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Descrizzione di i prudutti
U fungu Chaga (Inonotus obliquus), cunnisciutu ancu com'è cinder conk, hè un fungus in a famiglia Hymenochaetaceae.
fungo chì cresce comunmente in e regioni sittintriunali nantu à u betula, l'aulinu
è faggi. Ùn hè micca cultivatu ma salvaticu artighjanatu.
Analisi basica
| Analisi | Descrizzione | Metudu di prova |
| Apparizione | Polvere grossa, nera | Visual |
| Diversu. Polvere / Estrattu | Polvere | Microscopia / altru |
| Polisaccaridi | > 2% | UV / altri |
| Perdita à l'asciugatura | Asciugatrice | |
| Ash | Asciugatrice | |
| Densità Bulk | 0,50-0,68 g/ml | Ph. Eur. 2.9. 34 |
| Arsenicu (As) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Cadmium (Cd) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Piombo (Pb) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| mercuriu (Hg) | ICP-MS/AOAC 993.14 |
Analisi microbiana
| Conte tutale di i piatti | AOAC 990.12 | |
| Lievitu Totale è Muffa | AOAC 997.02 | |
| E. Coli | AOAC 991.14 | |
| Coliformi | AOAC 991.14 | |
| Salmonella | Negativu | ELFA-AOAC |
| Staphylococcus | AOAC 2003.07 |
Applicazione
U polvere di funghi Chaga hè densamente riccu di attributi sani, è un saccu di sapori per fà cantà e vostre ricette preferite. Aduprate per fà zuppe, stufati, salsi, piatti cremosi, torte, salsa è ricette uniche di ogni tipu. U gustu spiciale, completamente unqiue di chaga, aiuterà veramente a vostra cucina à spiccà da a folla.
Fatti di nutrimentu
Fatti di nutrimentu
| Per 100 g | |
| Energia | 814 kJ / 200 kcal |
| Proteina | 3,9 g |
| Carboidrati | 10,1 g |
| Zuccheru | |
| Fat | |
| Acidi grassi saturati | |
| Fibra | 70,8 g |
| Ash | 9,6 g |
| Sodium | |
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