Nghệ và hạt tiêu đen

Giới thiệu:

Nghệ hay còn gọi là gia vị vàng là một loại cây cao mọc ở châu Á và Trung Mỹ.
Nó làm cho cà ri có màu vàng và đã được sử dụng trong y học cổ truyền Ấn Độ hàng nghìn năm để điều trị nhiều tình trạng sức khỏe khác nhau.
Các nghiên cứu ủng hộ việc sử dụng nó và cho thấy rằng nó có thể có lợi cho sức khỏe của bạn.
Nhưng kết hợp nghệ với hạt tiêu đen có thể nâng cao tác dụng của nó.

Curcumin trong nghệ

Nghệ là một loại gia vị đã nhận được nhiều sự quan tâm từ giới y học/khoa học cũng như giới ẩm thực. Nghệ là một loại cây thân thảo sống lâu năm có thân rễ (Curcuma longa) thuộc họ gừng. Các đặc tính chữa bệnh của nghệ, nguồn gốc của chất curcumin, đã được biết đến từ hàng ngàn năm nay; tuy nhiên, khả năng xác định (các) cơ chế hoạt động chính xác và xác định các thành phần hoạt tính sinh học chỉ mới được nghiên cứu gần đây. tinh bột nghệ
(1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-1,6-heptadiene-3,5-dione), còn được gọi là diferuloylmethane, là polyphenol tự nhiên chính được tìm thấy trong thân rễ của Curcuma longa (nghệ) và trong khác Curcuma spp. . Curcuma longa đã được sử dụng theo truyền thống ở các nước châu Á như một loại thảo mộc y tế do đặc tính chống oxy hóa, chống viêm, chống đột biến, kháng khuẩn và chống ung thư.

Piperine trong hạt tiêu đen

Hạt tiêu đen chứa hợp chất hoạt tính sinh học piperine, một loại alkaloid giống như capsaicin, thành phần hoạt chất có trong bột ớt và ớt cayenne.
Tuy nhiên, lợi ích đáng kể nhất của nó có thể là khả năng tăng cường hấp thu chất curcumin.

Lợi ích của Piperine kết hợp Curcumin:

Mặc dù chất curcumin và piperine đều có những lợi ích sức khỏe riêng nhưng chúng thậm chí còn tốt hơn khi kết hợp với nhau.

tiêu đen + nghệ

Chống viêm và giúp giảm đau

Chất curcumin của củ nghệ có đặc tính chống viêm mạnh.

Trên thực tế, nó mạnh đến mức một số nghiên cứu đã cho thấy nó có tác dụng tương đương với một số loại thuốc chống viêm mà không có tác dụng phụ tiêu cực.

Các nghiên cứu cũng chứng minh rằng nghệ có thể đóng vai trò ngăn ngừa và điều trị viêm khớp, một căn bệnh đặc trưng bởi viêm và đau khớp.

Đặc tính chống viêm của Curcumin thường được ca ngợi vì có tác dụng giảm đau và khó chịu tạm thời.

Piperine cũng đã được chứng minh là có đặc tính chống viêm và chống viêm khớp. Nó giúp làm giảm mẫn cảm một cơ quan thụ cảm đau cụ thể trong cơ thể bạn, điều này có thể làm giảm thêm cảm giác khó chịu.

Khi kết hợp, curcumin và piperine là bộ đôi chống viêm mạnh mẽ có thể giúp giảm bớt sự khó chịu và đau đớn.

Có thể giúp ngăn ngừa ung thư

Curcumin cho thấy nhiều hứa hẹn không chỉ trong điều trị mà thậm chí còn ngăn ngừa ung thư.

Các nghiên cứu về ống nghiệm cho thấy nó có thể làm giảm sự phát triển, phát triển và lây lan của ung thư ở cấp độ phân tử. Nó cũng có thể góp phần làm chết các tế bào ung thư.

Piperine dường như cũng đóng một vai trò trong việc tiêu diệt một số tế bào ung thư, điều này có thể làm giảm nguy cơ hình thành khối u, trong khi nghiên cứu khác chỉ ra rằng nó cũng có thể ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.

Một nghiên cứu cho thấy chất curcumin và piperine, cả riêng biệt và kết hợp, đều làm gián đoạn quá trình tự đổi mới của tế bào gốc vú. Điều này rất quan trọng vì quá trình này là nơi ung thư vú bắt nguồn.

Các nghiên cứu sâu hơn chỉ ra rằng chất curcumin và piperine có tác dụng bảo vệ chống lại các bệnh ung thư khác, bao gồm tuyến tiền liệt, tuyến tụy, đại trực tràng và nhiều bệnh khác.

Hỗ trợ tiêu hóa

Y học Ấn Độ đã dựa vào nghệ để giúp tiêu hóa trong hàng ngàn năm. Các nghiên cứu hiện đại ủng hộ việc sử dụng nó, cho thấy nó có thể giúp giảm co thắt ruột và đầy hơi.

Piperine đã được chứng minh là có tác dụng tăng cường hoạt động của các enzyme tiêu hóa trong ruột, giúp cơ thể bạn xử lý thức ăn nhanh chóng và dễ dàng hơn.

Hơn nữa, đặc tính chống viêm của cả nghệ và piperine có thể hỗ trợ giảm viêm ruột, hỗ trợ tiêu hóa.