Matcha tozunun popülaritesi son yıllarda hızla arttı ve popüler kafelerde, sağlıklı gıda mağazalarında ve hatta güzellik ürünlerinde bile yerini aldı. Yeşil çay yaprağı tozundan elde edilen matcha, canlı bir yeşil renge ve benzersiz bir tada sahiptir, bu da onu çeşitli mutfak kreasyonlarında çok yönlü bir içerik haline getirir. Hoş tadı ve estetik çekiciliğinin yanı sıra, matcha'nın sağlığa çok sayıda faydası vardır ve bu da onu genel sağlığı geliştirmek için vazgeçilmez bir bileşen haline getirir.
Kökeni Çin'in Wei ve Jin Hanedanları'na dayanan Matcha, baharda körpe çay yapraklarını toplayıp yeşil hale getirmek ve muhafaza etmek için kek çayı (yani grup çayı) yapmak anlamına gelen bir uygulamadır. Yenilene kadar bekleyin, kek çayını önce ateşte pişirip kurutun, ardından doğal taş değirmende öğütüp toz haline getirin, ardından çay kasesine dökün ve kaynar suya dökün ve çayı kasede çırpın. Tamamen çay çırpma teli ile köpürtün ve ardından içirin. Küçük, kıvrılmamış çay parçalarından yapılan Matcha, iki anahtar kelimeyle hazırlanıyor: örtmek ve buharda pişirmek. Bahar çayı toplanmadan 20 gün önce kurulmalı, kamış perdeleri ve hasır perdeleri örtmeli, karartma oranı %98'den fazla, ayrıca basit kapsama alanı da var, siyah plastik gazlı bezle kaplanmış, karartma oranı yalnızca %70-85'e ulaşabiliyor. Deneyler, çayı farklı malzeme ve renklerle gölgelemenin etkisinin farklı olduğunu göstermektedir. Topladığımız taze çay aynı gün buharla öldürme yöntemiyle kurutulur. Araştırmalar, buharlama işlemi sırasında çaydaki cis-3-heksenol, cis-3-heksenol asetat ve linalsol gibi oksitlerin büyük ölçüde arttığını ve çok sayıda A-violonon, B-violonon ve diğer viyolonon bileşiklerinin üretildiğini göstermiştir. . Bu aroma bileşenlerinin öncüsü Matcha'nın özel aromasını ve tadını oluşturan karotenoiddir. Bu nedenle kültürlü yeşil çay ve buhar öldürme ile kaplanan çay sadece özel bir aromaya, yeşil renge sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda tadı da daha lezzetli olur.
Matcha, insan vücudu için gerekli olan besin maddeleri ve eser elementler bakımından zengindir. Ana bileşenleri çay polifenolleri, kafein, serbest amino asitler, klorofil, protein, aromatik maddeler, selüloz, C, A, B1, B2, B3, B5, B6, E, K, H vb. vitaminlerdir. 30'a yakın çeşidi vardır. potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir, sodyum, çinko, selenyum ve flor gibi eser elementler içerir.
- Antioksidanlar açısından zengin
Matcha tozu güçlü bir antioksidandır. Tüm yeşil çay çeşitleri güçlü antioksidanlar içerse de matcha, besin maddelerini koruyan özel bir yetiştirme sürecinden geçer ve bu da daha yüksek konsantrasyonda faydalı bileşiklerle sonuçlanır. Bu antioksidanların en iyi bilinenleri kateşinlerdir, özellikle de güçlü hastalıklarla mücadele özellikleriyle bilinen epigallokateşin galattır (EGCG). Matcha tozunun düzenli tüketimi vücuttaki zararlı serbest radikalleri nötralize etmeye, oksidatif stresi azaltmaya ve hücresel sağlığı geliştirmeye yardımcı olur.
- Beyin fonksiyonunu geliştirin
Matcha tozu, yüksek antioksidan içeriğinin yanı sıra kafein ve L-theanine adı verilen benzersiz bir amino asit de içerir. Bu iki madde zihinsel berraklığı, konsantrasyonu ve rahatlamayı desteklemek için sinerjik olarak çalışır. L-Theanine sakin bir uyanıklık durumuna neden olur, stresi ve kaygıyı azaltırken bilişsel performansı artırır. Matcha'daki kafein ve L-theanine kombinasyonu, kahve içmenin getirdiği gerginlikler olmadan sürekli bir enerji artışı sağlar. Matcha tozunun düzenli alımı konsantrasyonu, hafızayı ve genel beyin fonksiyonunu geliştirebilir.
- Detoksifikasyonu geliştirin
Matcha tozu yüzyıllardır detoksifikasyon özellikleriyle tanınmaktadır. Matchadaki klorofil içeriği ona canlı bir yeşil renk verir ve aynı zamanda vücudun doğal detoksifikasyon sürecini de destekler. Klorofil, ağır metallerin ve toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur, karaciğer fonksiyonunu ve genel detoksifikasyonu destekler. Matcha ayrıca zararlı maddelerin hücrelerden uzaklaştırılmasına yardımcı olan güçlü bir antioksidan olan glutatyon üretimini de artırır.
- Bağışıklık sistemini güçlendirin
Güçlü bir bağışıklık sistemi genel sağlık ve refah için hayati öneme sahiptir. Matcha tozu, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan yüksek konsantrasyonda vitamin ve mineral içerir. Matcha, C vitamini, A vitamini, çinko ve bağışıklık fonksiyonunu destekleyen diğer çeşitli besinleri içerir. Matcha'nın düzenli tüketimi, yaygın hastalıklara karşı savunmanızı güçlendirebilir ve enfeksiyon ve virüsleri önlemeye yardımcı olabilir.
- Kilo yönetimine yardımcı olur
Matcha tozundaki kafein ve EGCG kombinasyonu kilo yönetimine yardımcı olur ve sağlıklı bir metabolizmayı destekler. Kafein, vücudun ısı üretmek için kalori yaktığı süreç olan termojenezi artıran doğal bir uyarıcıdır. Ek olarak EGCG'nin metabolizmayı hızlandırdığı ve yağ oksidasyonunu arttırdığı gösterilmiştir. Matcha tozunun düzenli tüketimi, dengeli bir diyet ve egzersizle birlikte kilo kaybına ve sağlıklı bir kilonun korunmasına yardımcı olabilir.
- Cilt sağlığını destekleyin
Matcha tozu sadece yutulduğunda faydalı olmakla kalmaz, aynı zamanda cilt bakımı için topikal olarak da kullanılabilir. Matchadaki antioksidanlar iltihabı azaltmaya, serbest radikallerle savaşmaya ve genç cildi desteklemeye yardımcı olur. Matcha maskeleri, peelingleri ve nemlendiricileri cildi gençleştirebilir, görünümünü iyileştirebilir ve yaşlanma belirtilerini en aza indirebilir. Matchadaki klorofil içeriği ayrıca detoksifikasyona, ciltteki yabancı maddelerin giderilmesine ve sağlıklı bir cildin desteklenmesine yardımcı olur.
- Sakin ol ve rahatla
Matcha tozundaki L-theanine içeriği, uyuşukluğa neden olmadan sakin ve rahat bir durumun oluşmasına yardımcı olur. Bu eşsiz amino asit, beyinde zihinsel uyanıklık ve rahatlama durumlarıyla ilişkili alfa dalgalarının üretimini destekler. Sıcak bir fincan matcha içmek sizi sakinleştirebilir, stresi azaltabilir ve genel sağlığınızı iyileştirebilir.
Sonuç olarak, matcha tozu sadece bir moda değil, aynı zamanda sağlığa pek çok faydası olan gerçek bir süper besindir. Matcha, yüksek antioksidan içeriğinden kilo yönetimine yardımcı olma, cilt sağlığını destekleme ve sakinleştirme yeteneğine kadar sağlığa bütünsel bir yaklaşım sunar. Matcha tozunu günlük rutininize dahil etmek, sağlıklı bir yaşam tarzını teşvik etmenin ve bu yeşil iksirin genel sağlık için potansiyel faydalarını açığa çıkarmanın basit ve etkili bir yoludur.
Firmamız en taze çay yapraklarını kullanmakta olup, toplandıktan sonra yapraklara buhar işlemi uygulanmaktadır. Buhar işlemi, çayı parlak yeşil tutmak ve çaydaki enzim aktivitesini engellemek için yüksek sıcaklıklara ve neme maruz bırakır. Daha sonra çay yaprakları kavrulur. Kavurmanın amacı çay yapraklarındaki nemi alıp kurutmak, aynı zamanda çay yapraklarının aromasını arttırmaktır. Matcha tozunun özel lezzetini ve dokusunu korumak için pişirme sıcaklığı ve süresinin uygun şekilde kontrol edilmesi gerekir. Hazırlanan matcha tozu tazeliğini ve kalitesini koruyacak şekilde özenle elenerek paketlenir. Matcha tozunun rengi açık yeşil, aroması zengin ve tadı pürüzsüz olmalıdır.
Yüksek kaliteli matcha tozu satın almak istiyorsanız sipariş vermeden önce lütfen Keira'ya danışın.
Keira Zhang
Tel/Naber: +86 18066856327
E-posta: Sales06@aogubio.com
Gönderim zamanı: 24 Kasım 2023
