Was ist Schmetterlingserbsenblütenpulver?
Schmetterlingserbsenpulver ist ein natürliches violettes und blaues Pigment, das bei der Herstellung von Getränken und Lebensmitteln verwendet wird. Das Pulver selbst wird aus getrockneten Schmetterlingserbsenblüten hergestellt, die wissenschaftlich als Clitoria ternatea und allgemein als asiatische Taubenflügel, blaue Erbse, Blau... bekannt sind.
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