Doğal Tatlandırıcı organik trehaloz tatlandırıcı, trehaloz fiyatı, Trehaloz
Ürün Açıklaması
Mikoz veya tremaloz olarak da bilinen trehaloz, iki a-glikoz birimi arasında bir a,a-1,1-glikozid bağı tarafından oluşturulan doğal bir alfa-bağlı disakkarittir. 1832'de HAL Wiggers, çavdar ergotunda trehalozu keşfetti ve 1859'da Marcellin Berthelot onu böceklerin yaptığı bir madde olan trehala mannadan izole etti ve ona trehaloz adını verdi. Bakteriler, mantarlar, bitkiler ve omurgasız hayvanlar tarafından sentezlenebilir. Anhidrobiyozda (bitkilerin ve hayvanların uzun süreli kurumalara dayanma yeteneği) rol oynar.
Su tutma özelliği yüksektir, gıda ve kozmetikte kullanılır. Şekerin, iç hücre organellerini etkili bir şekilde konumlarına ayırarak bozulmasını önleyen, hücre dehidratı olarak jel fazı oluşturduğu düşünülmektedir. Rehidrasyon daha sonra normal hücresel aktivitenin, normalde bir dehidrasyon/rehidrasyon döngüsünü takip eden büyük, ölümcül hasar olmadan sürdürülmesine izin verir.
Trehalozun bir antioksidan olma avantajı da vardır. Trehalozun çıkarılması eskiden zor ve maliyetli bir işlemdi, ancak yakın zamanda Hayashibara şirketi (Okayama, Japonya), seri üretim için nişastadan ucuz bir ekstraksiyon teknolojisinin onaylandığını doğruladı. Trehaloz şu anda geniş bir uygulama yelpazesi için kullanılıyor.
Başvuru
- Şekersiz sakız, meşrubat, jöle,Dondurma, Kahve, Çay vb.
- Yiyecekleri, kekleri, süt ürünlerini, çikolatayı pişirmek ve kızartmak
- Her türlü şekerleme, tatlı
- Diyet yiyecekleri
- Şeker hastaları için gıda maddeleri
%100 Doğal ve GDO'suz,
Glütensiz
Diyabet Hastalarına Uygun
İşlev
Trehalozun gıda endüstrisinde tatlandırıcı, nemlendirici ve koruyucu olarak çeşitli uygulamaları vardır. Aşağıdaki özelliklere ve uygulama işlevlerine sahiptir:
- Tatlılık:Trehalozun tatlılığı sakarozun yaklaşık yarısı kadardır, bu nedenle düşük kalorili bir tatlandırıcı olarak kullanılabilir ve şeker alımını azaltması gereken kişiler için uygundur.
- Nemlendirici:Trehaloz iyi nemlendirme özelliklerine sahiptir ve cilt nemini korumaya, kuruluğu ve çatlamayı azaltmaya yardımcı olmak için cilt bakım ürünlerinde ve kozmetiklerde kullanılabilir.
- Antioksidan:Trehalozun belirli antioksidan özellikleri vardır ve gıda ve cilt bakım ürünlerinde ürünlerin raf ömrünü uzatmaya yardımcı olmak için kullanılabilir.
- Düşük glisemik indeks: Trehalozun glisemik indeksi düşüktür ve kan şekeri üzerinde küçük bir etkisi vardır. Şeker hastaları ve kan şekerini kontrol altına alması gereken kişiler için uygundur.
GDO beyanı
Bilgimiz dahilinde bu ürünün GDO'lu bitki materyalinden veya GDO'lu bitki materyaliyle üretilmediğini beyan ederiz.
İçerik bildirimi
İfade Seçeneği #1: Saf Tek İçerik
Bu %100 tek bileşen, üretim sürecinde hiçbir katkı maddesi, koruyucu madde, taşıyıcı ve/veya işleme yardımcı maddesi içermez veya kullanmaz.
İfade Seçeneği #2: Çoklu Malzemeler
Üretim sürecinde yer alan ve/veya kullanılan tüm/herhangi bir ek alt bileşeni içermelidir.
Glutensiz beyanı
Bilgimiz dahilinde bu ürünün glutensiz olduğunu ve gluten içeren herhangi bir içerikle üretilmediğini beyan ederiz.
(Bse)/ (Tse) Beyanı
Bilgimiz dahilinde bu ürünün BSE/TSE içermediğini teyit ederiz.
Zulüm içermeyen açıklama
Bilgimiz dahilinde bu ürünün hayvanlar üzerinde test edilmediğini beyan ederiz.
Kaşer beyanı
Bu ürünün Kosher standartlarına göre onaylandığını onaylıyoruz.
Vegan Beyanı
Bu ürünün Vegan standartlarına göre sertifikalandırıldığını onaylıyoruz.
Gıda Alerjeni Bilgileri
| ALERJENLER | MEVCUDİYET | YOKLUK | İŞLEM YORUMU |
| Süt veya süt türevleri | HAYIR | Evet | HAYIR |
| Yumurta veya yumurta türevleri | HAYIR | Evet | HAYIR |
| Balık veya balık türevleri | HAYIR | Evet | HAYIR |
| Kabuklu deniz hayvanları, kabuklular, yumuşakçalar ve türevleri | HAYIR | Evet | HAYIR |
| Yer fıstığı veya yer fıstığı türevleri | HAYIR | Evet | HAYIR |
| Ağaç yemişleri veya türevleri | HAYIR | Evet | HAYIR |
| Soya veya soya türevleri | HAYIR | Evet | HAYIR |
| Buğday veya buğday türevleri | HAYIR | Evet | HAYIR |
Trans yağ
Bu ürün herhangi bir trans yağ içermez.
