Aditivi alimentari

Proprietăți O pudră cristalină albă miroase a zahăr caramelizat și a vată de zahăr. Soluția sa diluată are aroma de căpșuni. 1 g de Maltol se dizolvă în 80 ml de apă; 21 ml etanol; 80 ml de glicerina si 28 ml de propilen glicol. Aplicație Maltol este un potențator de aromă utilizat pe scară largă...

Descrierea produsului Citidina este o nucleozidă pirimidină formată dintr-o citozină legată de riboză printr-o legătură beta-N1-glicozidică. Citidina este un precursor al uridinei. Atât citidina cât și uridina sunt utilizate în sinteza ARN. Citidina este o nucleozidă pirimidină în care citozina este atașată de ribofura...

Descrierea produsului Uridina este o nucleozidă de uracil, specifică pentru secvența ARN. Uridina este prezentă în sânge, lichid seminal și lichid cefalorahidian.[1] Uridina este sintetizată în organismele vii prin căi de novo și de salvare. ANALIZA DE BAZĂ Numele produsului Uridină Formula moleculară C9H12N2O6 Molecula...

Descrierea produsului Guanina este o bază purinică care este un constituent al nucleotidelor care apar în acizii nucleici. Guanina este o 2-aminopurină care poartă un substituent 6-oxo. Are rol de metabolit uman, metabolit de alge, metabolit de Saccharomyces cerevisiae, metabolit de Escherichia coli și...

Descrierea produsului D-riboza este un zahăr implicat în producerea de energie în organism și este, de asemenea, baza structurală a ADN-ului și ARN-ului. , care alimentează fiecare celulă din b...

Descriere produs Număr de catalog M326190 Denumire chimică Dp-metil sulfonă fenil etil serinat Sinonime (βS)-β-hidroxi-4-(metilsulfonil)-D-fenilalanină etil ester; Număr CAS 36983-12-7 Formula moleculară C₁₂H₁₇NO₅S Aspect Alb Solid Punct de topire 117-119°C Greutate moleculară 287,33 Stor...

Descrierea produsului Acidul sialic (SA), denumirea științifică este „acidul N-acetilneuraminic”, acidul sialic este un fel de compus natural de carbohidrați care există pe scară largă în sistemul biologic. A fost izolat pentru prima dată de Blix din mucina glandei salivare mandibulare bovine, așa că a fost numit acid sialic. ...

Produs Descriere Propionatul de calciu este sarea de calciu a acidului propionic. Este un conservant folosit în mod obișnuit în produsele de panificație din întreaga lume, unde le prelungește termenul de valabilitate prin inhibarea creșterii microorganismelor de alterare, și anume a mucegaiului și a bacteriilor ropy. ANALIZA DE BAZĂ Elemente Standarde COL...

Descrierea produsului Ergotioneina (EGT) este o substanță activă importantă în corpul uman. Ergotioneina este obținută prin fermentarea multiplă a Hericium Erinaceum și Tricholoma Matsutake. Fermentația multiplă poate crește randamentul L-Ergotioninei, care este un derivat al aminoului care conține sulf. ..

Produs Descriere Propionatul de calciu este sarea de calciu a acidului propionic. Este un conservant folosit în mod obișnuit în produsele de panificație din întreaga lume, unde le prelungește termenul de valabilitate prin inhibarea creșterii microorganismelor de alterare, și anume a mucegaiului și a bacteriilor ropy. ANALIZA DE BAZĂ Elemente Standarde COL...

produs Descriere Extractul de cartilaj de pește este o substanță peptidică cu moleculă mică, obținută din cartilajul de somon ca materie primă și descompusă de enzime biologice. Ingrediente active Colagen: proteină structurală, care este o materie organică esențială pentru corpul uman. Condroitina: Condroitina c...

Produs Descriere Extractul de stridii este bogat în peptide cu molecule mici, taurină, arginină, zinc, seleniu și alte ingrediente. Este carne proaspătă de stridii. Se hidrolizează prin protează iar produsul hidrolizat se obține prin separare și purificare. Stridiile sunt cunoscute drept „laptele de ocean” și sunt una dintre...