Адитиви за храну

Увод у производ Бифидобацтериум бреве је мешавина малтодекстрина са пробиотичким прахом, може се директно користити за прављење капсуле или кесице. Б. бреве сојеви су првобитно били изоловани из фецеса одојчади. Године 1971. спојене су Бифидобацтериум парвулорум и Бифидобацтериум бреве ...

Увод у производ Бифидобацтериум инфантис прах се састоји од сојева Бифидобацтериум инфантис и специјалног заштитног средства. Може се широко користити као адитив за храну. Б. инфантис је изолован из цревне флоре здравих одојчади која су дојена. То је анаеробна, грам-позитивна, бактеријска...

Увод у производ Лацтобациллус булгарицус је грам-позитивна шипка која може изгледати дугачка и филаментозна. Непокретна је и не формира споре. Такође је непатоген. Сматра се киселим или ацидофилним, јер му је потребан низак пХ (око 5,4-4,6) за ефикасан раст. Поред тога,...

Увод у производ Б. бифидум је грам-позитивна бактерија која није покретна, анаеробна и не формира споре. Бактерија је у облику штапа и може се наћи у кластерима, паровима или чак самостално. Већина популације Б. бифидум налази се у дебелом цреву, доњем танком цреву...

Увод у производ Лацтобациллус парацасеи је грам-позитиван, факултативно хетероферментативан микроорганизам који не формира споре. Ћелије Л. парацасеи су типично у облику штапа, са опсегом величине од 2,0 μм до 4,0 μм по ширини и 0,8 до 1,0 μм у дужини. Организам је непокретан. Л. Парацасеи...

Увод у производ Бифидобацтериум лонгум је Грам-позитивна, каталаза негативна, штапићаста бактерија у људском гастроинтестиналном тракту и једна од 32 врсте које припадају роду Бифидобацтериум. То је микроаеротолерантни анаероб и сматра се једним од најранијих колонизованих...

Увод у производ Б.лацтис је грам-позитивна, штапићаста бактерија која се природно налази у гастроинтестиналном систему сисара. Код људи, лацтобациллус лацтис се користи у мукозној испоруци протеина за спречавање поремећаја дигестивног система. Примена Лекови, Здравствена нега, дијететски суплементи...

Увод у производ Лацтобациллус хелветицус је бактерија у облику штапа која производи млечну киселину из рода Лацтобациллус. Користи се у изради других стилова сира, као што су чедар, пармезан, романо, проволоне и моцарела. Примарна функција културе Л. хелветицус је да спречи појаву горчине...

Опис производа Д-алулоза, који се генерално сматра сигурним (ГРАС) шећером, ретка је у природи. То је међу заслађивачима који највише обећавају за будућу употребу због ниског калоријског садржаја, укуса сличног сахарози и јединствених функција. Д-алулоза има многе физиолошке ефекте, као што су антигојазност, антихип...

Опис производа Д-алулоза, који се генерално сматра сигурним (ГРАС) шећером, ретка је у природи. То је међу заслађивачима који највише обећавају за будућу употребу због ниског калоријског садржаја, укуса сличног сахарози и јединствених функција. Д-алулоза има многе физиолошке ефекте, као што су антигојазност, антихип...

Карактеристике производа Ефикасан, стабилан и безбедан Без мириса Инхибира раст бактерија и плесни Напомене Пошто је количина додатих антиоксиданата мала, да би делотворније испољио свој антиоксидативни ефекат, ТБХК треба мешати са лако оксидираним мастима и витаминима у храни. пре мешања...

Опис производа БХА, уобичајено познат као бутил хидроксианизол, је мешавина два изомера 2-терц-бутил-4-хидроксианизола и 3-терц-бутил-4-хидроксианизола. Има одличну растворљивост у уљима и мастима и одлично носи " способност у печеној и прженој храни. БХА пружа одличну стабилност...