Хаскап җиләкләре: яңа җимеш

Хаскап җиләкләре нәрсә ул?

Хаскап җиләкләре (Lonicera caerulea), шулай ук ​​'Бал кортлары' яки 'Зәңгәр бал кортлары' дип тә атала, бал кортлары эчендә урнашкан ашый торган җиләк төре. Fruitимеш зәңгәр җиләккә охшаган куе зәңгәр төскә ия, ләкин алар өчен овалга охшаган форма бар (фотога кара). Аларның тәме еш кына малина белән зәңгәр бөртеге арасында катнаша. Хаскапс куаклары бик каты һәм USDA каты зоналарында 1дән 8гә кадәр үстерелергә мөмкин, алар 2-5 нче зоналарда яхшырак эшләргә омтылалар. Fruitимешне уникаль итә торган нәрсә - ул сезон башында өлгерә, шул ук вакытта җиләкләр дә. июнь уртасыннан июль башына кадәр. Тулы үскәч, хаскаплар 6-10 фунт арасында чыгарырга мөмкин. җимеш, һәм гадәттә биеклектә 4-7 футка кадәр үсә. Хаскап куаклары ким дигәндә 30 ел яши ала, һәм милек белән идарә ителсә, хәтта озаграк яшәргә мөмкин.

Нигә Хаскап җиләген ашарга?

Хаскап җиләкләре көчле, тирән тәмле югары туклыклы җимеш. Витаминнар һәм антиоксидантлар күп, алар бик сәламәт, күпкырлы җимеш һәм яңа, туңдырылган яки эшкәртелгән уңышлы кулланыла ала.

Theимешләре витаминнар белән тулы, шул исәптән: каротеннар (провитамин А), тиамин (В1), рибофлавин (В2), фолик кислотасы (B9), пиридоксин (В6), рутин (П), шулай ук ​​пектин һәм танин. Аларда шулай ук ​​табигый макроэлементлар (магний, бор, натрий, калий, кальций, фосфор) һәм кеше организмы өчен файдалы микроэлементлар (марганец, бакыр, барий, кремний, йод) бар.

С витамины дәрәҗәсе буенча, хаскап җиләкләре 40-60 мг% булган җимешләре белән лимонга охшаш, һәм хәтта 200 мг% ка кадәр (чыганак: Сди России; Лидия Васильевна Yurрина).

Башка чыганаклар С витаминын 150 мг / 100 г кадәр дәрәҗәдә күрсәтәләр (чыганак: Сады России; Владимир Сергеевич Илин).

Theимешләрдә полифенолларның 50% күбрәк (антокяниннарны да кертеп), һәм виноград җиләкләре белән чагыштырганда, ике тапкыр күбрәк антиоксидантлар бар. Тикшеренүләр күрсәткәнчә, антиоксидантлар дәрәҗәсе сыналган җимешләргә караганда югарырак. Кислород радикаль абсорбция сыйдырышлыгы (ORAC) рейтингы 13,400 ммол / 100 г тәшкил итә - искиткеч нәтиҗә! Моннан тыш, 1014 мг / 100 г дәрәҗәсендә феноллар, антокяниннар - 949 мг / 100 г, биофлавоноидлар - 887 мг / 100г.

Fruitsимешләр күп күләмдә коры масса (19%), шикәр (12,5%) - нигездә глюкоза (75%), сакроза (11,4% га кадәр), һәм аз күләмдә фруктоза, галактоза, рамноза. Яңа җимештә сорбитол һәм инозитол кебек диетик продуктлар да бар. Антиканцер, йөрәк авырулары, диабет өчен югарыда телгә алынган матдәләр бик мөһим.

100 г гаскап җиләк өлешендә кушымта бар. 300-500 мг антокяниннар.

Туклану (100г хезмәт күрсәтү):

• Гомуми феноликлар һәм антокяниннар (җиләк җимешләренең иң югарысы)
• С витамины бик югары: 76% dv (күзәнәк сәламәтлеге: тире, кан тамыры, сөяк, кычыткан; яраны дәвалау)
• Түбән калория: 2,6% dv (53ккал / 100г)
• Гликемик йөк: ТБА (10 дан ким = кан шикәренә түбән эффект)
• Шикәр: хаскап җиләкләренең 6-8% шикәр углеводлары

ХАСКАП БЕРРЫНЫEN УНЫ ФАЙДАСЫ (Lonicera caerulea)

1. Хаскап җиләге ялкынсынуны җиңә ала

Ялкынлану - хроник авыруларның төп сәбәбе, һәм бу җиләк хроник авырулардан саклау белән билгеле. Хаскап полифенолларга бик бай, алар искиткеч ялкынсыну ролен башкара ала. Анда шулай ук ​​антокянин бар, ул ялкынсынуга каршы характеристикага ия һәм гингивит һәм ревматоид артрит белән көрәшергә ярдәм итә ала.

2. Күзләр өчен Хаскап җиләге

Антокянинга бай бу ризык күзләрегезне сәламәт тотарга ярдәм итә ала. Антокянинның яхшы күрү өчен файдалы булуы исбатланды. Бу торле капиллярлар эчендә кан әйләнешен арттырырга ярдәм итә, төнге күренешне көчәйтә. Бу шулай ук ​​макуляр дегерациясенә каршы торырга ярдәм итә һәм диабетик пациентларда ретинопатияне булдырмый.

3. Ракны дәвалау өчен Хаскап җиләге

Оксидатив ДНК зарарлыгы көнгә мең тапкыр һәм организмдагы һәр күзәнәктә була. Бу безнең картайуыбызның бер өлеше һәм рак күзәнәкләре үсешендә мөһим роль уйный. Тикшеренүләр исбатлады, көн саен хаскап кулланган кешеләр организмдагы ирекле радикал эчтәлекне 25 процентка киметтеләр.

4. Йөрәк-кан тамырлары файдасы өчен Хаскап җиләге

Антокянинга бай бу җимеш тоташтыргыч тукыманы юкка чыгаручы ферментларны юкка чыгарып, кан тамырлары диварларында зарарланган аксымнарны төзәтеп, тамырларыгызны сәламәт сакларга булыша ала. Бу сезнең йөрәгегездә канның сәламәт әйләнешенә ярдәм итә. ЛДЛның оксидлашуы йөрәк авырулары процессында мөһим адым. Хаскап җиләкләрендәге антиоксидантлар оксидлаштырылган LDL дәрәҗәсен киметү белән нык бәйләнгән. Тагын бер тикшеренү күрсәткәнчә, төп ашамлык белән 75 грамм гаскап җиләкләрен ашау LDL липопротеиннарының оксидлашуын сизелерлек киметкән. Анда өстәмә хлороген кислотасы һәм фитохимик матдәләр бар, алар кан басымын контрольдә тотып сәламәт йөрәк-кан тамырлары файдасын китерә ала.

4. Йөрәк-кан тамырлары файдасы өчен Хаскап җиләге

Антокянинга бай бу җимеш тоташтыргыч тукыманы юкка чыгаручы ферментларны юкка чыгарып, кан тамырлары диварларында зарарланган аксымнарны төзәтеп, тамырларыгызны сәламәт сакларга булыша ала. Бу сезнең йөрәгегездә канның сәламәт әйләнешенә ярдәм итә. ЛДЛның оксидлашуы йөрәк авырулары процессында мөһим адым. Хаскап җиләкләрендәге антиоксидантлар оксидлаштырылган LDL дәрәҗәсен киметү белән нык бәйләнгән. Тагын бер тикшеренү күрсәткәнчә, төп ашамлык белән 75 грамм гаскап җиләкләрен ашау LDL липопротеиннарының оксидлашуын сизелерлек киметкән. Анда өстәмә хлороген кислотасы һәм фитохимик матдәләр бар, алар кан басымын контрольдә тотып сәламәт йөрәк-кан тамырлары файдасын китерә ала.

5. Хаскап җиләге калориядә аз, ләкин туклыклы матдәләр күп

Хаскапс иң туклыклы тыгыз җиләкләр арасында, анда бер стакан хезмәт күрсәткәндә 4 грамм җепсел, 24% С витамины, 25% марганец һәм 36% К витамины бар. 15 грамм углеводлы 85 калорияне үз эченә ала, аны берничә мөһим туклануның искиткеч чыганагы итә.

6. Хаскап җиләге антиоксидантларга бай

Антиоксидантлар безнең организмны ирекле радикаллар һәм тотрыксыз молекулалар зарарыннан саклый, алар кәрәзле зыян, тиз картайу һәм яман шеш авырулары өчен куркыныч. Алар анти-оксидантларның иң югары йөртүчеләренең берсе дип санала. Алар безнең организмда антиоксидантларның турыдан-туры артуы өчен җаваплы.

7. Хаскап җиләге кан басымын төшерү өчен

Bloodгары кан басымы берничә авыруның төп сәбәпләренең берсе. Күрәсең, хаскап җиләкләре югары кан басымы булган кешеләр өчен зур файда китерә кебек. Симез кешеләр белән үткәрелгән бер тикшеренүдә сигез атна эчендә 50 грамм гаскап җиләге ашаганнан соң кан басымының 6-7 процентка кимүе билгеләнде.

8. Хаскап җиләге ми эшчәнлеген яхшыртырга булыша ала

Оксидатив стресс баш миенең картаюына китерә һәм баш мие эшенә тискәре йогынты ясарга мөмкин. Хаскап җиләкләрендә булган анти-оксидантлар баш миенең акыл өчен мөһим булган өлкәләрендә стимуллашырга омтылалар. Бу анти-оксидантлар картайган нейроннар белән турыдан-туры бәйләнештә торалар, бу күзәнәк эшчәнлеген яхшыртуга китерә.

9. Хаскап җиләге анти-диабетка каршы эффектка ия

Берничә тикшеренүләр күрсәткәнчә, бал кортларының диабетка каршы эффектлары бар. Бал кортындагы биоактив кушылмалар кандагы шикәр дәрәҗәсен саклауга китергән шикәргә булган тискәре йогынтысын юкка чыгара. Хаскап җиләкләрендә булган антокяниннар инсулинга һәм глюкозаның сизгерлегенә файдалы йогынты ясыйлар. Хаскап җиләк шомыртын куллану инсулин сизгерлегендә зур үзгәрешләр китерергә һәм кандагы шикәр дәрәҗәсен төшерергә мөмкин.

10. Сидек юллары инфекциясе өчен Хаскап җиләге

Зәңгәр җиләк кебек, хаскап җиләкләре дә сидек табарының стенасына бәйләнгән бактерияләрне булдырмаска ярдәм итә торган матдәләр бар. Бу инфекцияләр хатын-кызларда һәм хаскап җиләкләрендә бик еш очрый торган проблема, андый инфекцияләрне кисәтүдә файдалы.

Ничек кулланырга？

Хаскап җиләк порошогы төрле пешкән товарларга, муфиннардан, тортлардан икмәк һәм печеньега кадәр берләштерелергә мөмкин. Аның табигый татлылыгы һәм татлы тәме традицион рецептларга уникаль борылыш өсти.

Ахырда, зәңгәр спирулинаның зур потенциалы бар һәм аның сәламәтлеккә файдасы өчен гел тикшерелә. Аогубионың танник кислотасын кулланып төрле тармаклар өчен туклану, өстәмәләр һәм продуктлар эшкәртү бурычы компаниянең кеше сәламәтлеген яхшырту өчен табигый матдәләр көчен куллану бурычын күрсәтә. Зәңгәр спирулинаны тикшерү һәм аңлау үсешен дәвам иткәндә, көчле зәңгәр спирулинаның табигый сәламәтлек киләчәге өчен зур вәгъдәләр барлыгы ачык.