CHITOSAN GLUTAMIC
Produkteinführung
Es liegt als cremefarbenes festes Pulver vor und gehört zu einem wasserlöslichen Chitosan-Derivat. Die wässrige Lösung ist klar und transparent und hat einen zarten Geschmack, der dem von Mononatriumglutamat ähnelt.
GRUNDLEGENDE ANALYSE
| ARTIKEL | SPEZIFIKATION |
| Aussehen | Cremeweißes Pulver |
| DAC-Abschluss | ≥90 % |
| Viskosität | ≤200mpa.s |
| Löslichkeit | Wasserlöslich |
| Unlösliche Substanz | ≤1,0 % |
| pH-Wert | 3,5~5,0 |
| Feuchtigkeit | ≤10,0 % |
| Aschegehalt | ≤1,0 % |
| Dichte | ≥0,3 g/ml |
| Glutaminsäuregehalt | ≥30 % |
| Partikelgröße | 80 Mesh |
| Schwermetalle | ≤10 ppm |
Anwendung
Chitosan-Glutamat ist eine Art Erfrischer, ein Derivat von Chitosan mit feinem Geschmack. Es beseitigt die negativen Auswirkungen zusätzlicher Natriumionen auf die Gesundheit der Verbraucher bei der Zugabe von Lebensmittelerfrischern und fügt einige positive Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit hinzu. Es ist auch ein rein grüner Lebensmittelzusatzstoff mit mehreren Funktionen zur Immunregulierung und antibakteriellen Wirkung von Chitosan.
GVO-Erklärung
Hiermit erklären wir, dass dieses Produkt nach unserem besten Wissen nicht aus oder mit GVO-Pflanzenmaterial hergestellt wurde.
Inhaltsstoffangabe
Aussageoption Nr. 1: Reine Einzelzutat
Diese zu 100 % aus nur einer Zutat bestehende Zutat enthält oder verwendet im Herstellungsprozess keine Zusatzstoffe, Konservierungsstoffe, Trägerstoffe und/oder Verarbeitungshilfsstoffe.
Aussageoption Nr. 2: Mehrere Zutaten
Muss alle/alle zusätzlichen Nebenzutaten enthalten, die im Herstellungsprozess enthalten sind und/oder verwendet werden.
Glutenfrei-Erklärung
Hiermit erklären wir, dass dieses Produkt nach unserem besten Wissen glutenfrei ist und ohne glutenhaltige Zutaten hergestellt wurde.
(Bse)/ (Tse) Aussage
Hiermit bestätigen wir, dass dieses Produkt nach unserem besten Wissen frei von BSE/TSE ist.
Tierversuchsfreie Aussage
Hiermit erklären wir, dass dieses Produkt nach unserem besten Wissen nicht an Tieren getestet wurde.
Koschere Aussage
Hiermit bestätigen wir, dass dieses Produkt nach koscheren Standards zertifiziert wurde.
Vegane Aussage
Hiermit bestätigen wir, dass dieses Produkt nach veganen Standards zertifiziert wurde.
Informationen zu Lebensmittelallergenen
| ALLERGENE | GEGENWART | ABWESENHEIT | PROZESSKOMMENTAR |
| Milch oder Milchderivate | NEIN | Ja | NEIN |
| Ei oder Ei-Derivate | NEIN | Ja | NEIN |
| Fisch oder Fischderivate | NEIN | Ja | NEIN |
| Schalentiere, Krebstiere, Weichtiere und deren Derivate | NEIN | Ja | NEIN |
| Erdnüsse oder Erdnussderivate | NEIN | Ja | NEIN |
| Baumnüsse oder ihre Derivate | NEIN | Ja | NEIN |
| Soja oder Sojaderivate | NEIN | Ja | NEIN |
| Weizen oder Weizenderivate | NEIN | Ja | NEIN |
Transfette
Dieses Produkt enthält keine Transfette.
