Буттамева Ҳаскап: Меваи нав

Буттамева Haskap чист?

Буттамеваи ҳаскап (Lonicera caerulea), ки бо номи "Асали асал" ё "Асали кабуд" низ маъруф аст, як навъ буттамеваи ошӣ мебошад, ки дар дохили насли асал ҷойгир аст. Мева ранги кабуди торик монанд дорад, ба монанди кабуд, аммо шакли байзавии намоён дорад (ба акс нигаред). Онҳо мазза доранд, ки маъмулан ҳамчун омехтаи байни малина ва кабуд алоқаманданд. Бутаҳои Ҳаскапс хеле тобоваранд ва онҳоро дар минтақаҳои тобоварии USDA аз 1 то 8 парвариш кардан мумкин аст, гарчанде ки онҳо одатан дар минтақаҳои аз 2 то 5 беҳтар кор мекунанд. Он чизе, ки меваро беназир мегардонад, он аст, ки он дар мавсими барвақт пухта мешавад, тақрибан ҳамон вақт Клубничка дар мавсими кишт мепазад. аз миёнаи июн то аввали июл. Вақте ки пурра парвариш карда мешавад, хаскапҳо метавонанд аз 6 то 10 фунт истеҳсол кунанд. мева дорад ва одатан ба 4—7 фут кад мекашад. Тахмин меравад, ки буттаҳои Ҳаскап метавонанд ҳадди аққал 30 сол ва эҳтимолан ҳатто бештар аз он зиндагӣ кунанд, агар моликият идора карда шавад.

Чаро буттамева Haskap бихӯред?

Буттамева Haskap меваи серғизо буда, маззаи пурқувват ва амиқ дорад. Дар витаминҳо ва антиоксидантҳо баланд, онҳо меваи хеле солим ва гуногунҷабҳа мебошанд ва онҳоро бомуваффақият истифода бурдан мумкин аст тару тоза, яхкардашуда ё коркард.

Меваҳо пур аз витаминҳо мебошанд, аз ҷумла: каротинҳо (провитамини А), тиамин (В1), рибофлавин (В2), кислотаи фолий (В9), пиридоксин (В6), рутин (Р), инчунин пектин ва танин. Дар таркиби онҳо макроэлементҳои табиӣ (магний, бор, натрий, калий, калсий, фосфор) ва микроэлементҳо (марганец, мис, барий, кремний, йод) барои организми инсон муфид мебошанд.

Аз чихати микдори витамини С буттамеваи хаскап ба лиму монанд аст, ки мевааш 40—60 мг% ва баргаш хатто то 200 мг% дорад (манбаъ: Сады России; Лидия Васильевна Юрина).

Манбаъҳои дигар витамини С-ро дар сатҳи то 150 мг/100 г пешниҳод мекунанд (манбаъ: Сади России; Владимир Сергеевич Ильин).

Дар меваҳо нисбат ба буттамеваҳои V. myrtillus 50% зиёдтар полифенолҳо (аз ҷумла 5 маротиба зиёдтар антоцианинҳо) ва ду маротиба зиёдтар антиоксидантҳои фаъол мавҷуданд. Тибқи таҳқиқот, сатҳи антиоксидантҳо аз ҳама меваҳои санҷидашуда баландтар аст. Рейтинги қобилияти абсорбсияи радикалии оксиген (ORAC) 13,400 ммоль/100 г -ро ташкил медиҳад - натиҷаи аҷиб! Илова бар ин, миқдори фенолҳо дар сатҳи 1,014 мг / 100 г, антоцианинҳо - 949 мг / 100 г, биофлавоноидҳо - 887 мг / 100 г.

Дар меваҳо миқдори зиёди массаи хушк (19%), қанд (12,5%) - асосан глюкоза (75%), сахароза (то 11,4%) ва миқдори камтари фруктоза, галактоза, рамноза доранд. Меваи тару тоза инчунин миқдори зиёди маҳсулоти парҳезӣ, аз қабили сорбитол ва инозитол дорад. Моддаҳои дар боло зикршуда барои мубориза бо саратон, бемориҳои дил ва диабет муҳиманд.

Қисми 100 грамм буттамеваи haskap дорои барнома мебошад. 300-500 мг антоцианинҳо.

Ғизо (100 г хизматрасонӣ):

• Миқдори зиёди фенолҳо ва антоцианинҳо (аз ҳама меваҳои Берри баландтарин)
• Витамини С хеле баланд: 76% dv (саломатии ҳуҷайраҳо: пӯст, рагҳои хун, устухон, пайҳо; шифобахшии захмҳо)
• Калорияҳои паст: 2,6% dv (53 ккал/100 г)
• Сарбории гликемикӣ: TBA (камтар аз 10 = таъсири паст ба қанди хун)
• Шакар: 6-8% буттамеваҳои хаскап карбогидратҳои қанд мебошанд

ДАХ ФОИДАХОИ БЕРРИ ХАСКАП (Lonicera caerulea)

1. Берри Haskap метавонад илтиҳобҳоро ром кунад

Илтиҳоб сабаби аслии бемориҳои музмин аст ва ин буттамеваҳо барои муҳофизати худ аз бемориҳои музмин маълуманд. Ҳаскап аз полифенолҳо бой аст, ки қобилияти ба сифати пешгирии илтиҳоби аъло амал кардан доранд. Он инчунин дорои антоцианин аст, ки хосиятҳои зидди илтиҳобӣ дорад ва метавонад барои пешгирӣ ё мубориза бар зидди гингивит ва артрит кӯмак кунад.

2. Берри Haskap барои чашм

Ин ғизои аз антоцианин бой метавонад чашмони шуморо солим нигоҳ дорад. Антоцианин исбот шудааст, ки барои чашми хуб муфид аст. Ин имкон медиҳад, ки гардиши хун дар дохили капиллярҳои ретиналӣ афзоиш ёбад ва биниши шабона беҳтар шавад. Он инчунин дар мубориза бо дегенератсияи макулярӣ кӯмак мекунад ва ретинопатияро дар беморони гирифтори диабет пешгирӣ мекунад.

3. Берри Haskap барои табобати саратон

Гуфта мешавад, ки зарари оксиди ДНК дар як рӯз ҳазорҳо маротиба ва дар ҳар як ҳуҷайраи бадан рух медиҳад. Ин як қисми сабаби пиршавии мост ва дар рушди ҳуҷайраҳои саратон нақши муҳим мебозад. Тадқиқоти гузаронидашуда собит кард, ки онҳое, ки ҳар рӯз хаскап истеъмол мекунанд, миқдори радикалҳои озоди худро дар бадан 25 фоиз кам кардаанд.

4. Берри Haskap барои манфиатҳои дилу рагҳо

Ин меваи аз антоцианин бой метавонад ба шумо барои солим нигоҳ доштани рагҳои шумо тавассути барҳам додани ферментҳое, ки бофтаи пайвандакро вайрон мекунанд, тавассути барқарор кардани сафедаҳои вайроншуда дар деворҳои рагҳои хун кӯмак кунад. Он ба муомилоти солими хун тавассути дили шумо мусоидат мекунад. Оксидшавии LDL як қадами муҳим дар раванди бемориҳои дил мебошад. Антиоксидантҳо дар буттамева haskap бо коҳиш додани сатҳи оксидшудаи LDL сахт алоқаманданд. Тадқиқоти дигар нишон дод, ки истеъмоли 75 грамм буттамеваи хаскап бо хӯроки асосӣ оксидшавии липопротеинҳои LDL-ро хеле коҳиш додааст. Он дорои кислотаи хлорогенӣ ва фитохимиявии иловагӣ мебошад, ки метавонанд тавассути назорати фишори хун фоидаи солимии дилу рагҳоро таъмин кунанд.

4. Берри Haskap барои манфиатҳои дилу рагҳо

Ин меваи аз антоцианин бой метавонад ба шумо барои солим нигоҳ доштани рагҳои шумо тавассути барҳам додани ферментҳое, ки бофтаи пайвандакро вайрон мекунанд, тавассути барқарор кардани сафедаҳои вайроншуда дар деворҳои рагҳои хун кӯмак кунад. Он ба муомилоти солими хун тавассути дили шумо мусоидат мекунад. Оксидшавии LDL як қадами муҳим дар раванди бемориҳои дил мебошад. Антиоксидантҳо дар буттамева haskap бо коҳиш додани сатҳи оксидшудаи LDL сахт алоқаманданд. Тадқиқоти дигар нишон дод, ки истеъмоли 75 грамм буттамеваи хаскап бо хӯроки асосӣ оксидшавии липопротеинҳои LDL-ро хеле коҳиш додааст. Он дорои кислотаи хлорогенӣ ва фитохимиявии иловагӣ мебошад, ки метавонанд тавассути назорати фишори хун фоидаи солимии дилу рагҳоро таъмин кунанд.

5. Берри Ҳаскап калорияҳо кам, аммо маводи ғизоӣ зиёд аст

Хаскап аз буттамеваҳои серғизотарин мебошанд, ки дар як пиёла 4 грамм нах, 24% витамини С, 25% марганец ва 36% витамини К дорад. Инчунин, он тақрибан 84% об ва танҳо як пиёла пурра дорад. дорои 85 калория бо 15 грамм карбогидратҳо мебошад, ки онро манбаи хуби якчанд моддаҳои муҳими ғизоӣ месозад.

6. Берри Ҳаскап аз антиоксидантҳо бой аст

Антиоксидантҳо ҷисми моро аз зарари радикалҳои озод ва молекулаҳои ноустувор муҳофизат мекунанд, ки метавонанд боиси вайроншавии ҳуҷайраҳо, пиршавии зуд ва бемориҳои ба ҳаёт таҳдидкунанда ба монанди саратон гардад. Гумон меравад, ки онҳо яке аз баландтарин интиқолдиҳандагони антиоксидантҳо мебошанд. Онҳо барои афзоиши мустақими антиоксидантҳо дар бадани мо масъуланд.

7. Берри Haskap барои паст кардани фишори хун

Фишори баланди хун яке аз сабабҳои асосии якчанд бемориҳост. Ва аз афташ, буттамеваҳои хаскап барои одамони гирифтори фишори баланди хун манфиатҳои назаррас доранд. Як тадқиқоте, ки бо одамони фарбеҳ гузаронида шуд, пас аз истеъмоли 50 грамм буттамева ҳашкап дар тӯли ҳашт ҳафта 6-7 дарсад коҳиш ёфтани фишори хунро қайд кард.

8. Берри Haskap метавонад ба беҳтар шудани фаъолияти майна мусоидат кунад

Стресси оксидивӣ боиси пиршавии майна мегардад ва метавонад ба фаъолияти майна таъсири манфӣ расонад. Антиоксидантҳое, ки дар буттамева хаскап мавҷуданд, майл доранд, ки дар минтақаҳои майна, ки барои зеҳн муҳиманд, ҳавасманд мекунанд. Ин антиоксидантҳо мустақиман бо нейронҳои пиршуда мутақобила мекунанд, ки ба беҳтар шудани фаъолияти ҳуҷайра оварда мерасонанд.

9. Берри Ҳаскап дорои таъсири зидди диабет аст

Якчанд тадқиқотҳо нишон доданд, ки асал таъсири зидди диабет дорад. Пайвастагиҳои биоактивӣ дар асал ҳама гуна таъсири манфиро ба қанд, ки боиси нигоҳ доштани сатҳи қанди хун мегардад, бартараф мекунанд. Антоцианинҳои дар буттамева мавҷудбуда ба ҳассосияти инсулин ва глюкоза таъсири судманд доранд. Истеъмоли smoothie Берри haskap метавонад боиси беҳбудии ҷиддии ҳассосияти инсулин гардад ва сатҳи қанди хунро паст кунад.

10. Берри Haskap барои сирояти роҳҳои пешоб

Мисли кабуд, буттамева haskap дорои моддаҳое мебошанд, ки метавонанд пешгирӣ кардани пайвастшавии бактерияҳо дар девори масонаро пешгирӣ кунанд. Ин сироятҳо як мушкилоти хеле маъмул дар занон мебошанд ва буттамева хаскап шояд барои пешгирии чунин намуди сироятҳо муфид бошад.

Чӣ тавр истифода бурдан?

Хокаи Берри Haskap метавонад ба таври бефосила ба маҳсулоти гуногуни пухта, аз маффинҳо ва тортҳо то нон ва кукиҳо дохил карда шавад. Ширинии табии ва маззаи болаззати он ба дастурхони анъанавӣ як намуди беназир зам мекунад.

Хулоса, спирулинаи кабуд дорои потенсиали бузург аст ва барои манфиатҳои сершумори саломатии он пайваста омӯхта мешавад. Уҳдадории Аогубио оид ба таҳияи маводи ғизоӣ, иловагиҳо ва маҳсулот барои соҳаҳои гуногун бо истифода аз кислотаи танин ӯҳдадории ширкатро барои истифодаи нерӯи моддаҳои табииро барои беҳтар кардани саломатии инсон таъкид мекунад. Вақте ки тадқиқот ва фаҳмиши спирулинаи кабуд таҳаввулро идома медиҳад, маълум аст, ки спирулинаи кабуди пурқувват барои ояндаи саломатии табиӣ ваъдаи бузург дорад.