אבקת תותים מיובשים בהקפאה
תיאור מוצר
אבקת תותים מיובשים בהקפאה עשויה מפרי תות טבעי בטכנולוגיית ייבוש בהקפאה בוואקום. התהליך כולל הקפאת הפירות הטריים בטמפרטורה נמוכה בסביבת ואקום, הורדת לחץ, הוצאת הקרח בפירות קפואים על ידי סובלימציה, ריסוק הפירות היבשים בהקפאה לאבקה וניפוי האבקה דרך רשת 80.
- אבקת תותים טהורה.
- מתאים לזינוק למזון יבש או להתייבשות.
- עשוי מ-100% תותים.
- חבילה של 100 גרם.
אבקת תותים מיובשים בהקפאה היא דרך טבעית וחכמה להכניס פרי נוסף לתזונה, כמו גם להיות צבע וטעם טבעי ובטוח. האבקה אינה מכילה מרכיבים מלאכותיים, חומרי טעם וריח או צבעי טעם, אלא רק תות שדה טהור.
יישום
- אבקת מיץ תותים הייתה בשימוש נרחב בתעשיות מרובות.
- אבקת מיץ תות משמשת כחומר טעם מעולה במשקאות, גלידה, פודינג וקינוחים אחרים.
- אבקת מיץ תות משמשת במוצרי טיפוח למוצרי בריאות;
- אבקת מיץ תות משמשת כרוטב או תבלין לחטיפים או לאפיית מזון.
יתרונות
- אבקת תות יבשה בהקפאה יכולה להגן על הראייה למנוע עיוורון, לשפר קוצר ראייה.
- אבקת תות יבשה בהקפאה יכולה לנקות פעילות של רדיקלים חופשיים, למנוע טרשת עורקים.
- אבקת תות יבשה בהקפאה יכולה לרכך את כלי הדם, לשפר את התפקוד החיסוני.
- אבקת תות יבשה בהקפאה יכולה למנוע את הזדקנות המוח.
- אבקת תות יבשה בהקפאה יכולה להיות נוגדת חמצון ואנטי אייג'ינג.
ניתוח בסיסי
| אָנָלִיזָה | תיאור | |
| מראה חיצוני | פודרה ורודה | |
| גודל של חתיכות | 60 רשת | |
| טַעַם | מתוק, חמוץ ופירותי | |
| לַחוּת | 5-8% | |
| pH | NMT 5 | |
| תכולת אפר כוללת | NMT 5% | |
| קדמיום | 1 עמודים לדקה | |
| עוֹפֶרֶת | 2 עמודים לדקה | |
| כַּספִּית | 1 עמודים לדקה | |
| אַרסָן | 1 עמודים לדקה | |
ניתוח מיקרוביאלי
| ספירת הצלחות הכוללת | AOAC 990.12 | |
| סך הכל שמרים ועובש | AOAC 997.02 | |
| אי - קולי | AOAC 991.14 | |
| קוליפורמים | AOAC 991.14 | |
| סלמונלה | שלילי | ELFA-AOAC |
מידע תזונתי
| ערכים אופייניים | לכל 100 גרם |
| אֵנֶרְגִיָה | 289 קלוריות |
| חֶלְבּוֹן | 7% |
| פחמימות | 56% |
| _מתוכם סוכרים | 14 גרם |
| שמן | 4 גרם |
| _מתוכם רווי | 0.0 גרם |
| סִיב | 11.2 גרם |
| נתרן | 10 מ"ג |
צמחוני, טבעוני. ארוז במפעל המטפל גם באגוזים, סויה, שומשום, ביצים, חלב, חרדל, סלרי, חיטה וגלוטן.
חיי מדף
טמפרטורה, 15 מעלות צלזיוס עד 25 מעלות צלזיוס. לשמור סגור במחסן יבש, נקי מזיהום ולא חשוף לאור שמש ישיר. אין לאחסן בסמוך לחומר המפיץ ריחות חזקים.
הצהרת Gmo
אנו מצהירים בזאת כי, למיטב ידיעתנו, מוצר זה לא הופק מחומר צמחי GMO או עם חומר זה.
לפי הצהרת מוצרים וזיהומים
- אנו מצהירים בזאת כי למיטב ידיעתנו, מוצר זה אינו מכיל ואינו מיוצר עם אף אחד מהחומרים הבאים:
- פרבנים
- פתלטים
- תרכובות אורגניות נדיפות (VOC)
- ממיסים ושאריות ממיסים
הצהרה ללא גלוטן
אנו מצהירים בזאת כי למיטב ידיעתנו, מוצר זה הוא ללא גלוטן ולא יוצר עם רכיבים המכילים גלוטן.
(Bse)/ (Tse) הצהרת
אנו מאשרים בזאת כי למיטב ידיעתנו, מוצר זה נקי מ-BSE/TSE.
הצהרה נטולת אכזריות
אנו מצהירים בזאת כי למיטב ידיעתנו, מוצר זה לא נוסה על בעלי חיים.
אמירת כשרות
אנו מאשרים בזאת כי מוצר זה אושר לתקני כשרות.
הצהרה טבעונית
אנו מאשרים בזאת כי מוצר זה אושר לתקנים טבעוניים.
מידע על אלרגנים למזון
| רְכִיב | קיים במוצר |
| בוטנים (ו/או נגזרות), למשל, שמן חלבון | לא |
| אגוזי עץ (ו/או נגזרות) | לא |
| זרעים (חרדל, שומשום) (ו/או נגזרות) | לא |
| חיטה, שעורה, שיפון, שיבולת שועל, כוסמין, קמוט או כלאיים שלהם | לא |
| גלוטן | לא |
| פולי סויה (ו/או נגזרות) | לא |
| מוצרי חלב (כולל לקטוז) או ביצים | לא |
| דגים או המוצרים שלהם | לא |
| רכיכות או המוצרים שלהם | לא |
| סלרי (ו/או נגזרות) | לא |
| תורמוס (ו/או נגזרות) | לא |
| סולפיטים (ונגזרות) (נוספו או מעל 10 עמודים לדקה) | לא |
