Citrate калий дар дараҷаи ғизо
Шиносоии маҳсулот
Он булӯр ё хокаи сафед, бебӯй, шӯр аст. Он каме нозук аст, дар об ё глицерин ба осонӣ ҳал мешавад, дар этанол қариб ҳал намешавад. Зичии нисбӣ 1,98 аст. Вақте ки то 230 ℃ гарм мешавад, он гудохта мешавад ва пусида мешавад.
Цитрати калий дар саноати хӯрокворӣ ҳамчун буфер, хелатор, стабилизатор, антиоксидант, эмульгатор, агенти хушбӯй ва ғайра истифода мешавад. Барои шир ва маҳсулоти ширӣ, желе, мураббо, гӯшт, газакҳои гидрогели консервшуда, эмульсификатсияи панир, консерватсияи ситрусӣ ва ғайра истифода мешавад.
ТАҲЛИЛИ АСОСӢ
| АДАМ | СТАНДАРТ | |
| Хусусиятҳо | Кристаллҳо ё хокаҳои сафед | |
| Муайянкунӣ | Он ба санҷишҳои калий ва цитрал ҷавоб медиҳад | |
| Таҳлил (асоси обӣ) | 99,0-100,5 | |
| талафот дар хушк кардан | 3,0-6,0% | |
| Алкалитӣ | Гузариш | |
| Дифолият | Санҷишро мувофиқат кунед | |
| Хлорид | ≤50 мг/кг | |
| Сульфат | ≤0,015% | |
| Оксалат | ≤0,03% | |
| Пб | ≤20 | |
| об ҳалнашаванда | Гузариш | |
| Фе | ≤5 мг/кг | |
| Чун | ≤1 мг/кг | |
| ки % | ≤0,02 | |
Функсия
- 1. Ситрати калий барои паст кардани туршии пешоб мусоидат мекунад.
- 2. Нақши цитрати калий инчунин кӯмак ба кашиши мушакҳои дил, устухонҳо ва мушакҳои ҳамворро дар бар мегирад.
- 3. Цитрати калий барои тавлиди энергия ва кислотаҳои нуклеинӣ кӯмак мекунад.
- 4. Ситрати калий инчунин барои нигоҳ доштани саломатии ҳуҷайраҳо ва фишори хуни муқаррарӣ кӯмак мекунад.
- 5. Ситрати калий барои танзими таркиби об дар бадан, дастгирии интиқоли асаб ва танзими фишори хун масъул аст.
- 6. Ситрати калий ба истифодаи карбогидратҳо ва сафедаҳо мусоидат мекунад.
Изҳороти Gmo
Мо бо ин изҳор менамоем, ки то ҳадди имкон маълумоти мо, ин маҳсулот аз маводи растании ГМО истеҳсол нашудааст.
Изҳороти таркиби
Изҳороти варианти №1: Компоненти холиси ягона
Ин 100% компоненти ягона дар раванди истеҳсоли худ ягон иловаҳо, консервантҳо, интиқолдиҳандаҳо ва/ё ёрирасонҳои коркардро дар бар намегирад ё истифода намекунад.
Изҳороти Варианти №2: Компонентҳои сершумор
Бояд ҳама/ҳар гуна зерингредиентҳои иловагиро дар бар гирад, ки дар он ва/ё дар раванди истеҳсоли он истифода мешаванд.
Изҳороти бе глютен
Мо бо ин изҳор менамоем, ки, тибқи маълумоти мо, ин маҳсулот бе глютен аст ва бо ягон компоненти дорои gluten истеҳсол нашудааст.
(Bse)/ (Tse) Изҳорот
Мо бо ин тасдиқ мекунем, ки то ҳадди имкон маълумоти мо, ин маҳсулот аз BSE/TSE озод аст.
Изҳороти бидуни бераҳм
Мо бо ин изҳор менамоем, ки то ҳадди имкон маълумоти мо, ин маҳсулот дар ҳайвонот озмуда нашудааст.
Изҳороти Кошер
Мо бо ин тасдиқ мекунем, ки ин маҳсулот ба стандартҳои Кошер сертификатсия шудааст.
Изҳороти Vegan
Мо бо ин тасдиқ мекунем, ки ин маҳсулот ба стандартҳои Vegan сертификатсия шудааст.
Маълумот дар бораи аллергенҳои ғизо
| АЛЕРГЕНХО | ХУЗУРИИ | НАБУДАН | ШАРҲИ РАВАНД |
| Шир ё ҳосилаҳои шир | Не | Бале | Не |
| Ҳосилаҳои тухм ё тухм | Не | Бале | Не |
| Моҳӣ ё ҳосилаҳои моҳӣ | Не | Бале | Не |
| Моллюскаҳо, моллюскҳо ва ҳосилаҳои онҳо | Не | Бале | Не |
| Чормағз ё ҳосилаҳои арахис | Не | Бале | Не |
| Чормағзҳои дарахт ё ҳосилаҳои онҳо | Не | Бале | Не |
| Ҳосилаҳои соя ё соя | Не | Бале | Не |
| Гандум ё ҳосилаҳои гандум | Не | Бале | Не |
Равғани транс
Дар ин маҳсулот ягон равғани транс мавҷуд нест.
