Yüksek Miktarda Gıda Katkı Maddeleri Soya Lesitini
Ürün Açıklaması
Soya lesitini esas olarak soya fasulyesinden elde edilen doğal bir bitki özütüdür. Lesitin, gliserik asit, linoleik asit, linolenik asit ve diğer yağ asitleri ve fosfolipitlerden oluşan kompleks bir karışımdır.
Soya lesitininin çeşitli işlevleri ve uygulamaları vardır. Öncelikle yüksek kaliteli bir besin takviyesidir. Soya lesitini, insan vücudunun ihtiyaç duyduğu protein, fosfatidilkolin, linolenik asit vb. gibi besinler açısından zengindir ve bu da iyi sağlık için gerekli besin maddelerinin desteklenmesine yardımcı olur. İkincisi, soya lesitini, gıdanın dokusunu ve tadını iyileştirebilen ve raf ömrünü uzatabilen iyi emülsifiye edici özelliklere sahiptir. Ayrıca kan lipitlerini düzenlemek, kardiyovasküler hastalıkları önlemek ve cilt dokusunu iyileştirmek için ilaç ve kozmetik ürünlerinde bir bileşen olarak da kullanılabilir.
Soya lesitini gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır ve ürünün stabilitesini ve tadını arttırmak için süt ürünleri, çikolata, bisküvi, dondurulmuş gıdalar vb. yapımında kullanılabilir. Ayrıca emülgatör, tortu önleyici, koyulaştırıcı ve diğer katkı maddeleri olarak da kullanılabilir.
Genel olarak soya lesitini, zengin besin maddeleri ve çeşitli uygulama değerlerine sahip çok işlevli bir bitki özütüdür. Gıda, ilaç ve kozmetik alanlarında geniş uygulama potansiyeline sahiptir.
TEMEL ANALİZ
| Analiz Öğesi | Şartname | Sonuçlar |
| çözünmeyen aseton | %97 | %97,5 |
| Hekzan Çözünmez | %0,5 | %0,2 |
| Dış görünüş | Pudra | Uygun |
| Renk | Kahverengi toz | Uygun |
| Koku | karakteristik | Uygun |
| Tatmak | karakteristik | Uygun |
| Parçacık boyutu | %100 geçiş 80 mesh | 80 GÖZ |
| Kurutma kaybı | %1,5 NMT (%) | %0,6 |
| Toplam kül | %5 NMT (%) | %0,14 |
| Asit değeri | 30mgKOH/g | 25.6mgKOH/g |
| Peroksit değeri | maksimum12 | 2,1 meq/kg |
| Toplam Ağır Metaller | Maksimum 10 sayfa/dakika | Uygun |
| Kurşun (Pb) | 2 ppm NMT | Uygun |
| Arsenik (As) | 2 ppm NMT | Uygun |
| Kadmiyum (Cd) | 2 ppm NMT | Uygun |
| Cıva (Hg) | 0,5 ppm NMT | Uygun |
| Toplam Plaka Sayısı | 3000cfu/g Maks. | Uygun |
| Maya ve Küf | 1000cfu/g Maks. | Uygun |
| E. Coli. | Olumsuz | Uygun |
| Salmonella | Olumsuz | Uygun |
| Stafilokok | Olumsuz | Uygun |
İşlev
Soya lesitini, yağ asitleri ve fosfolipidler açısından zengin doğal bir besin takviyesidir. Ana işlevleri ve uygulamaları şunları içerir:
- Kardiyovasküler sağlığa katkıda bulunur: Soya lesitini linoleik asit ve linolenik asit açısından zengindir. Bu omega-3 yağ asitleri kolesterolü ve kan lipitlerini azaltmaya ve kardiyovasküler hastalıkları önlemeye yardımcı olur.
- Beyin gelişimini teşvik edin ve hafızayı geliştirin:Soya lesitinindeki fosfatidilkolin, beyin ve sinir sisteminin önemli bir bileşenidir ve beyin gelişiminin desteklenmesine, hafızanın ve öğrenme yeteneklerinin geliştirilmesine yardımcı olabilir.
- Cilt sağlığını iyileştirin:Soya lesitininin bileşenleri cildin nemini ve elastikiyetini korumaya, cildin kurumasını ve yaşlanmasını önlemeye yardımcı olurken aynı zamanda iltihabı azaltır ve hassas cildi rahatlatır.
- Karaciğer fonksiyonunu iyileştirin:Soya lesitini, karaciğer metabolizmasını ve detoksifikasyon fonksiyonlarını geliştirmeye ve karaciğer sağlığını korumaya yardımcı olan yağ ve fosfatidilkolin açısından zengindir.
- Gıda endüstrisi uygulamaları:Soya lesitini emülgatör, yağ önleyici madde ve stabilizatör olarak kullanılabilir ve gıda dokusunu iyileştirmek ve raf ömrünü uzatmak için çikolata, tatlılar, ekmek, bisküvi vb. gıda işlemede yaygın olarak kullanılır.
- Tıp ve sağlık bakım ürünlerindeki uygulamalar:Soya lesitini tablet, kapsül, sağlık ürünleri vb. yapımında kullanılabilir. Besin takviyesi olarak beslenmeyi destekleyebilir ve kardiyovasküler ve serebrovasküler sağlığı koruyabilir.
GDO beyanı
Bilgimiz dahilinde bu ürünün GDO'lu bitki materyalinden veya GDO'lu bitki materyaliyle üretilmediğini beyan ederiz.
Ürünlere ve safsızlıklara göre beyanı
- Bilgimiz dahilinde bu ürünün aşağıdaki maddeleri içermediğini ve bunlarla üretilmediğini beyan ederiz:
- Parabenler
- Ftalatlar
- Uçucu Organik Bileşikler (VOC)
- Çözücüler ve Artık Çözücüler
Glutensiz beyanı
Bilgimiz dahilinde bu ürünün glutensiz olduğunu ve gluten içeren herhangi bir içerikle üretilmediğini beyan ederiz.
(Bse)/ (Tse) Beyanı
Bilgimiz dahilinde bu ürünün BSE/TSE içermediğini teyit ederiz.
Zulüm içermeyen açıklama
Bilgimiz dahilinde bu ürünün hayvanlar üzerinde test edilmediğini beyan ederiz.
Kaşer beyanı
Bu ürünün Kosher standartlarına göre onaylandığını onaylıyoruz.
Vegan Beyanı
Bu ürünün Vegan standartlarına göre sertifikalandırıldığını onaylıyoruz.
Gıda Alerjeni Bilgileri
| Bileşen | Üründe mevcut |
| Yer fıstığı (ve/veya türevleri), örneğin protein yağı | HAYIR |
| Ağaç Fındığı (ve/veya türevleri) | HAYIR |
| Tohumlar (Hardal, Susam) (ve/veya türevleri) | HAYIR |
| Buğday, Arpa, Çavdar, Yulaf, Kızıl buğday, Kamut veya bunların melezleri | HAYIR |
| Glüten | HAYIR |
| Soya fasulyesi (ve/veya türevleri) | HAYIR |
| Süt ürünleri (laktoz dahil) veya Yumurta | HAYIR |
| Balık veya ürünleri | HAYIR |
| Kabuklu deniz ürünleri veya ürünleri | HAYIR |
| Kereviz (ve/veya türevleri) | HAYIR |
| Acı bakla (ve/veya türevleri) | HAYIR |
| Sülfitler (ve türevleri) (ilave edilmiş veya > 10 ppm) | HAYIR |
