstrin oziq-ovqat sanoatida qo'llaniladi. gamma siklodekstrin eriydigan xun tolasi bo'lib, uni tijorat mahsulotlarining tarkibiy qismlari ro'yxatida Alpha Cyclodextrin (eruvchan tola) sifatida topish mumkin.
Asosiy tahlil
| Sinov standarti | Korxona standarti |
| Spetsifikatsiya ma'lumotlari | Qiymat |
| Tashqi ko'rinish | oq kukun, nopok, begunoh |
| Identifikatsiya (IR) | Alpha CD standartiga mos keladi |
| Tarkib (jami shakar orasida) | ≥98% |
| pH | 5,0-8,0 |
| Shakarni kamaytirish | ≤0,2% |
| Maxsus aylanish | +145º～+151º |
| Quritishdagi yo'qotish | ≤11,0% |
| Yonayotganda qoldiq | ≤0,1% |
| Og'ir metallar (Pd sifatida) | ≤0,0005% |
| Arsenik tuzi (as) | ≤1,3 ppm |
| Jami yashovchan bakteriyalar soni (kfu/g) | ≤1000 |
| Jami yashovchan zamburugʻlar soni (cfu/g) | ≤50 |
| Salmonella / E. Coli (cfu/g) | Yo'q |
Gmo bayonoti
Biz shu bilan eʼlon qilamizki, bizning maʼlumotlarimiz boʻyicha ushbu mahsulot GMO oʻsimlik materialidan yoki undan ishlab chiqarilmagan.
Ingredient bayonoti
Bayonot №1 Variant: Sof yagona ingredient
Ushbu 100% yagona ingredient ishlab chiqarish jarayonida hech qanday qo'shimchalar, konservantlar, tashuvchilar va/yoki ishlov berish vositalarini o'z ichiga olmaydi yoki ishlatmaydi.
Bayonot №2 Variant: Bir nechta ingredientlar
Uning ishlab chiqarish jarayonida mavjud bo'lgan va/yoki ishlatiladigan barcha/har qanday qo'shimcha tarkibiy qismlarni o'z ichiga olishi kerak.
Glutensiz bayonot
Biz shu bilan eʼlon qilamizki, bizning maʼlumotlarimiz boʻyicha ushbu mahsulot glyutensiz va tarkibida kleykovina boʻlgan hech qanday ingredientlar bilan ishlab chiqarilmagan.
(Not)/ (Tse) Bayonot
Biz shu bilan tasdiqlaymizki, bizning bilganimizcha, ushbu mahsulot BSE/TSEdan xoli.
Shafqatsiz bayonot
Biz shu bilan eʼlon qilamizki, bizning maʼlumotlarimiz boʻyicha ushbu mahsulot hayvonlarda sinovdan oʻtkazilmagan.
Kosher bayonoti
Biz shu bilan ushbu mahsulot Kosher standartlariga muvofiq sertifikatlanganligini tasdiqlaymiz.
Vegan bayonoti
Biz shu bilan ushbu mahsulot Vegan standartlariga muvofiq sertifikatlanganligini tasdiqlaymiz.
Oziq-ovqat allergiyalari haqida ma'lumot
| ALLERGENLAR | MAVJUDLIK | YO'QLIK | Izohni qayta ishlash |
| Sut yoki sut hosilalari | Yo'q | Ha | Yo'q |
| Tuxum yoki tuxum hosilalari | Yo'q | Ha | Yo'q |
| Baliq yoki baliq hosilalari | Yo'q | Ha | Yo'q |
| Qisqichbaqasimonlar, qisqichbaqasimonlar, mollyuskalar va ularning hosilalari | Yo'q | Ha | Yo'q |
| Yong'oq yoki yeryong'oq hosilalari | Yo'q | Ha | Yo'q |
| Daraxt yong'oqlari yoki ularning hosilalari | Yo'q | Ha | Yo'q |
| Soya yoki soya hosilalari | Yo'q | Ha | Yo'q |
| Bug'doy yoki bug'doy hosilalari | Yo'q | Ha | Yo'q |
Trans yog '
Ushbu mahsulot tarkibida trans yog'lar mavjud emas.
