Πρόσθετα Τροφίμων

Εισαγωγή προϊόντος Το Bifidobacterium breve είναι ένα μείγμα μαλτοδεξτρίνης με σκόνη προβιοτικών, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή κάψουλας ή φακελίσκου απευθείας. Τα στελέχη B. breve απομονώθηκαν αρχικά από τα κόπρανα ανθρώπινων βρεφών. Το 1971, το Bifidobacterium parvulorum και το Bifidobacterium breve συγχωνεύτηκαν ...

Εισαγωγή προϊόντος Η σκόνη Bifidobacterium infantis αποτελείται από στελέχη Bifidobacterium infantis και έναν ειδικό προστατευτικό παράγοντα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ευρέως ως πρόσθετο τροφίμων. Το B. infantis απομονώνεται από την εντερική χλωρίδα των υγιών βρεφών που θηλάζουν. Είναι ένα αναερόβιο, gram-θετικό, βακτήριο...

Εισαγωγή προϊόντος Το Lactobacillus bulgaricus είναι μια gram-θετική ράβδος που μπορεί να φαίνεται μακριά και νηματοειδής. Είναι μη κινητικό και δεν σχηματίζει σπόρια. Είναι επίσης μη παθογόνο. Θεωρείται ως όξινο ή οξεόφιλο, καθώς απαιτεί χαμηλό pH (περίπου 5,4–4,6) για να αναπτυχθεί αποτελεσματικά. Εξάλλου,...

Εισαγωγή προϊόντος Το B. bifidum είναι ένα Gram-θετικό βακτήριο που δεν είναι κινητικό, αναερόβιο και δεν σχηματίζει σπόρους. Το βακτήριο έχει σχήμα ράβδου και μπορεί να βρεθεί να ζει σε ομάδες, ζευγάρια ή ακόμα και ανεξάρτητα. Η πλειοψηφία του πληθυσμού του B. bifidum βρίσκεται στο κόλον, στο κατώτερο λεπτό έντερο...

Εισαγωγή προϊόντος Ο Lactobacillus paracasei είναι ένας gram-θετικός, προαιρετικά ετεροζυμωτικός μικροοργανισμός που δεν σχηματίζει σπόρια. Τα κύτταρα του L. paracasei έχουν τυπικά σχήμα ράβδου, με εύρος μεγεθών από 2,0μm έως 4,0μm σε πλάτος και 0,8 έως 1,0μm σε μήκος. Ο οργανισμός είναι μη κινητικός. Λ. Παρακάσεη...

Εισαγωγή προϊόντος Το Bifidobacterium longum είναι ένα θετικό κατά Gram, αρνητικό στην καταλάση, σε σχήμα ράβδου βακτήριο που υπάρχει στον ανθρώπινο γαστρεντερικό σωλήνα και ένα από τα 32 είδη που ανήκουν στο γένος Bifidobacterium. Είναι ένα μικροαεροανεκτικό αναερόβιο και θεωρείται ένας από τους πρώτους αποικισμούς...

Εισαγωγή προϊόντος Το B.lactis είναι ένα gram-θετικό βακτήριο σε σχήμα ράβδου που βρίσκεται φυσικά στο γαστρεντερικό σύστημα των θηλαστικών. Στους ανθρώπους, ο lactobacillus lactis χρησιμοποιείται στη βλεννογονική παροχή πρωτεϊνών για την πρόληψη διαταραχών του πεπτικού συστήματος. Εφαρμογή φαρμακευτικής αγωγής, υγειονομικής περίθαλψης, συμπλήρωμα διατροφής...

Εισαγωγή προϊόντος Ο Lactobacillus helveticus είναι ένα γαλακτοβακτήριο που παράγει γαλακτικό οξύ, σε σχήμα ράβδου του γένους Lactobacillus. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή άλλων στυλ τυριών, όπως Cheddar, Parmesan, Romano, provolone και mozzarella. Η κύρια λειτουργία της καλλιέργειας L. helveticus είναι η πρόληψη της πικρής...

Περιγραφή προϊόντων Η D-Allulose, μια γενικά θεωρείται ασφαλής (GRAS) ζάχαρη, είναι σπάνια στη φύση. Είναι ένα από τα πιο πολλά υποσχόμενα γλυκαντικά για μελλοντική χρήση λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες, της γεύσης που μοιάζει με σακχαρόζη και των μοναδικών λειτουργιών του. Η D-Allulose έχει πολλές φυσιολογικές επιδράσεις, όπως αντιπαχυσαρκία, αντιύπ...

Περιγραφή προϊόντων Η D-Allulose, μια γενικά θεωρείται ασφαλής (GRAS) ζάχαρη, είναι σπάνια στη φύση. Είναι ένα από τα πιο πολλά υποσχόμενα γλυκαντικά για μελλοντική χρήση λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες, της γεύσης που μοιάζει με σακχαρόζη και των μοναδικών λειτουργιών του. Η D-Allulose έχει πολλές φυσιολογικές επιδράσεις, όπως αντιπαχυσαρκία, αντιύπ...

Χαρακτηριστικά προϊόντος Αποτελεσματικό, σταθερό και ασφαλές Χωρίς μυρωδιά Αναστέλλει την ανάπτυξη βακτηρίων και μούχλας Σημειώσεις Δεδομένου ότι η ποσότητα των αντιοξειδωτικών που προστίθενται είναι μικρή, προκειμένου να ασκήσει πιο αποτελεσματικά την αντιοξειδωτική του δράση, το TBHQ θα πρέπει να αναμιγνύεται με τα εύκολα οξειδωμένα λίπη και βιταμίνες στη ζωοτροφή πριν την ανάμειξη...

Περιγραφή προϊόντος Το BHA, κοινώς γνωστό ως βουτυλική υδροξυανισόλη, είναι ένα μείγμα δύο ισομερών 2-τριτ-βουτυλ-4-υδροξυανισόλης και 3-τριτ.-βουτυλ-4-υδροξυανισόλης. Έχει εξαιρετική διαλυτότητα σε έλαια και λίπη και εξαιρετική μεταφορά Ικανότητα σε ψητά και τηγανητά φαγητά. Το BHA παρέχει εξαιρετική σταθερότητα...