ස්වාභාවික ආහාර ශ්‍රේණියේ පිරිසිදු එන්සයිම පෙක්ටිනේස්
නිෂ්පාදන විස්තරය
පෙක්ටිනේස් යනු ආහාර ශ්‍රේණියේ එන්සයිමයක් වන අතර එය Aspergillus niger හි තෝරාගත් GMO නොවන ප්‍රභේදයක පැසවීම මගින් ව්යුත්පන්න වේ. පළතුරු වල ඇති පෙක්ටීන් ජල විච්ඡේදනය (බිඳවැටීම) සඳහා එය භාවිතා කරයි.
එන්සයිම ගුණ
2.0 සිට 7.0 දක්වා ස්ථායීතා පරාසයක් සහිත pH අගය 3.5 වේ. ප්‍රශස්ථ උෂ්ණත්වය 50ºC වන අතර ස්ථායීතා පරාසය 30ºC සිට 60ºC වේ.
ක්රියාකාරිත්වය
මෙම ක්‍රියාකාරකම බහු ගැලැක්ටුරොනික් දාමය තුළ ඉහළ අණුක බර පෙක්ටීන් ජල විච්ඡේදනය කිරීමේ හැකියාව මගින් සංලක්ෂිත වේ. සියලුම එන්සයිම විශ්ලේෂණයන් සඳහා පිළිගැනීමේ නිර්ණායක වන්නේ: එන්සයිම ක්‍රියාකාරකම්වල ප්‍රකාශිත ඒකක වලින් NLT 85.0% සහ NMT 115.0%.*
මූලික විශ්ලේෂණය
| විශ්ලේෂණය | විස්තර | පරීක්ෂණ ක්රමය |
| ක්රියාකාරිත්වය | 30,000 u/y විනාඩි. | යූඑස්පී |
| අනන්යතාව | පෙක්ටිනේස් | FTIR |
| තෙතමනය | NMT 10% | Ohaus MB-45 |
| ආසනික් (ලෙස) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| කැඩ්මියම් (Cd) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| ඊයම් (Pb) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| රසදිය (Hg) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| ක්ෂුද්ර ජීවී විශ්ලේෂණය | ||
| TPC | කුසලතා / AOAC 990.12 | |
| E.coli | සෘණ/10g | කුසලතා / AOAC 991.14 |
| සමස්ත | AOAC 2003.01 | |
| සැල්මොනෙල්ලා | සෘණ/25g | BAM Ch. 5 / AOAC 2011.03 |
| යීස්ට් | කුසලතා / AOAC 997.02 | |
| පුස් | කුසලතා / AOAC 997.02 | |
| කෝලිෆෝම් | කුසලතා / AOAC 991.14 | |
Gmo ප්රකාශය
අපගේ දැනුමේ හැටියට, මෙම නිෂ්පාදනය GMO ශාක ද්‍රව්‍යවලින් හෝ ඒවා සමඟ නිෂ්පාදනය නොකළ බව අපි මෙයින් ප්‍රකාශ කරමු.
අමුද්රව්ය ප්රකාශය
ප්‍රකාශ විකල්ප #1: පිරිසිදු තනි අමුද්රව්ය
මෙම 100% තනි අමුද්රව්ය එහි නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලියේදී කිසිදු ආකලන, කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය, වාහක සහ/හෝ සැකසුම් ආධාරක අඩංගු නොවේ.
ප්‍රකාශ විකල්ප #2: බහු ද්‍රව්‍ය
එහි නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලියේ අඩංගු සහ/හෝ භාවිතා කරන සියලුම/ඕනෑම අමතර උප අමුද්රව්ය ඇතුළත් කළ යුතුය.
ග්ලූටන් නිදහස් ප්රකාශය
අපගේ දැනුමේ හැටියට, මෙම නිෂ්පාදනය ග්ලූටන් රහිත වන අතර ග්ලූටන් අඩංගු කිසිදු අමුද්‍රව්‍යයකින් නිෂ්පාදනය නොකළ බව අපි මෙයින් ප්‍රකාශ කරමු.
(Bse)/ (Tse) ප්රකාශය
අපගේ දැනුමේ හැටියට, මෙම නිෂ්පාදනය BSE/TSE වලින් තොර බව අපි මෙයින් තහවුරු කරමු.
කෲරත්වයෙන් තොර ප්‍රකාශයක්
අපගේ දැනුමේ උපරිමයෙන්, මෙම නිෂ්පාදනය සතුන් මත පරීක්ෂා කර නොමැති බව අපි මෙයින් ප්‍රකාශ කරමු.
කොෂර් ප්රකාශය
මෙම නිෂ්පාදනය කොෂර් ප්‍රමිතීන්ට අනුකූලව සහතික කර ඇති බව අපි මෙයින් තහවුරු කරමු.
Vegan ප්රකාශය
මෙම නිෂ්පාදනය Vegan ප්‍රමිතීන්ට අනුකූලව සහතික කර ඇති බව අපි මෙයින් තහවුරු කරමු.
ආහාර අසාත්මිකතා තොරතුරු
| අසාත්මිකතා | පෙනී සිටීම | නොපැමිණීම | ක්‍රියාවලි අදහස |
| කිරි හෝ කිරි ව්යුත්පන්න | නැත | ඔව් | නැත |
| බිත්තර හෝ බිත්තර ව්යුත්පන්න | නැත | ඔව් | නැත |
| මාළු හෝ මාළු ව්යුත්පන්න | නැත | ඔව් | නැත |
| බෙල්ලන්, කබොල, මොලුස්කාවන් සහ ඒවායේ ව්යුත්පන්න | නැත | ඔව් | නැත |
| රටකජු හෝ රටකජු ව්යුත්පන්න | නැත | ඔව් | නැත |
| ගස් ගෙඩි හෝ ඒවායේ ව්යුත්පන්න | නැත | ඔව් | නැත |
| සෝයා හෝ සෝයා ව්යුත්පන්න | නැත | ඔව් | නැත |
| තිරිඟු හෝ තිරිඟු ව්යුත්පන්න | නැත | ඔව් | නැත |
ට්රාන්ස් මේදය
මෙම නිෂ්පාදනයේ කිසිදු ට්රාන්ස් මේද අඩංගු නොවේ.
