Additifs alimentaires

Description du produit Liquide incolore et transparent à l'odeur stimulante, sa vapeur est le gaz lacrymogène ; pression de vapeur : 1,33 kPa/36°C ; point d'éclair : 49°C ; point de fusion : -73,1°C ; point d'ébullition : 138,6°C. Soluble dans le benzène, l'éthanol, l'éther éthylique, densité relative (eau = 1) : 1,08 g/ml, densité relative (air = 1...

Description du produit Liquide incolore à odeur stimulante, inflammable. Densité relative : 1,0897 g/ml (20/20 °C), point de fusion : -6,5 °C, point d'ébullition : 127,4 °C, réfraction nD (20 °C) : 1,4379, Capacité thermique spécifique : 0,1990 KJ/(kg ° C), point d'éclair : 33,9°C. Soluble dans l'eau et les solvants organiques courants. Chimique....

Description du produit Gellan Gum est le polysaccharide extracellulaire produit par la bactérie Gram-négative pseudomonas elodea qui est séparé du nénuphar, et est l'un des polysaccharides microbiens pleins de perspectives de développement ces dernières années. ANALYSE DE BASE Élément d'analyse spécifique...

Présentation du produit Lactobacillus rhamnosus est une bactérie qui était à l'origine considérée comme une sous-espèce de L. casei, mais la recherche génétique a révélé qu'il s'agissait d'une espèce à part entière. Il s'agit d'un court bâtonnet anaérobie facultatif non sporulé, hétérofermentaire, Gram positif, qui apparaît souvent dans les cha...

Présentation du produit Les cellules de Lactobacillus plantarum sont des bâtonnets aux extrémités arrondies, droits, généralement de 0,9 à 1,2 μm de large et de 3 à 8 μm de long, se présentant seuls, par paires ou en chaînes courtes. L. plantarum possède l'un des plus grands génomes connus parmi les bactéries lactiques et constitue une espèce très flexible et polyvalente ...

Présentation du produit Lactobacillus casei est l'une des nombreuses espèces de bactéries appartenant au genre Lactobacillus. Il s'agit d'une bactérie mésophile à Gram positif, en forme de bâtonnet, non sporulante, non mobile, anaérobie et ne contenant pas de cytochromes. L. casei peut être trouvé dans divers environnements tels que...

Présentation du produit Lactobacillus acidophilus (nouveau latin « bacille de lait acidophile ») est une espèce de bactérie à Gram positif du genre Lactobacillus. L. acidophilus est une espèce microaérophile homofermentaire, fermentant les sucres en acide lactique et se développe facilement à des valeurs de pH plutôt basses (bel...

Présentation du produit Lactobacillus reuteri est une bactérie à Gram positif qui habite naturellement l'intestin des mammifères et des oiseaux, et on peut également la trouver dans les environnements naturels comme les aliments fermentés, la viande et les produits laitiers. Il peut croître à la fois dans l'oxygène résiduel ou non, peut mieux croître au...