Aditivos Alimentares

Propriedades Um pó cristalino branco cheira a açúcar caramelizado e algodão doce. Sua solução diluída possui aroma de morango. 1g de Maltol dissolve-se em 80ml de água; 21ml de Etanol; 80ml de Glicerina e 28ml de Propilenoglicol. Aplicação Maltol é um intensificador de sabor amplamente utilizado...

Descrição do produto A citidina é um nucleosídeo de pirimidina composto por uma citosina ligada à ribose por meio de uma ligação beta-N1-glicosídica. A citidina é um precursor da uridina. Tanto a citidina quanto a uridina são utilizadas na síntese de RNA. A citidina é um nucleosídeo pirimidina no qual a citosina está ligada à ribofura...

Descrição do produto A uridina é um nucleosídeo de uracila, específico para sequência de RNA. A uridina está presente no sangue, no líquido seminal e no líquido cefalorraquidiano.[1] A uridina é sintetizada em organismos vivos por vias de novo e de salvamento. ANÁLISE BÁSICA Nome do produto Uridina Fórmula molecular C9H12N2O6 Molecula...

Descrição do produto A guanina é uma base purina que é um constituinte dos nucleotídeos que ocorrem nos ácidos nucléicos. Guanina é uma 2-aminopurina que carrega um substituinte 6-oxo. Tem um papel como metabólito humano, metabólito de algas, metabólito de Saccharomyces cerevisiae, metabólito de Escherichia coli e...

Descrição do produto D Ribose é um açúcar envolvido na produção de energia no corpo e também é a base estrutural do DNA e RNA. D-ribose é um açúcar natural que nosso corpo produz para uma variedade de propósitos, principalmente encrrgy na forma de trifosfato de adenosina , que alimenta todas as células do nosso b...

Descrição do produto Número de catálogo M326190 Nome Químico Dp-Metil Sulfone Fenil Etil Serinato Sinônimos (βS)-β-Hidroxi-4-(metilsulfonil)-D-fenilalanina Éster Etílico; Número CAS 36983-12-7 Fórmula molecular C₁₂H₁₇NO₅S Aparência Sólido branco Ponto de fusão 117-119°C Peso molecular 287,33 Armaz...

Descrição do produto Ácido siálico (SA), o nome científico é "ácido N-acetilneuramínico", o ácido siálico é um tipo de composto natural de carboidrato que existe amplamente no sistema biológico. Foi isolado pela primeira vez por Blix da mucina da glândula salivar mandibular bovina, por isso foi denominado ácido siálico. ...

Descrição do produto O propionato de cálcio é o sal de cálcio do ácido propiônico. É um conservante comumente utilizado em produtos de panificação em todo o mundo, onde prolonga a sua vida útil ao inibir o crescimento de microrganismos deteriorantes, nomeadamente bolores e bactérias pegajosas. ANÁLISE BÁSICA Itens Normas COL...

Descrição do produto A ergotioneína (EGT) é uma substância ativa importante no corpo humano. A ergotioneína é obtida por multifermentação de Hericium Erinaceum e Tricholoma Matsutake. A multifermentação pode aumentar o rendimento de L-Ergotioneína, que é um derivado do amino contendo enxofre. ..

Descrição do produto O propionato de cálcio é o sal de cálcio do ácido propiônico. É um conservante comumente utilizado em produtos de panificação em todo o mundo, onde prolonga a sua vida útil ao inibir o crescimento de microrganismos deteriorantes, nomeadamente bolores e bactérias pegajosas. ANÁLISE BÁSICA Itens Normas COL...

Descrição do produto O extrato de cartilagem de peixe é uma substância peptídica de pequena molécula obtida da cartilagem de salmão como matéria-prima e decomposta por enzimas biológicas. Princípios ativos Colágeno: Proteína estrutural, matéria orgânica essencial ao corpo humano. Condroitina: Condroitina c...

Descrição do produto O extrato de ostra é rico em peptídeos de moléculas pequenas, taurina, arginina, zinco, selênio e outros ingredientes. É carne de ostra fresca. É hidrolisado por protease e o produto hidrolisado obtido por separação e purificação. As ostras são conhecidas como “leite do oceano” e são um dos...