Lebensmittelzusatzstoffe

Eigenschaften Ein weißes kristallines Pulver riecht nach karamellisiertem Zucker und Zuckerwatte. Seine verdünnte Lösung hat den Duft von Erdbeeren. 1 g Maltol löst sich in 80 ml Wasser auf; 21 ml Ethanol; 80 ml Glycerin und 28 ml Propylenglykol. Anwendung Maltol ist ein häufig verwendeter Geschmacksverstärker...

Produktbeschreibung Cytidin ist ein Pyrimidinnukleosid, das aus einem Cytosin besteht, das über eine Beta-N1-glykosidische Bindung an Ribose gebunden ist. Cytidin ist eine Vorstufe von Uridin. Sowohl Cytidin als auch Uridin werden bei der RNA-Synthese verwendet. Cytidin ist ein Pyrimidinnukleosid, bei dem Cytosin an Ribofura gebunden ist...

Produktbeschreibung Uridin ist ein Uracil-Nukleosid, das spezifisch für die RNA-Sequenz ist. Uridin ist im Blut, in der Samenflüssigkeit und im Liquor cerebrospinalis vorhanden.[1] Uridin wird in lebenden Organismen über De-novo- und Salvage-Wege synthetisiert. GRUNDLEGENDE ANALYSE Produktname Uridin Summenformel C9H12N2O6 Molekül...

Produktbeschreibung Guanin ist eine Purinbase, die Bestandteil von Nukleotiden ist, die in Nukleinsäuren vorkommen. Guanin ist ein 2-Aminopurin, das einen 6-Oxo-Substituenten trägt. Es spielt eine Rolle als menschlicher Metabolit, Algenmetabolit, Saccharomyces cerevisiae-Metabolit, Escherichia coli-Metabolit und ...

Produktbeschreibung D-Ribose ist ein Zucker, der an der Energieproduktion im Körper beteiligt ist und auch die strukturelle Grundlage von DNA und RNA bildet. D-Ribose ist ein natürlicher Zucker, den unser Körper für verschiedene Zwecke produziert, insbesondere zur Energiegewinnung in Form von Adenosintriphosphat , das jede Zelle unseres Gehirns mit Energie versorgt...

Produktbeschreibung Katalognummer M326190 Chemischer Name Dp-Methylsulfon-Phenylethylserinat Synonyme (βS)-β-Hydroxy-4-(methylsulfonyl)-D-phenylalaninethylester; CAS-Nummer 36983-12-7 Summenformel C₁₂H₁₇NO₅S Aussehen Weißer Feststoff Schmelzpunkt 117-119°C Molekulargewicht 287,33 Lagerung...

Produktbeschreibung Sialinsäure (SA), wissenschaftlicher Name ist „N-Acetylneuraminsäure“, Sialinsäure ist eine Art natürliche Kohlenhydratverbindung, die im biologischen System weit verbreitet ist. Es wurde erstmals von Blix aus dem Mucin der Unterkieferspeicheldrüse von Rindern isoliert und erhielt daher den Namen Sialinsäure. ...

Produktbeschreibung Calciumpropionat ist das Calciumsalz der Propionsäure. Es ist ein Konservierungsmittel, das häufig in Backwaren auf der ganzen Welt verwendet wird. Es verlängert deren Haltbarkeit, indem es das Wachstum verderbniserregender Mikroorganismen, nämlich Schimmel und Fadenbakterien, hemmt. GRUNDLEGENDE ANALYSE Elemente Normen COL...

Produktbeschreibung Ergothionein (EGT) ist ein wichtiger Wirkstoff im menschlichen Körper. Ergothionein wird durch Mehrfachfermentation von Hericium Erinaceum und Tricholoma Matsutake gewonnen. Mehrfachfermentation kann die Ausbeute an L-Ergothionein erhöhen, einem schwefelhaltigen Derivat der Aminogruppe. ..

Produktbeschreibung Calciumpropionat ist das Calciumsalz der Propionsäure. Es ist ein Konservierungsmittel, das häufig in Backwaren auf der ganzen Welt verwendet wird. Es verlängert deren Haltbarkeit, indem es das Wachstum verderbniserregender Mikroorganismen, nämlich Schimmel und Fadenbakterien, hemmt. GRUNDLEGENDE ANALYSE Elemente Normen COL...

Produktbeschreibung Fischknorpelextrakt ist eine niedermolekulare Peptidsubstanz, die aus Lachsknorpel als Rohmaterial gewonnen und durch biologische Enzyme zersetzt wird. Wirkstoffe Kollagen: Strukturprotein, ein essentieller organischer Stoff für den menschlichen Körper. Chondroitin: Chondroitin...

Produktbeschreibung Austernextrakt ist reich an niedermolekularen Peptiden, Taurin, Arginin, Zink, Selen und anderen Inhaltsstoffen. Es handelt sich um frisches Austernfleisch. Es wird durch Protease hydrolysiert und das hydrolysierte Produkt durch Trennung und Reinigung gewonnen. Austern sind als „Meeresmilch“ bekannt und gehören zu...