01 Pectinase ферменти тозаи ғизоии табиӣ
Тавсифи маҳсулот Пектиназа як ферменти ғизоист ва аз ферментатсияи штамми интихобшудаи ғайриГМО аз Aspergillus niger гирифта шудааст. Он барои гидролиз кардани пектин, ки дар мева мавҷуд аст, истифода мешавад. Хусусиятҳои ферментативӣ рН оптималии 3,5 бо доираи устувории 2,0 то 7,0 мебошад. Ҳаҷми оптималӣ ...