01 Азык-түлүк классындагы калий цитраты
Продукт киргизүү Бул ак кристалл же порошок, жытсыз, даамы туздуу. Ал бир аз делиquescent, сууда же глицеринде оңой эрийт, этанолдо дээрлик эрибейт. Салыштырмалуу тыгыздыгы 1,98. Ал 230 ℃ чейин ысытылганда эрип, чирип кетет. Калий цитраты тамак-аш өнөр жайында буф катары колдонулат...