Haskap Berries: Isang Bagong Prutas

Ano ang Haskap berries?

Ang haskap berries ( Lonicera caerulea), na kilala rin bilang 'Honeyberry' o 'Blue Honeysuckle' ay isang uri ng edible berry na matatagpuan sa loob ng honeysuckle genus. Ang prutas ay may katulad na madilim na asul na kulay tulad ng mga blueberries, ngunit may kakaibang hugis na hugis-itlog sa kanila (tingnan ang larawan). Mayroon silang lasa na karaniwang nauugnay bilang isang halo sa pagitan ng raspberry at blueberry. Ang haskaps shrubs ay napakatibay at maaaring lumaki sa USDA Hardiness zones 1 hanggang 8, bagaman mas mahusay ang mga ito sa zone 2 hanggang 5. Ang kakaiba sa prutas ay ang paghinog nito nang maaga sa panahon, halos kapareho ng mga strawberry sa panahon kalagitnaan ng Hunyo hanggang unang bahagi ng Hulyo. Kapag ganap na lumaki, ang mga haskap ay maaaring makagawa sa pagitan ng 6 hanggang 10 lbs. ng prutas, at karaniwang lumalaki hanggang 4-7 talampakan ang taas. Tinataya na ang Haskap shrubs ay maaaring mabuhay ng hindi bababa sa 30 taon, at posibleng mas matagal pa kung pinangangasiwaan ang ari-arian.

Bakit kumain ng Haskap berry?

Ang haskap berries ay mataas na masustansyang prutas na may malakas at malalim na lasa. Mataas sa mga bitamina at antioxidant, ang mga ito ay isang napaka-malusog, maraming nalalaman na prutas at maaaring matagumpay na magamit sariwa, frozen o naproseso.

Ang mga prutas ay puno ng mga bitamina, kabilang ang: carotenes (provitamin A), thiamine (B1), riboflavin (B2), folic acid (B9), pyridoxine (B6), rutin (P), pati na rin ang pectin at tannin. Naglalaman din ang mga ito ng mga natural na macroelement (magnesium, boron, sodium, potassium, calcium, phosphorus) at microelements (manganese, copper, barium, silicon, iodine) na kapaki-pakinabang sa organismo ng tao.

Sa mga tuntunin ng mga antas ng bitamina C, ang haskap berries ay katulad ng mga limon na may mga prutas na naglalaman ng 40-60 mg%, at mga dahon kahit hanggang sa 200 mg% (source: Сады России; Lidia Vasilievna Yurina).

Ang ibang mga pinagmumulan ay nagpapakita ng bitamina C sa mga antas na hanggang 150 mg/100 g (pinagmulan:Sady Rossii; Vladimir Sergeevich Ilyin).

Ang mga prutas ay naglalaman ng 50% higit pa sa polyphenols (kabilang ang 5 beses na mas maraming anthocyanin), at higit sa dalawang beses na mas maraming aktibong antioxidant kumpara sa bill berries V. myrtillus. Ayon sa mga pananaliksik, ang antas ng antioxidant ay mas mataas kaysa sa anumang nasubok na prutas. Ang rating ng Oxygen Radical Absorbance Capacity (ORAC) ay 13,400 mmol/100 g - isang kahanga-hangang resulta! Bilang karagdagan, ang halaga ng mga phenol sa antas ng 1,014 mg/100 g, anthocyanin - 949 mg/100 g, bioflavonoids - 887 mg/100g.

Ang mga prutas ay may malaking halaga ng tuyong masa (19%), asukal (12.5%) - pangunahin ang glucose (75%), sucrose (hanggang sa 11.4%), at mas maliit na halaga ng fructose, galactose, rhamnose. Ang sariwang prutas ay naglalaman din ng napakaraming produkto ng dietetic, tulad ng sorbitol at inositol. Ang mga nabanggit na sangkap ay mahalaga para sa anticancer, sakit sa puso, at diabetes.

Ang bahagi ng 100 g ng haskap berries ay naglalaman ng app. 300-500 mg ng anthocyanin.

Nutrisyon (100g serving):

• Mataas sa kabuuang phenolic at anthocyanin (pinakamataas sa lahat ng prutas na berry)
• Napakataas ng bitamina C: 76% dv (kalusugan ng cell: balat, daluyan ng dugo, buto, kartilago; paggaling ng sugat)
• Mababang calorie: 2.6% dv (53kcal/100g)
• Glycemic Load: TBA (mas mababa sa 10 = mababang epekto sa mga asukal sa dugo)
• Sugars: 6-8% ng haskap berries ay sugar carbohydrates

SAMPUNG BENEPISYO NG HASKAP BERRY (Lonicera caerulea)

1. Ang haskap berry ay nakakapagpaamo ng mga pamamaga

Ang pamamaga ang pinagbabatayan ng mga malalang sakit, at ang mga berry na ito ay kilala sa kanilang proteksyon laban sa mga malalang sakit. Ang Haskap ay mayaman sa polyphenols na may kakayahang kumilos bilang isang mahusay na pagpigil sa pamamaga. Naglalaman din ito ng anthocyanin na may mga anti-inflammatory properties at maaaring makatulong na maiwasan o labanan ang gingivitis at rheumatoid arthritis.

2. Haskap berry para sa mga mata

Ang pagkaing mayaman sa anthocyanin na ito ay maaaring makatulong na mapanatiling malusog ang iyong mga mata. Ang Anthocyanin ay napatunayang kapaki-pakinabang para sa magandang paningin. Ito ay tumutulong sa pagtaas ng sirkulasyon sa loob ng retinal capillaries, pagpapahusay ng night vision. Nakakatulong din itong labanan ang macular degeneration at pinipigilan ang retinopathy sa mga pasyenteng may diabetes.

3. Haskap berry para sa paggamot sa kanser

Ang pagkasira ng Oxidative DNA ay sinasabing nangyayari libu-libong beses bawat araw at sa bawat solong cell sa katawan. Ito ang bahagi ng dahilan kung bakit tayo tumatanda at may mahalagang papel sa pagbuo ng mga selula ng kanser. Napatunayan ng isang pag-aaral na isinagawa na ang mga kumakain ng haskap araw-araw ay nabawasan ng 25 porsiyento ang kanilang free radical content sa katawan.

4. Haskap berry para sa mga benepisyo sa cardiovascular

Ang prutas na ito na mayaman sa anthocyanin ay maaaring makatulong sa iyo na panatilihing malusog ang iyong mga ugat sa pamamagitan ng pagpapawalang-bisa sa mga enzyme na sumisira sa connective tissue, sa pamamagitan ng pag-aayos ng mga nasirang protina sa mga pader ng daluyan ng dugo. Nakakatulong ito sa pagtataguyod ng malusog na sirkulasyon ng dugo sa pamamagitan ng iyong puso. Ang oksihenasyon ng LDL ay isang mahalagang hakbang sa proseso ng sakit sa puso. Ang mga antioxidant sa haskap berries ay malakas na nauugnay sa pagbabawas ng mga antas ng oxidised LDL. Ang isa pang pag-aaral ay nagpakita na ang pag-ubos ng 75 gramo ng haskap berries na may pangunahing pagkain ay lubos na nabawasan ang oksihenasyon ng LDL lipoproteins. Naglalaman ito ng karagdagang chlorogenic acid at mga phytochemical na maaaring magbigay ng malusog na benepisyo sa cardiovascular sa pamamagitan ng pagkontrol sa presyon ng dugo.

4. Haskap berry para sa mga benepisyo sa cardiovascular

Ang prutas na ito na mayaman sa anthocyanin ay maaaring makatulong sa iyo na panatilihing malusog ang iyong mga ugat sa pamamagitan ng pagpapawalang-bisa sa mga enzyme na sumisira sa connective tissue, sa pamamagitan ng pag-aayos ng mga nasirang protina sa mga pader ng daluyan ng dugo. Nakakatulong ito sa pagtataguyod ng malusog na sirkulasyon ng dugo sa pamamagitan ng iyong puso. Ang oksihenasyon ng LDL ay isang mahalagang hakbang sa proseso ng sakit sa puso. Ang mga antioxidant sa haskap berries ay malakas na nauugnay sa pagbabawas ng mga antas ng oxidised LDL. Ang isa pang pag-aaral ay nagpakita na ang pag-ubos ng 75 gramo ng haskap berries na may pangunahing pagkain ay lubos na nabawasan ang oksihenasyon ng LDL lipoproteins. Naglalaman ito ng karagdagang chlorogenic acid at mga phytochemical na maaaring magbigay ng malusog na benepisyo sa cardiovascular sa pamamagitan ng pagkontrol sa presyon ng dugo.

5. Ang haskap berry ay mababa sa calories ngunit mataas sa nutrients

Ang haskaps ay kabilang sa mga berry na may pinakamasustansyang siksik kung saan ang isang serving ng tasa ay naglalaman ng 4 na gramo ng fiber, 24% bitamina C, 25% Manganese at 36% na porsyento ng bitamina K. Gayundin, naglalaman ito ng humigit-kumulang 84% ng tubig, at isang buong tasa lamang naglalaman ng 85 calories na may 15 gramo ng carbohydrates, na ginagawa itong isang mahusay na mapagkukunan ng ilang mahahalagang nutrients.

6. Ang haskap berry ay mayaman sa antioxidants

Pinoprotektahan ng mga antioxidant ang ating katawan mula sa pinsala ng mga libreng radical at hindi matatag na molekula na maaaring magdulot ng pinsala sa cellular, mabilis na pagtanda at mga sakit na nagbabanta sa buhay tulad ng cancer. Sila ay pinaniniwalaan na isa sa mga pinakamataas na carrier ng anti-oxidants. Sila ang may pananagutan sa direktang pagdami ng mga anti-oxidant sa ating katawan.

7. Haskap berry para mapababa ang presyon ng dugo

Ang mataas na presyon ng dugo ay isa sa mga pangunahing dahilan ng ilang mga sakit. At tila, ang haskap berries ay lumilitaw na may makabuluhang benepisyo para sa mga taong may mataas na presyon ng dugo. Ang isang pag-aaral na isinagawa sa mga taong napakataba ay nakatala ng 6-7 porsiyentong pagbawas sa presyon ng dugo pagkatapos kumain ng 50 gramo ng haskap berries sa loob ng walong linggo.

8. Ang haskap berry ay maaaring makatulong na mapabuti ang paggana ng utak

Ang oxidative stress ay nagreresulta sa proseso ng pagtanda ng utak at maaaring magkaroon ng negatibong epekto sa paggana ng utak. Ang mga anti-oxidant na nasa haskap berries ay may posibilidad na pasiglahin sa mga bahagi ng utak na mahalaga para sa katalinuhan. Ang mga anti-oxidant na ito ay direktang nakikipag-ugnayan sa mga tumatandang neuron na humahantong sa mga pagpapabuti sa paggana ng cell.

9. Ang haskap berry ay nagtataglay ng anti-diabetic effect

Ipinakita ng ilang pag-aaral na ang mga honeyberry ay may mga anti-diabetic effect. Kinansela ng mga bioactive compound sa honeyberry ang anumang negatibong epekto sa asukal na humahantong sa pagpapanatili ng antas ng asukal sa dugo. Ang mga anthocyanin na nasa haskap berries ay may kapaki-pakinabang na epekto sa insulin at glucose sensitivity. Ang pagkonsumo ng haskap berry smoothie ay maaaring magdulot ng malaking pagpapabuti sa sensitivity ng insulin at nagpapababa ng antas ng asukal sa dugo.

10. Haskap berry para sa impeksyon sa ihi

Tulad ng mga blueberries, ang haskap berries ay naglalaman ng mga sangkap na makakatulong na maiwasan ang bacteria na nagbubuklod sa dingding ng urinary bladder. Ang mga impeksyong ito ay isang pangkaraniwang problema sa mga kababaihan at ang haskap berries ay maaaring kapaki-pakinabang sa pagpigil sa ganitong uri ng mga impeksiyon.

Paano Gamitin？

Ang haskap berry powder ay maaaring isama nang walang putol sa iba't ibang mga baked goods, mula sa mga muffin at cake hanggang sa tinapay at cookies. Ang natural na tamis at tangy na lasa nito ay nagdaragdag ng kakaibang twist sa mga tradisyonal na recipe.

Sa konklusyon, ang asul na spirulina ay may malaking potensyal at patuloy na ginagalugad para sa maraming benepisyo nito sa kalusugan. Ang pangako ni Aogubio sa pagbuo ng mga nutraceutical, suplemento at produkto para sa iba't ibang industriya gamit ang tannic acid ay binibigyang-diin ang pangako ng kumpanya na gamitin ang kapangyarihan ng mga natural na sangkap upang mapabuti ang kalusugan ng tao. Habang patuloy na umuunlad ang pananaliksik at pag-unawa sa asul na spirulina, malinaw na ang malakas na asul na spirulina ay may magandang pangako para sa hinaharap ng natural na kalusugan.