Lebensmittelzusatzstoffe

Produktbeschreibung Farblose und transparente Flüssigkeit mit anregendem Geruch, ihr Dampf ist das Tränengas; Dampfdruck: 1,33 kPa/36 °C; Flammpunkt: 49 °C; Schmelzpunkt: -73,1 °C; Siedepunkt: 138,6 °C. Löslich in Benzol, Ethanol, Ethylether, relative Dichte (Wasser=1): 1,08 g/ml, relative Dichte (Luft=1...)

Produktbeschreibung: Farblose, brennbare Flüssigkeit mit anregendem Geruch. Relative Dichte: 1,0897 g/ml (20/20 °C), Schmelzpunkt: -6,5 °C, Siedepunkt: 127,4 °C, Brechung nD (20 °C): 1,4379, spezifische Wärmekapazität: 0,1990 KJ/(kg ° C), Flammpunkt: 33,9°C. Löslich in Wasser und üblichen organischen Lösungsmitteln. Chemische...

Produktbeschreibung Gellan Gum ist das extrazelluläre Polysaccharid, das von dem gramnegativen Bakterium Pseudomonas elodea produziert wird, das von Seerosen abgetrennt wird, und ist eines der mikrobiellen Polysaccharide, die in den letzten Jahren große Entwicklungsperspektiven haben. GRUNDANALYSE Analyseobjekt Spezifisch...

Produkteinführung Lactobacillus rhamnosus ist ein Bakterium, das ursprünglich als Unterart von L. casei galt, aber genetische Untersuchungen ergaben, dass es sich um eine eigene Art handelt. Es handelt sich um einen kurzen, grampositiven, heterofermentativen, fakultativ anaeroben, nicht sporenbildenden Stäbchen, der häufig in Zellen vorkommt.

Produkteinführung Lactobacillus plantarum-Zellen sind Stäbchen mit abgerundeten Enden, gerade, im Allgemeinen 0,9–1,2 μm breit und 3–8 μm lang, die einzeln, paarweise oder in kurzen Ketten vorkommen. L. plantarum verfügt über eines der größten bekannten Genome unter den Milchsäurebakterien und ist ein sehr flexibler und vielseitiger ...

Produkteinführung Lactobacillus casei ist eine der vielen Bakterienarten der Gattung Lactobacillus. Es handelt sich um ein mesophiles Bakterium, das grampositiv, stäbchenförmig, nicht sporenbildend, unbeweglich, anaerob ist und keine Cytochrome enthält. L. casei kommt in verschiedenen Umgebungen vor, z.

Produkteinführung Lactobacillus acidophilus (neulateinisch „säureliebender Milchbazillus“) ist eine Art grampositiver Bakterien der Gattung Lactobacillus. L. acidophilus ist eine homofermentative, mikroaerophile Art, die Zucker zu Milchsäure fermentiert und bei relativ niedrigen pH-Werten (über 100 °C) leicht wächst.

Produkteinführung Lactobacillus reuteri ist ein grampositives Bakterium, das auf natürliche Weise im Darm von Säugetieren und Vögeln vorkommt, aber auch in natürlichen Umgebungen wie fermentierten Lebensmitteln, Fleisch und Milchprodukten vorkommt. Es kann sowohl mit Restsauerstoff wachsen als auch ohne Sauerstoff, es kann besser wachsen ...