Xanthan Gum ke Eng?

Kahoo, kaha joale u tseba melemo ea xanthan gum, u ka 'na ua ipotsa hore na e tsoa hokae le hore na xanthan gum e etsa'ng? Le hoja motsoako ona o ka utloahala eka o entsoe ka laborateng, ha e le hantle ke oa tlhaho o motle.Xanthan gumE bōptjoa ha tsoekere ea tsoekere e belisoa ka baktheria e fumanoang ka har'a k'habeche e tsejoang ka hore ke Xanthomonas campestris.

Nakong ea ho belisoa, ho etsoa phofo e tšoeu e rekisoang e le xanthan gum.Xanthan gume ikhetha ka bokhoni ba eona ba ho kenya metsi le ho hasana mocheso ofe kapa ofe. Hobane e etsa sena kapele, ke e 'ngoe ea lisebelisoa tse' maloa tseo u ka bonang liphetho ho tsona hanghang. Leha ho le joalo, le hoja phofshoana ea xanthan e tla sebetsa le mokelikeli oa mocheso leha e le ofe, e ka 'na ea e-ba le bothata ba ho kenya metsi haeba mokelikeli o le tsoekere e feteletseng. Ena ke ntho eo u lokelang ho e ela hloko ha u etsa lipompong tse nang le tsoekere e ngata.

Xanthan gumke e 'ngoe ea metsoako e iketselitseng botumo ka ho pheha ho se nang gluten. E sebelisoa mefuteng eohle ea diresepe ho tloha ho apara ho ea ho li-muffins, ke ntho e lokelang ho ba le motsoako haeba u qoba gluten. E fumaneha haholo ebile e le bonolo ho sebetsa ka eona, ka tekanyo e nyane, xanthan gum e sebetsa hantle joalo ka sekontiri se teteaneng bakeng sa lisoso, ho etsa foam e bobebe le ho thibela metsoako ho arohana ha ho etsoa smoothies, hlama le batter.

Kopo ke ea engXanthan gum?

• Thickening agent:Xanthan gum e atisa ho sebelisoa e le ntho e matlafatsang lihlahisoa tsa lijo tse kang liaparo tsa salate, li-sauces le sopho.
• Stabilizer:Xanthan gum ke stabilizer, e bolelang hore e thusa ho boloka lihlahisoa tsa lijo hore li se ke tsa senyeha ha nako e ntse e ea. Sena se thusa haholo lijong tse halikiloeng joalo ka bohobe bo se nang gluten, moo bo ka thusang ho fana ka sebopeho sa hlama le ho thibela hore e se ke ea putlama.
• Lihlahisoa tsa tlhokomelo ea motho ka mong:Xanthan gum e boetse e sebelisoa lihlahisoa tsa tlhokomelo ea motho ka mong joalo ka litlolo le li-shampoo joalo ka setepi le setlolo.
• Ho cheka oli: Xanthan gum e sebelisoa indastering ea ho cheka oli e le ntho e teteaneng le e emisang ho thusa ho tsitsisa maro a ho cheka.
• Indasteri ea meriana:E boetse e sebelisoa indastering ea meriana ho ntlafatsa sebopeho le botsitso ba meriana, joalo ka matlapa le li-capsules.
• Lisebelisoa tsa indasteri:Xanthan gum e sebelisoa lits'ebetsong tse fapaneng tsa indasteri, joalo ka tlhahiso ea pampiri, masela le likhomaretsi.
• Temo:E ka boela ea sebelisoa temong e le ho tsitsisa mobu le ho ntlafatsa ho boloka metsi lijalong.
• Litlolo:Xanthan gum e boetse e fumanoa ka litlolo le lihlahisoa tsa tlhokomelo ea botho joalo ka sesepa sa meno le setlolo se sireletsang letsatsi ho thusa ho fana ka monko le viscosity ho lihlahisoa tsena.
• Lijo tsa liphoofolo tse ruuoang lapeng:Xanthan gum e sebelisoa lijong tsa liphoofolo tse ruuoang lapeng e le motenya le botsitso ho thusa ho ntlafatsa sebopeho le ho thibela ho arohana ha metsoako.
• Lihlahisoa tsa ho hloekisa:E boetse e sebelisoa ho hloekisa lihlahisoa tse kang lihloeki tsa kamore ea ho hlapela le sesepa sa lijana ho fana ka viscosity le ho ntlafatsa thepa ea phallo ea lihlahisoa tsena.
• Litlolo tsa motho ka mong:Xanthan gum e sebelisoa litlolong tsa motho ho fana ka sebopeho se boreleli le ho thusa ho thibela mafura ho omella kapele.
• Liaparo tsa bongaka:Xanthan gum e sebelisoa liphahlong tsa bongaka ho fana ka mokhoa o ts'oanang oa gel o thusang ho khothalletsa pholiso ea maqeba.
• Lihlahisoa tsa tlhokomelo ea molomo:Xanthan gum e sebelisoa ka sesepa sa meno le molomo ho fana ka sebopeho se boreleli le ho ntlafatsa bokhoni ba eona ba ho hasana ka molomo.

Pls ka mosa ikopanye le Alisa bakeng sa COA, lintlha tsa theko kasales02@imaherb.comWhatsapp: +86 13649263183