උසස් තත්ත්වයේ N-Acetyl carnosine 56353-15-2
නිෂ්පාදනය විස්තරය
| නිෂ්පාදන නම | එන්-ඇසිටිල් කාර්නොසීන් |
| සමාන පද | N-Aceyl-L-Carnosine |
| CAS | 56353-15-2 |
| අණුක සූත්රය | C11H16N4O4 |
| අණුක බර | 268.27 කි |
| EINECS | 260-123-2 |
| පෙනුම | සුදු කුඩු |
| විශ්ලේෂණය | විනාඩි 99% |
N-acetyl-L-Carnosine (NAC) යනු සෛල තුළ ප්රතිඔක්සිකාරක ක්රියාකාරකම් ඇති ස්වභාවික imidazole අඩංගු ඩයිපෙප්ටයිඩයකි, විශේෂයෙන් ලිපිඩ පෙරොක්සයිඩ් වලට එරෙහිව. NAC අඩංගු සූත්ර මගින් සතුන්ගේ ඇස්වලට එකතු වූ විට ඇසේ සුද ඇතිවීම වැළැක්විය හැකිය හෝ නිරාකරණය කළ හැකිය, අනුමාන වශයෙන් NAC වෙනත් ප්රතිඔක්සිකාරකයක් වන කාර්නොසීන් බවට පරිවර්තනය කිරීම හරහා. NAC සහ ඒ ආශ්රිත ඩයිපෙප්ටයිඩ, විශේෂිත සූත්රගත කිරීම් වලින් ලබා දී ඇති අතර, සමට ආරක්ෂිත බලපෑම් ද ඇති විය හැක. N-Acetyl-L-carnosine ඇසේ සුද ඉවත් කිරීමට සහ UV මගින් ඇතිවන ප්රතිශක්තිකරණ මර්දනයට ප්රතිකාර කිරීමට භාවිතා කරයි. N-Acetyl-L-carnosine NAC, N-acetyl-β-alanyl-L-histidine, Acetylcarnosine සහ (2S)-2-(3-acetamidopropanoylamino)-3-(1H-imidazol-5-yl ලෙසද හැඳින්වේ. )ප්රොපනොයික් අම්ලය.
මූලික විශ්ලේෂණය
| විශ්ලේෂණය | පිරිවිතර | ප්රතිඵල |
| පෙනුම | සුදු කුඩු | අනුකූල වේ |
| සුවඳ | ලක්ෂණය | අනුකූල වේ |
| රස බැලුවා | ලක්ෂණය | අනුකූල වේ |
| විශ්ලේෂණය | 99% | අනුකූල වේ |
| පෙරනයක් විශ්ලේෂණය | 100% සමත් 80 දැලක් | අනුකූල වේ |
| වියළීම මත පාඩු | 5% උපරිම. | 1.02% |
| සල්ෆේටඩ් අළු | 5% උපරිම. | 1.3% |
| සාරය ද්රාවකය | එතනෝල් සහ ජලය | අනුකූල වේ |
| බැර ලෝහ | 5ppm උපරිම | අනුකූල වේ |
| ලෙස | උපරිම 2ppm | අනුකූල වේ |
| අවශේෂ ද්රාවක | 0.05% උපරිම. | සෘණාත්මකයි |
| ක්ෂුද්ර ජීව විද්යාව | | |
| සම්පූර්ණ තහඩු ගණන | 1000/g උපරිම | අනුකූල වේ |
| යීස්ට් සහ අච්චු | 100/g උපරිම | අනුකූල වේ |
| E.Coli | සෘණාත්මකයි | අනුකූල වේ |
| සැල්මොනෙල්ලා | සෘණාත්මකයි | අනුකූල වේ |
කාර්යය
- සම සුදු වීම
- ප්රතිඔක්සිකාරකය
- සම යාවත්කාලීන කරන්න
- තෙතමනය ආරක්ෂා කරන්න
- සම ආරක්ෂා කිරීමේ නියෝජිතයන්











