المضافات الغذائية

وصف المنتج: سائل عديم اللون وشفاف ذو رائحة منشطة، بخاره هو الغاز المسيل للدموع؛ ضغط البخار: 1.33 كيلو باسكال/36 درجة مئوية؛ نقطة الوميض: 49 درجة مئوية؛ نقطة الانصهار: -73.1 درجة مئوية؛ نقطة الغليان: 138.6 درجة مئوية. قابل للذوبان في البنزين والإيثانول وإيثيل إيتر، الكثافة النسبية (الماء = 1): 1.08 جم / مل، الكثافة النسبية (الهواء = 1...

وصف المنتج: سائل عديم اللون ذو رائحة محفزة وقابل للاشتعال. الكثافة النسبية: 1.0897 جم/مل (20/20 درجة مئوية)، نقطة الانصهار: -6.5 درجة مئوية، نقطة الغليان: 127.4 درجة مئوية، الانكسار بدون تاريخ (20 درجة مئوية): 1.4379، السعة الحرارية المحددة: 0.1990 كيلو جول/(كجم درجة) ج)، نقطة الوميض: 33.9 درجة مئوية. قابل للذوبان في الماء والمذيبات العضوية الشائعة. كيمياء...

وصف المنتج Gellan Gum هو عديد السكاريد خارج الخلوي الذي تنتجه البكتيريا سالبة الجرام pseudomonas elodea التي يتم فصلها عن زنبق الماء، وهي واحدة من بكتيريا polysac charides الميكروبية المليئة بآفاق التطوير في السنوات الأخيرة. التحليل الأساسي عنصر التحليل المحدد...

مقدمة المنتج Lactobacillus rhamnosus هي بكتيريا كانت تعتبر في الأصل نوعًا فرعيًا من L. casei، لكن الأبحاث الجينية وجدت أنها نوع خاص بها. وهي عبارة عن عصيات لاهوائية اختيارية موجبة الجرام قصيرة غير مكونة للأبواغ والتي تظهر غالبًا في...

مقدمة المنتج: خلايا Lactobacillus plantarum عبارة عن قضبان ذات نهايات مستديرة، مستقيمة، بعرض 0.9-1.2 ميكرومتر بشكل عام وطول 3-8 ميكرومتر، تحدث منفردة أو في أزواج أو في سلاسل قصيرة. تمتلك L. plantarum واحدة من أكبر الجينومات المعروفة بين بكتيريا حمض اللاكتيك وهي مرنة للغاية ومتعددة الاستخدامات ...

مقدمة عن المنتج الملبنة المجبنة هي واحدة من العديد من أنواع البكتيريا التي تنتمي إلى جنس الملبنة. وهي بكتيريا محبة المتوسطة إيجابية الجرام، على شكل قضيب، غير أبواغية، غير متحركة، لاهوائية، ولا تحتوي على السيتوكروم. يمكن العثور على L. casei في بيئات مختلفة مثل...

مقدمة المنتج Lactobacillus acidophilus (اللاتينية الجديدة "عصية الحليب المحبة للحمض") هي نوع من البكتيريا إيجابية الجرام في جنس Lactobacillus. L. acidophilus هو نوع متجانس ومحب للهواء الدقيق، حيث يقوم بتخمير السكريات إلى حمض اللاكتيك، وينمو بسهولة عند قيم pH منخفضة إلى حد ما (بيل...

مقدمة عن المنتج Lactobacillus reuteri هي بكتيريا موجبة الجرام تعيش بشكل طبيعي في أمعاء الثدييات والطيور، كما يمكن العثور عليها أيضًا في البيئات الطبيعية مثل الأطعمة المخمرة واللحوم ومنتجات الألبان. يمكن أن ينمو في كل من الأكسجين المتبقي أو لا، يمكن أن ينمو بشكل أفضل في ...