தொழிற்சாலை வழங்கல் மங்குஸ்தான் சாறு ஆல்பா மங்கோஸ்டின் மங்குஸ்தான் பீல் சாறு

பழங்களின் ராணி என்றும் அழைக்கப்படும் மங்கோஸ்டீன், தென்கிழக்கு ஆசியாவைச் சேர்ந்த ஒரு சுவையான பழமாகும். சாந்தோன்களின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக, மங்கோஸ்டீன் தோலில் வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் இருப்பது கண்டறியப்பட்டது. அறியப்பட்ட 200 சாந்தோன்களில், கிட்டத்தட்ட 50 "பழங்களின் ராணி" இல் காணப்படுகின்றன. α-, β-, γ-மாங்கோஸ்டின் ஆகியவை முக்கிய கூறுகளாகும், இதில் அதிக அளவில் α-மாங்கோஸ்டின் உள்ளது.