Bahan Tambahan Makanan

Penerangan Produk Cecair tidak berwarna dan lutsinar dengan bau yang merangsang, wapnya ialah gas pemedih mata; tekanan wap: 1.33kPa/36°C; takat kilat: 49°C; takat lebur: -73.1°C; takat didih: 138.6°C. Larut dalam benzena, etanol, etil ehter, Ketumpatan relatif(air=1):1.08g/ml, ketumpatan relatif(Udara=1...

Penerangan Produk Tidak berwarna dengan cecair mudah terbakar bau yang merangsang. Ketumpatan relatif:1.0897g/ml(20/20°C), takat lebur: -6.5°C, takat didih:127.4°C, pembiasan nD(20°C): 1.4379, Kapasiti haba spesifik:0.1990KJ/(kg ° C), takat kilat:33.9°C. Larut dalam air dan pelarut organik biasa. Kimia...

Penerangan Produk Gellan Gum ialah polisakarida ekstraselular yang dihasilkan oleh bakteria gram-negatif pseudomonas elodea yang diasingkan daripada teratai air, dan merupakan salah satu daripada polysac charides mikrobia yang penuh dengan prospek pembangunan dalam beberapa tahun kebelakangan ini. ANALISIS ASAS Item Analisis Spesifikasi...

Pengenalan produk Lactobacillus rhamnosus ialah bakteria yang pada asalnya dianggap sebagai subspesies L. casei, tetapi kajian genetik mendapati ia adalah spesiesnya sendiri. Ia adalah batang pendek heterofermentatif heterofermentatif fakultatif anaerobik bukan spora Gram positif yang sering muncul dalam cha...

Pengenalan produk Sel Lactobacillus plantarum ialah batang dengan hujung bulat, lurus, secara amnya lebar 0.9–1.2 μm dan panjang 3–8 μm, terdapat secara tunggal, berpasangan atau dalam rantai pendek. L. plantarum mempunyai salah satu genom terbesar yang dikenali di kalangan bakteria asid laktik dan merupakan sejenis genom yang sangat fleksibel dan serba boleh ...

Pengenalan produk Lactobacillus casei adalah salah satu daripada banyak spesies bakteria yang tergolong dalam genus Lactobacillus. Ia adalah bakteria mesofilik yang gram positif, berbentuk batang, tidak berspora, tidak bergerak, anaerobik, dan tidak mengandungi sitokrom. L. casei boleh ditemui dalam pelbagai persekitaran seperti...

Pengenalan produk Lactobacillus acidophilus (Baharu Latin 'asid-loving milk-bacillus') ialah spesies bakteria gram positif dalam genus Lactobacillus. L. acidophilus ialah spesies homofermentatif, mikroaerofilik, menapai gula menjadi asid laktik, dan mudah tumbuh pada nilai pH yang agak rendah (bel...

Pengenalan produk Lactobacillus reuteri ialah bakteria Gram-positif yang secara semula jadi mendiami usus mamalia dan burung, serta ia juga boleh ditemui dalam persekitaran semula jadi seperti makanan yang ditapai, bertemu, produk tenusu. Ia boleh tumbuh dalam kedua-dua sisa oksigen atau tidak, boleh tumbuh dengan lebih baik pada...