Additius alimentaris

Introducció del producte El propanoat de sodi o el propionat de sodi és la sal sòdica de l'àcid propiònic que té la fórmula química Na (C3H5NaO2). S'utilitza com a conservant d'aliments i està representat per l'etiquetatge dels aliments E281 a Europa; s'utilitza principalment com a inhibidor de motlles en productes de fleca...

Introducció del producte El succinat disòdic és una substància orgànica amb la fórmula química de C4H4Na2O4 · nH2O (n=6 o 0), anomenada WSA, comunament coneguda com a stemnetina, que té dues formes, a saber, succinat disòdic cristal·lí i succinat disòdic anhidre. L'hexahidrat és pa cristal·lí...

Introducció del producte Partícula cristal·lina blanca o pols cristal·lina blanca propera, inodora. És fàcilment soluble en aigua i gairebé insoluble en etanol. ANÀLISI BÀSICA Elements Especificació Contingut ≥99,0 % Clorur(Cl)% ≤ 0,01 % Sulfat(SO4)% ≤ 0,05 % Quelat metàl·lic (Pb)% ≤ 0,001 % Ferro(Fe)% ≤...

Introducció del producte Partícula cristal·lina blanca o pols cristal·lina blanca propera, inodora. És fàcilment soluble en aigua i gairebé insoluble en etanol. ANÀLISI BÀSICA Elements Especificació Contingut ≥99,0 % Clorur(Cl)% ≤ 0,01 % Sulfat(SO4)% ≤ 0,05 % Quelat metàl·lic (Pb)% ≤ 0,001 % Ferro(Fe)% ≤...

Presentació del producte A temperatura normal, és amb tres hidrats. Un clar és blanc, fàcilment fràgil o pols blanca solta. Inodor. La densitat relativa és de 2,2. El punt de fusió és de 350 ℃. És estable a l'aire. Quan s'escalfa a 700 ℃, es convertirà en òxid de magnesi. És difícilment soluble en aigua, però...

Introducció del producte El citrat de sodi s'utilitza en begudes fresques per reduir l'acidesa i millorar el gust. L'addició d'aquest producte a la cervesa pot promoure la sacarificació, la quantitat d'un 0,3%. El citrat de sodi es pot utilitzar com a emulsionant i estabilitzador en la fabricació de sorbetes i gel. crema al...

Presentació del producte És cristall blanc o pols, inodor, amb gust salat. És lleugerament deliquescent, fàcilment soluble en aigua o glicerina, gairebé insoluble en etanol. La densitat relativa és 1,98. Es fon i es descompondrà quan s'escalfa a 230 ℃. El citrat de potassi s'utilitza a la indústria alimentària com a buff...

Introducció del producte El citrat de calci s'utilitza per a la preparació de reactius d'anàlisi i sals de citrat. A la indústria alimentària, el citrat de calci s'utilitza habitualment com a additiu alimentari (E333), generalment com a conservant, però de vegades per al sabor, també s'utilitza com a agent quelant, agent amortidor, coagulador de teixits i...

Introducció del producte El fosfat tricàlcic és un mineral/sal comú que es pot trobar en molts aliments. Aquest mineral ajuda a reduir l'acidesa de l'orina, és un mineral que ajuda a conduir els impulsos nerviosos, millora la funció muscular i tracta diversos trastorns metabòlics ANÀLISI BÀSICA Funció 1. Tr...

Introducció del producte És una pols cristal·lina monoclínica blanca, inodora; soluble en àcid clorhídric diluït, àcid nítric i acetum, lleugerament soluble en aigua; insoluble en etanol. Estabilització a l'aire. La densitat relativa és de 2,32. ANÀLISI BÀSICA Elements de prova Especificacions Aspecte Pols blanc, Od...

Introducció del producte És un grànul de cristall quadrat incolor o blanc, fàcilment deliquescent, alcalí, insoluble en etanol. El valor de pH és d'aproximadament 9 en una solució aquosa a l'1%. ANÀLISI BÀSICA Hidrogen fosfat dipotàssic (K2HPO4 · 3H2O)% ≥98 Òxid de potassi (calculat en base seca K2O)% ≥39,5 Fòsfor...

Introducció del producte Pols blanc o granular; densitat relativa 1,86 g/cm3; Soluble en aigua i insoluble en etanol; Si la seva solució aquosa s'escalfa juntament amb àcid inorgànic diluït, s'hidrolitzarà en àcid fosfòric; És higroscòpic i, en absorbir la humitat, es convertirà en ...