Củ cải đường là một loại rau củ có củ có màu đỏ sẫm đặc biệt. Đây là một loại cây trồng dễ trồng đã có từ rất lâu đời, điều này có thể giải thích tại sao nó lại xuất hiện trong rất nhiều công thức nấu ăn và văn hóa ẩm thực.
Bột củ cải đường được làm từ củ cải đã khử nước được nghiền thành các hạt nhỏ. Bột là một phiên bản cô đặc của rau. (Một thìa cà phê bột củ cải đường được coi là tương đương với cả một củ cải đường!)
Sedlacek cho biết nhiều người coi củ cải đường như một “siêu thực phẩm” nhờ thành phần dinh dưỡng ấn tượng của chúng. Bột củ cải đường đang ngày càng phổ biến như một chất bổ sung khai thác những lợi ích sức khỏe tự nhiên đó.
Bột củ cải đường có thể được trộn với nước để làm nước ép hoặc thêm vào sinh tố, nước sốt hoặc thậm chí là các món nướng để tăng thêm dinh dưỡng.
Bột củ cải đườngnhư một chất tăng cường hiệu suất
Để hiểu được bột củ cải đường có thể đóng vai trò như một chất tăng cường hiệu suất tự nhiên cần có một chút kiến thức về khoa học sinh học.
Hãy bắt đầu với thực tế này: Bột củ cải đường rất giàu nitrat, một hợp chất được tạo thành từ nitơ và oxy. Bản thân nitrat không có tác dụng gì nhiều đối với cơ thể bạn. Nhưng khi nước bọt của bạn chuyển đổi nó thành nitrit và oxit nitric… thì những điều tốt đẹp sẽ xảy ra.
Sedlacek giải thích: “Nitric Oxide làm thư giãn và mở rộng các mạch máu của bạn, điều này cho phép tăng lưu lượng máu và cung cấp nhiều oxy hơn khắp cơ thể của bạn”. “Về mặt thể thao, điều đó có thể giúp bạn hoạt động tốt hơn trong thời gian dài hơn.”
Có rất nhiều bằng chứng cho thấy việc tiêu thụ bột củ cải đường cũng có thể cải thiện hiệu suất trong các hoạt động sức bền. Ví dụ:
- Các vận động viên giải trí có thể đạp xe tập thể dục lâu hơn ở cường độ cao hơn chỉ sau sáu ngày uống nước ép củ cải đường. Các nhà nghiên cứu gọi những phát hiện này là “đáng chú ý”.
- Việc đi bộ lên những ngọn đồi dốc trở nên dễ dàng hơn với lượng năng lượng tổng thể bị đốt cháy ít hơn sau khi những người tham gia bổ sung củ cải đường. Thời gian hồi phục cũng nhanh hơn.
- Những người chèo thuyền kayak trong đội tuyển quốc gia đã cải thiện thành tích thử nghiệm theo thời gian trung bình 1,7% sau khi được bổ sung củ cải đường. Những cải thiện ở mức độ cạnh tranh đó được coi là đáng kể.
- Thanh thiếu niên mắc bệnh béo phì đã cải thiện khả năng tập thể dục sau khi uống nước ép củ cải đường, giúp kéo dài thời gian dành cho hoạt động thể chất.
Có ít nghiên cứu thuyết phục hơn về việc liệu bột củ cải đường có thể thúc đẩy các hoạt động bùng nổ nhanh như chạy nước rút hoặc cử tạ hay không. Nhưng một nghiên cứu gần đây về những người đi xe đạp nước rút chỉ ra rằng có thể có một số lợi ích trong các hoạt động tập trung vào sức mạnh và khả năng tăng tốc.
Khi nào nên sử dụngbột củ cải đường
Thời điểm là yếu tố then chốt nếu bạn dự định sử dụng bột củ cải đường để đạt được lợi thế cạnh tranh. Nguyên nhân? Nó không hẳn là một chất bổ sung trước khi tập luyện có tác dụng nhanh.
Sedlacek cho biết: “Bột củ cải đường có tác dụng tốt nhất nếu dùng khoảng hai đến ba giờ trước khi biểu diễn. “Nó cần một chút thời gian để xâm nhập vào hệ thống của bạn. Bạn sẽ không dùng nó và thấy kết quả ngay lập tức.”
Ngoài ra, không đảm bảo sẽ có mức tăng lớn: “Các chất bổ sung ảnh hưởng đến mọi người một cách khác nhau,” Sedlacek lưu ý. “Đó có thể là thứ bạn cần thử nghiệm một chút trong mức khuyến nghị nên dùng.”
Bột củ cải đường cho sức khỏe tình dục?
Bột củ cải đường cũng có thể giúp tăng cường hoạt động thể chất ham muốn cho nam giới và phụ nữ.
Các nghiên cứu cho thấy oxit nitric “là một chất trung gian thiết yếu của chức năng cương dương”. Vì vậy, nhiều người tin rằng bột củ cải đường có thể giúp giảm bớt chứng rối loạn cương dương (ED) bằng cách cải thiện lưu lượng máu đến dương vật.
Ngoài ra, bột củ cải đường còn có tác dụng làm giảm huyết áp cao – một nguyên nhân phổ biến khác gây ra ED.
Huyết áp cao cũng có thể làm giảm lưu lượng máu đến âm vật và âm đạo, làm giảm ham muốn tình dục và khiến bạn khó bị kích thích hơn. Về lý thuyết, bột củ cải đường có thể giải quyết những vấn đề đó và cải thiện trải nghiệm tình dục.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng những tuyên bố liên quan đến bột củ cải đường và sức khỏe tình dục rất ít cơ sở xác nhận khoa học và nặng về những câu chuyện mang tính giai thoại.
Những lợi ích tiềm năng khác của bột củ cải đường
Danh sách các lợi ích tiềm năng mà bột củ cải đường mang lại cũng bao gồm:
- Chống viêm. Củ cải đường và bột củ cải đường có chứa betalain, một chất chống oxy hóa và sắc tố tự nhiên có đặc tính chống viêm. Viêm có liên quan đến các bệnh như bệnh tim, hen suyễn và tiểu đường loại 2.
- Hàm lượng chất xơ cao. Ăn một chế độ ăn nhiều chất xơ có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính - và bột củ cải đường chứa nhiều chất xơ.
- Chức năng não tốt hơn. Tăng lưu lượng máu đến não của bạn có thể giúp ích cho chức năng nhận thức.
- Nguồn kali. Sự ngạc nhiên! Củ cải đường chứa nhiều kali hơn chuối, một thuộc tính được truyền qua bột củ cải đường. Kali có thể giúp hạ huyết áp và cải thiện sức khỏe tim mạch.
Dinh dưỡng
Bảng sau liệt kê thông tin dinh dưỡng của 100 gam (g) bột củ cải đường.
| chất dinh dưỡng | Số lượng trên 100 g |
| chất đạm | 1,68 gam |
| carbohydrate | 9,96 gam |
| mập | 0,18 g |
| axit amin | 1,216 gam |
| axit béo | 0,119 g |
Bột củ cải đường cũng chứa các chất dinh dưỡng thực vật có hoạt tính sinh học gọi là dinh dưỡng thực vật. Những chất dinh dưỡng thực vật này có thể đóng vai trò làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính của một người.
Các chất dinh dưỡng thực vật có trong bột củ cải đường bao gồm:
- betalain
- polyphenol
- chất flavonoid
- vitamin
- nitrat
liều lượng
Việc xác định liều lượng cần thiết để đạt được lợi ích của bột củ cải đường là một thách thức. Các sản phẩm khác nhau đề xuất các liều lượng khác nhau để đạt được các tác dụng khác nhau và các nghiên cứu về lợi ích sức khỏe của bột củ cải đường không nêu rõ liều lượng cần thiết để đạt được kết quả.
Liều lượng khuyến nghị thường xuất hiện trên nhãn sản phẩm.
Một số sản phẩm khuyên dùng 3–6 g bột, trong khi những sản phẩm khác khuyên dùng 2–3 thìa cà phê. Đối với các sản phẩm nước ép củ cải đường - thường dành cho vận động viên - các nhà sản xuất có thể đề nghị uống 140 ml mỗi ngày.
Mặc dù liều lượng được liệt kê có thể an toàn nhưng các nhà nghiên cứu không thể xác nhận rằng những liều lượng này mang lại lợi ích sức khỏe cho mọi người. Mọi người nên tham khảo ý kiến chuyên gia chăm sóc sức khỏe trước khi thử dùng bột củ cải đường, đặc biệt nếu họ dùng các loại thuốc khác hoặc có tình trạng sức khỏe.
Bột củ cải đường là một sản phẩm thực phẩm đa năng mà mọi người có thể dễ dàng bổ sung vào chế độ ăn uống của mình.
Mặc dù các nghiên cứu đã khám phá rộng rãi lợi ích của nó, nhưng vẫn chưa rõ bột củ cải đường có lợi như thế nào đối với các bệnh mãn tính và thành tích thể thao. Với số lượng thích hợp, nó là một thực phẩm bổ sung an toàn nói chung.
Các nhà nghiên cứu vẫn đang xác định cơ chế giải thích lợi ích của bột củ cải đường và liều lượng cần thiết để đạt được những lợi ích này.
Aogu Biotech là công ty chuyên sản xuất và kinh doanh các hoạt chất dược lý, nguyên liệu thô và chiết xuất thực vật. Chuyên môn của họ trong việc chiết xuất các thành phần có lợi của loại cây này đảm bảo chất lượng sản phẩm cao nhất cho con người sử dụng. Aogubio chuyên sản xuất thực phẩm bổ sung dinh dưỡng, cung cấp một lựa chọn đáng tin cậy và đáng tin cậy cho những người cần các giải pháp dựa trên Cardiospermum halicacabum.
Bài viết:Miranda Zhang
Thời gian đăng: 12-12-2023
