உணவு சேர்க்கைகள்

தயாரிப்பு விளக்கம் தூண்டும் வாசனையுடன் நிறமற்ற மற்றும் வெளிப்படையான திரவம், அதன் நீராவி கண்ணீர் வாயு ஆகும்; நீராவி அழுத்தம்: 1.33kPa/36 ° C; ஃப்ளாஷ் புள்ளி: 49 ° C; உருகும் புள்ளி: -73.1 ° C; கொதிநிலை: 138.6 ° C. பென்சீனில் கரையக்கூடியது, எத்தனால், எத்தில் ஈஹெர், ரிலேட்டிவ் டென்ஸ்ட்டி(நீர்=1):1.08 கிராம்/மிலி, உறவினர் அடர்த்தி(காற்று=1...

தயாரிப்பு விளக்கம் நிறமற்ற வாசனையைத் தூண்டும் எரியக்கூடிய திரவம். ஒப்பீட்டு அடர்த்தி:1.0897g/ml(20/20°C),உருகுநிலை: -6.5°C, கொதிநிலை:127.4°C, ஒளிவிலகல் nD(20°C): 1.4379, குறிப்பிட்ட வெப்ப திறன்:0.1990KJ/(kg ° C), ஃபிளாஷ் புள்ளி:33.9°C. நீர் மற்றும் பொதுவான கரிம கரைப்பான்களில் கரையக்கூடியது. இரசாயன...

தயாரிப்பு விளக்கம் கெலன் கம் என்பது கிராம்-நெகட்டிவ் பாக்டீரியா சூடோமோனாஸ் எலோடியாவால் உற்பத்தி செய்யப்படும் கூடுதல்-செல்லுலார் பாலிசாக்கரைடு ஆகும், இது நீர் லில்லியில் இருந்து பிரிக்கப்பட்டது, மேலும் இது சமீபத்திய ஆண்டுகளில் வளர்ச்சிக்கான வாய்ப்புகள் நிறைந்த நுண்ணுயிர் பாலிசாக் கரைடுகளில் ஒன்றாகும். பகுப்பாய்வின் அடிப்படை பகுப்பாய்வு உருப்படி விவரக்குறிப்பு...

தயாரிப்பு அறிமுகம் லாக்டோபாகிலஸ் ரம்னோசஸ் என்பது ஒரு பாக்டீரியமாகும், இது முதலில் எல். கேசியின் கிளையினமாகக் கருதப்பட்டது, ஆனால் மரபணு ஆராய்ச்சியில் அது அதன் சொந்த இனமாகக் கண்டறியப்பட்டது. இது ஒரு குறுகிய கிராம்-பாசிட்டிவ் ஹெட்டோரோஃபெர்மெண்டேடிவ் ஃபேகல்டேடிவ் காற்றில்லா வித்து-உருவாக்கும் தடி, இது பெரும்பாலும் சா...

தயாரிப்பு அறிமுகம் Lactobacillus plantarum செல்கள் வட்டமான முனைகள் கொண்ட தண்டுகள், நேராக, பொதுவாக 0.9-1.2 μm அகலம் மற்றும் 3-8 μm நீளம், தனித்தனியாக, ஜோடிகளாக அல்லது குறுகிய சங்கிலிகளில் நிகழும். லாக்டிக் அமில பாக்டீரியாக்களில் அறியப்பட்ட மிகப்பெரிய மரபணுக்களில் எல். ஆலைரம் ஒன்றாகும், மேலும் இது மிகவும் நெகிழ்வான மற்றும் பல்துறை ...

தயாரிப்பு அறிமுகம் லாக்டோபாகிலஸ் கேசி என்பது லாக்டோபாகிலஸ் இனத்தைச் சேர்ந்த பல வகையான பாக்டீரியாக்களில் ஒன்றாகும். இது ஒரு மீசோபிலிக் பாக்டீரியா ஆகும், இது கிராம் பாசிட்டிவ், தடி வடிவமானது, ஸ்போரிங் அல்லாதது, அசையாதது, காற்றில்லாது மற்றும் சைட்டோக்ரோம்களைக் கொண்டிருக்கவில்லை. L. கேசியை பல்வேறு சூழல்களில் காணலாம்...

தயாரிப்பு அறிமுகம் லாக்டோபாகிலஸ் அமிலோபிலஸ் (புதிய லத்தீன் 'ஆசிட்-அன்பான பால்-பேசிலஸ்') என்பது லாக்டோபாகிலஸ் இனத்தில் உள்ள கிராம் பாசிட்டிவ் பாக்டீரியாவின் ஒரு இனமாகும். எல். அசிடோபிலஸ் என்பது ஒரு ஹோமோஃபெர்மெண்டேடிவ், மைக்ரோ ஏரோபிலிக் இனமாகும், சர்க்கரையை லாக்டிக் அமிலமாக நொதிக்கிறது, மேலும் குறைந்த pH மதிப்புகளில் (பெல்...

தயாரிப்பு அறிமுகம் Lactobacillus reuteri என்பது கிராம்-பாசிட்டிவ் பாக்டீரியமாகும், இது இயற்கையாகவே பாலூட்டிகள் மற்றும் பறவைகளின் குடலில் வாழ்கிறது, மேலும் இது புளித்த உணவுகள், மீட், பால் பொருட்கள் போன்ற இயற்கை சூழல்களிலும் காணப்படுகிறது. இது ஆக்ஸிஜன் எஞ்சிய இரண்டிலும் வளரக்கூடியது அல்லது இல்லாவிட்டாலும், சிறப்பாக வளரும்...