เคซีนไฮโดรไลซ์คืออะไร?
เคซีนไฮโดรไลซ์คือเคซีนที่ผ่านการไฮโดรไลซ์ เคซีนเป็นหนึ่งในโปรตีนหลักในผลิตภัณฑ์นมและประกอบด้วยโปรตีนเวย์และเคซีน เคซีนไฮโดรไลซ์คือกระบวนการย่อยเคซีนให้เป็นเปปไทด์หรือกรดอะมิโนที่มีขนาดเล็กลงผ่านกระบวนการไฮโดรไลซ์เคซีนเป็นโปรตีนที่ย่อยแล้วซึ่งถูกย่อยด้วยเอนไซม์ที่ย่อยแล้ว
ดูรายละเอียด