Vitamin B1 cấp thực phẩm
Mô tả sản phẩm
Vitamin B1 (VB1), còn được gọi là thiamine, là vitamin tan trong nước đầu tiên được con người tinh chế. Nó được tổng hợp bởi nấm, vi sinh vật và thực vật, trong khi động vật và con người chỉ có thể lấy nó từ thực phẩm. Vitamin B1 chủ yếu được tìm thấy trong vỏ trấu và mầm của hạt, chẳng hạn như cám gạo và cám, cũng như trong nấm men.
Thiamine thường xuất hiện ở dạng hydrochloride [3], công thức phân tử là C12H17ClN4OS · HCl, trọng lượng phân tử là 337,29. Nó còn được gọi là thiamine hydrochloride. Bột tinh thể màu trắng. Nó có mùi yếu và đặc biệt, vị đắng và mùi thơm. Điểm nóng chảy 248oC, dễ tan trong nước, ít tan trong etanol, không tan trong ete và benzen.
Chứng nhận phân tích
| PHÂN TÍCH | THÔNG SỐ KỸ THUẬT | KẾT QUẢ |
| Vẻ bề ngoài | bột màu trắng | tuân thủ |
| Mùi | đặc trưng | tuân thủ |
| nếm thử | đặc trưng | tuân thủ |
| xét nghiệm | 99% | tuân thủ |
| Phân tích sàng | 100% vượt qua 80 lưới | tuân thủ |
| Mất mát khi sấy khô | Tối đa 5%. | 1,02% |
| Tro sunfat | Tối đa 5%. | 1,3% |
| Chiết xuất dung môi | Ethanol & Nước | tuân thủ |
| Kim loại nặng | Tối đa 5 trang/phút | tuân thủ |
| BẰNG | Tối đa 2 trang/phút | tuân thủ |
| Dung môi dư | Tối đa 0,05% | Tiêu cực |
Vi sinh vật
| Tổng số đĩa | Tối đa 1000/g | tuân thủ |
| Men & Nấm mốc | Tối đa 100/g | tuân thủ |
| E.Coli | Tiêu cực | tuân thủ |
| vi khuẩn Salmonella | Tiêu cực | tuân thủ |
Ứng dụng
Thiamine HCL (Vitamin B-1) là chất bổ sung vitamin kosher với thông số kỹ thuật tối thiểu là 98% USP24. Sản phẩm này được sử dụng phổ biến nhất trong các ứng dụng dinh dưỡng, bổ sung dinh dưỡng và phụ gia thực phẩm.
