Πρόσθετα Τροφίμων

Περιγραφή προϊόντος Άχρωμο και διαφανές υγρό με διεγερτική μυρωδιά, ο ατμός του είναι το δακρυγόνο, πίεση ατμών: 1,33 kPa/36°C, σημείο ανάφλεξης: 49°C, σημείο τήξης: -73,1°C, σημείο βρασμού: 138,6°C. Διαλυτό σε βενζόλιο, αιθανόλη, αιθυλαιθέρα, Σχετική πυκνότητα (νερό=1): 1,08 g/ml, σχετική πυκνότητα (Αέρας=1...

Περιγραφή προϊόντος Άχρωμο με διεγερτική οσμή εύφλεκτο υγρό. Σχετική πυκνότητα:1,0897g/ml(20/20°C),σημείο τήξης: -6,5°C, σημείο βρασμού:127,4°C, διάθλαση nD(20°C): 1,4379, Ειδική θερμοχωρητικότητα:0,1990KJ/(kg° C), σημείο ανάφλεξης: 33,9°C. Διαλυτό στο νερό και σε κοινούς οργανικούς διαλύτες. Χημική...

Περιγραφή προϊόντος Το Gellan Gum είναι ο εξωκυτταρικός πολυσακχαρίτης που παράγεται από το gram-αρνητικό βακτήριο pseudomonas elodea που διαχωρίζεται από το νούφαρο και είναι ένας από τους μικροβιακούς πολυσακχαρίτες με προοπτική ανάπτυξης τα τελευταία χρόνια. ΒΑΣΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ Ειδικό στοιχείο ανάλυσης...

Εισαγωγή προϊόντος Ο Lactobacillus rhamnosus είναι ένα βακτήριο που αρχικά θεωρούνταν υποείδος του L. casei, αλλά η γενετική έρευνα βρήκε ότι είναι ένα δικό του είδος. Είναι μια σύντομη θετική κατά Gram ετεροζυμωτική προαιρετική αναερόβια ράβδος που δεν σχηματίζει σπόρια που εμφανίζεται συχνά σε χα...

Εισαγωγή προϊόντος Τα κύτταρα Lactobacillus plantarum είναι ράβδοι με στρογγυλεμένα άκρα, ίσια, γενικά πλάτους 0,9–1,2 μm και μήκους 3–8 μm, που εμφανίζονται μεμονωμένα, σε ζευγάρια ή σε κοντές αλυσίδες. Το L. plantarum έχει ένα από τα μεγαλύτερα γονιδιώματα που είναι γνωστά μεταξύ των βακτηρίων γαλακτικού οξέος και είναι ένα πολύ εύκαμπτο και ευέλικτο ...

Εισαγωγή προϊόντος Ο Lactobacillus casei είναι ένα από τα πολλά είδη βακτηρίων που ανήκουν στο γένος Lactobacillus. Είναι ένα μεσόφιλο βακτήριο που είναι θετικό κατά Gram, σε σχήμα ράβδου, μη σποριογόνο, μη κινητικό, αναερόβιο και δεν περιέχει κυτοχρώματα. Το L. casei μπορεί να βρεθεί σε διάφορα περιβάλλοντα όπως...

Εισαγωγή προϊόντος Ο Lactobacillus acidophilus (νέος λατινικός «βάκιλος γάλακτος που αγαπά τα οξέα») είναι ένα είδος gram θετικών βακτηρίων του γένους Lactobacillus. Το L. acidophilus είναι ένα ομοζυμωτικό, μικροαερόφιλο είδος, ζυμωτικά σάκχαρα σε γαλακτικό οξύ και αναπτύσσεται εύκολα σε σχετικά χαμηλές τιμές pH (βλ.

Εισαγωγή προϊόντος Ο Lactobacillus reuteri είναι ένα Gram-θετικό βακτήριο που κατοικεί φυσικά στο έντερο των θηλαστικών και των πτηνών, καθώς επίσης μπορεί να βρεθεί και σε φυσικά περιβάλλοντα όπως τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση, τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Μπορεί να αναπτυχθεί τόσο σε υπολειμματικό οξυγόνο ή όχι, μπορεί να αναπτυχθεί καλύτερα στο...