Îndulcitori

Descrierea produselor Fructoza este o pulbere albă cristalizată, cu gust dulce, cu un gust de două ori mai dulce decât zaharoza și are un gust deosebit de dulce când este rece sau în soluție, este cel mai dulce glucid. Fructoza cristalină este un îndulcitor procesat derivat din porumb care este aproape în întregime fructoză. Este format din...

Descrierea produselor L-arabinoza este un fel de aldopentoze, este un îndulcitor cu conținut scăzut de calorii, inhibă activitatea zaharazei și previne creșterea glicemiei, prin urmare, poate preveni acumularea de grăsime și împotriva bolii glicemiei crescute. L-arabinoza este mai frecventă decât D-arabinoza în na...

Descrierea produselor Ciclamatul de sodiu, E952, Nr. CAS 139-05-9, un îndulcitor artificial cu două clase alimentare, calitatea plăcilor (CP95) și a acului (NF13), apare ca o pulbere cristalină albă în formă de ac sau fulgioasă. Proces de fabricație prin sinteză chimică, ciclohexan și acid sulfamic ca...

Descriere Produs Xylitol, E967, Cas nr. 87-99-0, alcool de zahăr, proces de fabricație prin hidrogenarea xilozei. Caractere: pulbere cristalină albă, dulce ca zaharoza, se dizolvă ușor în apă. Xilitolul este un îndulcitor natural din zahăr cu 5 atomi de carbon și este cel mai dulce dintre toate...

Descrierea produselor Pulbere de eritritol, E968, Cas nr.149-32-6, îndulcitor cu conținut scăzut de calorii, un proces de fabricare a pulberii cristaline albe, ușor dulce, din fermentația zahărului din porumb. Eritritolul este 60% – 70% la fel de dulce ca zaharoza, solubil în apă și ușor solubil în alcool. Este folosit pentru...

Descrierea produselor Sucraloza este un îndulcitor necaloric, de mare intensitate, care este de 600 de ori mai dulce decât zaharoza. Sucraloza își păstrează dulceața într-o gamă largă de temperaturi și condiții de depozitare într-o varietate de aplicații. Datorită stabilității sale de valabilitate extinse, producătorii de alimente u...