Alfa - cyclodextrin
Dè a th 'ann an Alpha-Cyclodextrin?
Tha Apha-Cyclodextrin (co-fhaclan: cyclohexaamylose, cyclomaltohexaose, alpha-Schar-dinger dextrin) na saccharide cearcallach neo-lughdachadh air a dhèanamh suas de shia aonadan glùcois ceangailte le bannan alpha-1, 4.
Tha e air a thoirt gu buil le gnìomh cyclodextrin glucosyltransferase (CGTase, EC 2.4.1.19) air uisgeachadh
siorupan stalc aig pH neodrach (6.0-7.0) agus teòthachd meadhanach (35-40 ° C).
Tha an structar annular (no cumadh doughnut) de alpha-cyclodextrin a’ toirt seachad cuas hydrophobic a leigeas le ionadan in-ghabhail a chruthachadh le measgachadh de mholacilean organach neo-polar de mheud iomchaidh.
Tha nàdar hydrophilic uachdar a-muigh an structair cearcallach a’ dèanamh alpha-cyclodextrin solubhail ann an uisge.
Gnìomh Alpha-Cyclodextrin
- a. Meudaich seasmhachd an stuth: Cuir casg air luaineachd, cuir casg air sublimation; Anti-oxidation; cuir casg air lobhadh optothermal; an aghaidh lobhadh ceimigeach; Leudaich ùine dligheachd an stuth.
- b. Meudaich an solubility stuthan agus bith-ruigsinneachd.
- c.Tro bhith a’ cruthachadh iom-fhillte in-ghabhail gus fàilidhean còmhdaich èifeachdach a choileanadh.
- d.Droga liquid gu staid chruaidh.
- e.To prevent - eadar-obrachadh eadar cur-ris.
- f.Lùghdaich fo-bhuaidhean.
Cleachdadh Alpha-Cyclodextrin
Thathas a’ cleachdadh Alpha cyclodextrin agus beta cyclodextrin ann an gnìomhachas a’ bhidhe. Tha gamma cyclodextrin na snàithleach daithead solubhail, gheibhear e mar Alpha Cyclodextrin (snàithleach soluble) air liosta tàthchuid thoraidhean malairteach.
Mion-sgrùdadh Bunaiteach
| Inbhe deuchainn | Inbhe Iomairt |
| Dàta sònrachaidh | Luach |
| Coltas | fùdar geal, neo-chiontach, neo-chiontach |
| Aithneachadh (IR) | Co-chòrdail ri inbhe alpha CD |
| Susbaint (Am measg Siùcair Iomlan) | ≥98% |
| pH | 5.0-8.0 |
| A 'lùghdachadh siùcar | ≤0.2% |
| Cuairteachadh sònraichte | +145º～+151º |
| Call air tiormachadh | ≤11.0% |
| Fuigheall air Ignition | ≤0.1% |
| Meatailt Trom (mar Pd) | ≤0.0005% |
| Salann Arsenic (mar) | ≤1.3ppm |
| Àireamh iomlan bacteria so-ghiùlain (cfu/g) | ≤1000 |
| Fungas cunntachail iomlan (cfu/g) | ≤50 |
| Salmonella/E. Coli (cfu/g) | Às-làthair |
Aithris Gmo
Tha sinn le seo a’ cur an cèill, cho fad ‘s as aithne dhuinn, nach deach an toradh seo a thoirt a-mach à no le stuth planntrais GMO.
Aithris tàthchuid
Roghainn Aithris #1: Tàthchuid Singilte Pure
Chan eil an tàthchuid singilte 100% seo a’ toirt a-steach no a’ cleachdadh stuthan cur-ris, stuthan-gleidhidh, luchd-giùlan agus / no taic giollachd anns a’ phròiseas saothrachaidh aige.
Roghainn Aithris #2: Ioma Tàthchuid
Feumaidh iad a bhith a’ toirt a-steach a h-uile / fo-thàthchuid a bharrachd a tha sa phròiseas saothrachaidh agus / no air a chleachdadh sa phròiseas saothrachaidh aige.
Aithris gun gluten
Tha sinn le seo a’ cur an cèill, cho fad ‘s as aithne dhuinn, gu bheil an toradh seo saor bho ghluten agus nach deach a dhèanamh le grìtheidean sam bith anns a bheil gluten.
(Chan eil)/ (Tse) Aithris
Tha sinn le seo a’ dearbhadh, cho fad ‘s as aithne dhuinn, gu bheil an toradh seo saor bho BSE/TSE.
Aithris gun chron
Tha sinn le seo a’ cur an cèill, cho fad ‘s as aithne dhuinn, nach deach an toradh seo a dhearbhadh air beathaichean.
Aithris Kosher
Tha sinn le seo a’ dearbhadh gu bheil an toradh seo air a dhearbhadh a rèir inbhean Kosher.
Aithris Vegan
Tha sinn le seo a’ dearbhadh gu bheil an toradh seo air a dhearbhadh a rèir inbhean Vegan.
Fiosrachadh mu alergenan bìdh
| ALLERGENS | LAOIDH | GNIOMHARA | COMHRADH GHAIDHEALACH |
| Derivatives bainne no bainne | Chan eil | Tha | Chan eil |
| Derivatives ugh no ugh | Chan eil | Tha | Chan eil |
| Iasg no derivatives iasg | Chan eil | Tha | Chan eil |
| Maorach, maorach, mollusks & na toraidhean aca | Chan eil | Tha | Chan eil |
| Peanuts no derivatives peanuts | Chan eil | Tha | Chan eil |
| Cnothan craoibhe no na toraidhean aca | Chan eil | Tha | Chan eil |
| Derivatives soy no soy | Chan eil | Tha | Chan eil |
| Derivatives cruithneachd no cruithneachd | Chan eil | Tha | Chan eil |
Trans Saill
Chan eil geir sam bith anns an toradh seo.
