Baias Haskap: unha froita nova

Que son as bagas Haskap?

As bagas de Haskap ( Lonicera caerulea ), tamén coñecidas como 'Honeyberry' ou 'Blue Honeysuckle' son un tipo de baga comestible situada dentro do xénero da madreselva. O froito ten unha cor azul escuro semellante aos arándanos, pero ten unha forma ovalada distinta (ver foto). Teñen un sabor máis comúnmente asociado como unha mestura entre framboesa e arándano. Os arbustos de Haskaps son moi resistentes e pódense cultivar nas zonas de rusticidade USDA 1 a 8, aínda que tenden a facelo mellor nas zonas 2 a 5. O que fai que o froito sexa único é que madura no inicio da tempada, aproximadamente ao mesmo tempo que maduran os amorodos. mediados de xuño ata principios de xullo. Cando medran completamente, as haskaps poden producir entre 6 e 10 libras. de froitos, e normalmente medran ata 4-7 pés de altura. Estímase que os arbustos Haskap poden sobrevivir polo menos 30 anos, e posiblemente aínda máis se se xestiona a propiedade.

Por que comer baga Haskap?

As bagas de Haskap son froitas altamente nutritivas cun sabor poderoso e profundo. Con alto contido en vitaminas e antioxidantes, son unha froita moi saudable e versátil e pódense usar con éxito en fresco, conxelado ou procesado.

Os froitos están cheos de vitaminas, incluíndo: carotenos (provitamina A), tiamina (B1), riboflavina (B2), ácido fólico (B9), piridoxina (B6), rutina (P), así como pectina e tanino. Tamén conteñen macroelementos naturais (magnesio, boro, sodio, potasio, calcio, fósforo) e microelementos (manganeso, cobre, bario, silicio, iodo) vantaxosos para o organismo humano.

En canto aos niveis de vitamina C, as bagas de haskap son similares aos limóns cos seus froitos que conteñen 40-60 mg%, e deixan ata 200 mg% (fonte: Сады России; Lidia Vasilievna Yurina).

Outras fontes presentan a vitamina C en niveis de ata 150 mg/100 g (fonte: Sady Rossii; Vladimir Sergeevich Ilyin).

Os froitos conteñen un 50% máis de polifenois (incluíndo 5 veces máis antocianinas) e máis do dobre de antioxidantes activos en comparación coas bagas de pico V. myrtillus. Segundo as investigacións, o nivel de antioxidantes é superior ao de calquera froita probada. A capacidade de absorción de radicales de osíxeno (ORAC) ascende a 13.400 mmol/100 g - un resultado notable! Ademais, a cantidade de fenois no nivel de 1.014 mg/100 g, antocianinas - 949 mg/100 g, bioflavonoides - 887 mg/100 g.

Os froitos teñen grandes cantidades de masa seca (19%), azucre (12,5%), principalmente glicosa (75%), sacarosa (ata un 11,4%), e pequenas cantidades de frutosa, galactosa e ramnose. As froitas frescas tamén conteñen grandes cantidades de produtos dietéticos, como o sorbitol e o inositol. As substancias mencionadas anteriormente son cruciais para o cancro, as enfermidades cardíacas e a diabetes.

Unha porción de 100 g de bagas de haskap contén aprox. 300-500 mg de antocianinas.

Nutrición (porción 100 g):

• Alto en fenólicos totais e antocianinas (o máis alto de todas as bagas)
• Vitamina C moi alta: 76% dv (saúde celular: pel, vasos sanguíneos, ósos, cartilaxe; cicatrización de feridas)
• Baixas calorías: 2,6 % dv (53 kcal/100 g)
• Carga glicémica: TBA (menos de 10 = baixo efecto sobre o azucre no sangue)
• Azucres: 6-8% das bagas de haskap son hidratos de carbono de azucre

DEZ BENEFICIOS DA BAGA DE HASKAP (Lonicera caerulea)

1. A baga Haskap pode domar as inflamacións

A inflamación é a causa subxacente das enfermidades crónicas, e estas bagas son coñecidas pola súa protección contra enfermidades crónicas. Haskap é rico en polifenois que teñen a capacidade de actuar como un excelente determinante da inflamación. Tamén contén antocianinas que teñen propiedades antiinflamatorias e poden axudar a previr ou loitar contra a gengivite e a artrite reumatoide.

2. Baia Haskap para os ollos

Este alimento rico en antocianinas pode axudar a manter a saúde dos seus ollos. Está demostrado que a antocianina é beneficiosa para unha boa vista. Isto axuda a aumentar a circulación dentro dos capilares da retina, mellorando a visión nocturna. Tamén axuda a combater a dexeneración macular e prevén a retinopatía en pacientes diabéticos.

3. Baia Haskap para o tratamento do cancro

Dise que o dano oxidativo no ADN ocorre miles de veces ao día e en cada célula do corpo. É a parte da razón pola que envellecemos e xoga un papel importante no desenvolvemento das células cancerosas. Un estudo realizado demostrou que aqueles que consumían haskap a diario reduciron o seu contido de radicais libres no corpo nun 25 por cento.

4. Baia Haskap para beneficios cardiovasculares

Esta froita rica en antocianinas pode axudarche a manter as túas veas saudables ao anular as encimas que destrúen o tecido conxuntivo, ao reparar as proteínas danadas nas paredes dos vasos sanguíneos. Axuda a promover a circulación sanguínea a través do corazón. A oxidación do LDL é un paso crucial no proceso de enfermidade cardíaca. Os antioxidantes das bagas de haskap están fortemente relacionados coa redución dos niveis de LDL oxidado. Outro estudo demostrou que o consumo de 75 gramos de bagas de haskap coa comida principal reduciu moito a oxidación das lipoproteínas LDL. Contén ácido cloroxénico adicional e fitoquímicos que poden proporcionar un beneficio cardiovascular saudable ao controlar a presión arterial.

4. Baia Haskap para beneficios cardiovasculares

Esta froita rica en antocianinas pode axudarche a manter as túas veas saudables ao anular as encimas que destrúen o tecido conxuntivo, ao reparar as proteínas danadas nas paredes dos vasos sanguíneos. Axuda a promover a circulación sanguínea a través do corazón. A oxidación do LDL é un paso crucial no proceso de enfermidade cardíaca. Os antioxidantes das bagas de haskap están fortemente relacionados coa redución dos niveis de LDL oxidado. Outro estudo demostrou que o consumo de 75 gramos de bagas de haskap coa comida principal reduciu moito a oxidación das lipoproteínas LDL. Contén ácido cloroxénico adicional e fitoquímicos que poden proporcionar un beneficio cardiovascular saudable ao controlar a presión arterial.

5. As bagas Haskap son baixas en calorías pero altas en nutrientes

Os haskaps están entre as bagas máis ricas en nutrientes, onde unha soa porción de cunca contén 4 gramos de fibra, 24% de vitamina C, 25% de manganeso e 36% de vitamina K. Ademais, contén preto do 84% de auga e só unha cunca enteira. contén 85 calorías con 15 gramos de carbohidratos, polo que é unha excelente fonte de varios nutrientes importantes.

6. A baga Haskap é rica en antioxidantes

Os antioxidantes protexen o noso corpo do dano dos radicais libres e das moléculas inestables que poden causar danos celulares, envellecemento rápido e enfermidades que ameazan a vida como o cancro. Crese que son un dos maiores portadores de antioxidantes. Foron responsables do aumento directo de antioxidantes no noso organismo.

7. Baia Haskap para baixar a presión arterial

A presión arterial alta é unha das principais causas de varias enfermidades. E ao parecer, as bagas de haskap parecen ter beneficios significativos para as persoas con presión arterial alta. Un estudo realizado con persoas obesas observou unha redución do 6-7 por cento da presión arterial despois de consumir 50 gramos de bagas de haskap durante oito semanas.

8. A baga Haskap pode axudar a mellorar a función cerebral

O estrés oxidativo provoca o proceso de envellecemento do cerebro e pode ter un efecto negativo na función cerebral. Os antioxidantes presentes nas bagas de haskap tenden a estimular as áreas do cerebro que son importantes para a intelixencia. Estes antioxidantes interactúan directamente coas neuronas envellecidas, o que leva a melloras no funcionamento celular.

9. A baga Haskap posúe un efecto antidiabético

Varios estudos demostraron que as bayas teñen efectos antidiabéticos. Os compostos bioactivos de honeyberry eliminan calquera impacto negativo sobre o azucre que leva a manter o nivel de azucre no sangue. As antocianinas presentes nas bagas de haskap teñen efectos beneficiosos sobre a sensibilidade á insulina e á glicosa. O consumo de batido de bagas de haskap pode provocar importantes melloras na sensibilidade á insulina e reducir o nivel de azucre no sangue.

10. Baia Haskap para infeccións do tracto urinario

Do mesmo xeito que os arándanos, as bagas de haskap conteñen substancias que poden axudar a evitar que as bacterias se unan á parede da vexiga urinaria. Estas infeccións son un problema moi común nas mulleres e as bagas de haskap poden ser útiles para previr este tipo de infeccións.

Como usar？

O po de bagas Haskap pódese integrar perfectamente nunha variedade de produtos horneados, desde muffins e bolos ata pan e galletas. A súa dozura natural e sabor picante engaden un toque único ás receitas tradicionais.

En conclusión, a espirulina azul ten un gran potencial e está a ser explorada constantemente polos seus numerosos beneficios para a saúde. O compromiso de Aogubio co desenvolvemento de nutracéuticos, suplementos e produtos para diversas industrias que utilicen ácido tánico subliña o compromiso da compañía de aproveitar o poder das substancias naturais para mellorar a saúde humana. A medida que a investigación e a comprensión da espirulina azul seguen evolucionando, está claro que a poderosa espirulina azul é unha gran promesa para o futuro da saúde natural.