Aditivos alimentarios

Propiedades Un polvo cristalino blanco huele a azúcar caramelizada y algodón de azúcar. Su solución diluida tiene aroma a fresa. 1 g de Maltol se disuelve en 80 ml de agua; 21ml de Etanol; 80ml de Glicerina y 28ml de Propilenglicol. Aplicación Maltol es un potenciador del sabor ampliamente utilizado...

Descripción del producto La citidina es un nucleósido de pirimidina compuesto por una citosina unida a ribosa a través de un enlace glicosídico beta-N1. La citidina es un precursor de la uridina. Tanto la citidina como la uridina se utilizan en la síntesis de ARN. La citidina es un nucleósido de pirimidina en el que la citosina está unida a la ribofura...

Descripción del producto La uridina es un nucleósido de uracilo, específico para la secuencia de ARN. La uridina está presente en la sangre, el líquido seminal y el líquido cefalorraquídeo.[1] La uridina se sintetiza en organismos vivos mediante vías de novo y de rescate. ANÁLISIS BÁSICO Nombre del producto Uridina Fórmula molecular C9H12N2O6 Molécula...

Descripción del producto La guanina es una base purínica que es un constituyente de los nucleótidos que se encuentran en los ácidos nucleicos. La guanina es una 2-aminopurina que lleva un sustituyente 6-oxo. Tiene un papel como metabolito humano, metabolito de algas, metabolito de Saccharomyces cerevisiae, metabolito de Escherichia coli y...

Descripción del producto La ribosa D es un azúcar involucrado en la producción de energía en el cuerpo y también es la base estructural del ADN y el ARN. La ribosa D es un azúcar natural que nuestro cuerpo produce para una variedad de propósitos, entre los que destaca la energía en forma de trifosfato de adenosina. , que alimenta cada célula de nuestra b...

Descripción del producto Número de catálogo M326190 Nombre químico Dp-metilsulfona feniletilserinato Sinónimos (βS)-β-hidroxi-4-(metilsulfonil)-D-fenilalanina etil éster; Número CAS 36983-12-7 Fórmula molecular C₁₂H₁₇NO₅S Aspecto Blanco Sólido Punto de fusión 117-119°C Peso molecular 287,33 Almacenamiento...

Descripción del producto Ácido siálico (SA), el nombre científico es "ácido N-acetilneuramínico", el ácido siálico es un tipo de compuesto de carbohidrato natural que existe ampliamente en el sistema biológico. Blix lo aisló por primera vez a partir de la mucina de la glándula salival mandibular bovina, por lo que recibió el nombre de ácido siálico. ...

Descripción del producto El propionato de calcio es la sal de calcio del ácido propiónico. Es un conservante comúnmente utilizado en productos horneados en todo el mundo, donde extiende su vida útil al inhibir el crecimiento de microorganismos que los deterioran, como el moho y las bacterias viscosas. ANÁLISIS BÁSICO Artículos Normas COL...

Descripción del producto La ergotioneína (EGT) es una sustancia activa importante en el boday humano. La ergotioneína se obtiene mediante fermentación múltiple de Hericium Erinaceum y Tricholoma Matsutake. La fermentación múltiple puede aumentar el rendimiento de L-ergotioneína, que es un derivado del amino que contiene azufre. ..

Descripción del producto El propionato de calcio es la sal de calcio del ácido propiónico. Es un conservante comúnmente utilizado en productos horneados en todo el mundo, donde extiende su vida útil al inhibir el crecimiento de microorganismos que los deterioran, como el moho y las bacterias viscosas. ANÁLISIS BÁSICO Artículos Normas COL...

Descripción del producto El extracto de cartílago de pescado es una sustancia peptídica de molécula pequeña obtenida del cartílago de salmón como materia prima y descompuesta por enzimas biológicas. Principios activos Colágeno: Proteína estructural, que es una materia orgánica esencial para el cuerpo humano. Condroitina: Condroitina c...

Descripción del producto El extracto de ostra es rico en péptidos de molécula pequeña, taurina, arginina, zinc, selenio y otros ingredientes. Es carne de ostra fresca. Se hidroliza mediante proteasa y el producto hidrolizado se obtiene por separación y purificación. Las ostras son conocidas como “leche de océano” y son una de...