ផ្គត់ផ្គង់ម្សៅចំរាញ់តែខ្មៅធម្មជាតិភ្លាមៗ

តែគឺជាភេសជ្ជៈដែលប្រើប្រាស់ញឹកញាប់បំផុតនៅលើពិភពលោក។ តែត្រូវបានផលិតចេញពីស្លឹករបស់រុក្ខជាតិ Camelia Sinensis ហើយអាចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់តាមកម្រិតនៃការ fermentation ដែលជាដំណើរការនៃការបញ្ចេញស្លឹកតែទៅខ្យល់ដែលសម្បូរអុកស៊ីហ៊្សែនសំណើម ហើយបង្វែរវាពីពណ៌បៃតងទៅជាពណ៌ត្នោតខ្មៅងងឹត។ មានបីប្រភេទសំខាន់ៗ៖ តែខ្មៅ (មានជាតិ fermented) ភាគច្រើនប្រើប្រាស់នៅក្នុងប្រទេសលោកខាងលិច។ តែ Oolong (មានជាតិ fermented មួយផ្នែក) ប្រើប្រាស់ជាចម្បងនៅភាគខាងត្បូងប្រទេសចិន។ និងតែបៃតង (គ្មានជាតិគីមី) ប្រើប្រាស់ជាចម្បងនៅអាស៊ី។
តែខ្មៅត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅសម្រាប់ការកែលម្អការប្រុងប្រយ័ត្នផ្លូវចិត្ត ក៏ដូចជាការរៀន ការចងចាំ និងជំនាញដំណើរការព័ត៌មាន។ មានការសិក្សាផងដែរបង្ហាញថាវាមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការព្យាបាលការឈឺក្បាល និងសម្ពាធឈាមទាប។ ការការពារជំងឺបេះដូងរួមទាំង "ការឡើងរឹងនៃសរសៃឈាម" (atherosclerosis) និងការគាំងបេះដូង; ការពារជំងឺផាកឃីនសុន។ វាក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ជំងឺក្រពះ ក្អួត រាគ និងជាថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោម។ មនុស្សមួយចំនួនប្រើតែខ្មៅសម្រាប់ការពារការពុកធ្មេញ និងគ្រួសក្នុងតម្រងនោម។ រួមផ្សំជាមួយនឹងផលិតផលផ្សេងៗ តែខ្មៅត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។