Азык-түлүк классындагы калий цитраты
Продукт менен тааныштыруу
Бул ак кристалл же порошок, жытсыз, даамы туздуу. Ал бир аз делиquescent, сууда же глицеринде оңой эрийт, этанолдо дээрлик эрибейт. Салыштырмалуу тыгыздыгы 1,98. Ал 230 ℃ чейин ысытылганда эрип, чирип кетет.
Калий цитраты тамак-аш өнөр жайында буфер, хелатор, стабилизатор, антиоксидант, эмульгатор, ароматизатор ж.б. катары колдонулат. Сүт жана сүт азыктары, желе, джем, эт, консерваланган гидрогель закускалары, сыр эмульсиясы, цитрустарды консервациялоо ж.б.у.с.
НЕГИЗГИ АНАЛИЗ
| ITEM | СТАНДАРТЫ | |
| Мүнөздөмөлөрү | Ак кристаллдар же порошок | |
| Идентификация | Бул калий жана цитрал үчүн сыноолорго жооп берет | |
| Талдоо (Суусуз негиз) | 99,0-100,5 | |
| кургатуудагы жоготуу | 3,0-6,0% | |
| щелочтуулугу | Өтүү | |
| Диапандуулук | Тестке туура кел | |
| Хлорид | ≤50мг/кг | |
| Сульфат | ≤0,015% | |
| Оксалат | ≤0,03% | |
| Pb | ≤20 | |
| сууда эрибейт | Өтүү | |
| Fe | ≤5 мг/кг | |
| As | ≤1мг/кг | |
| Ошол% | ≤0,02 | |
Функция
- 1. Калий цитраты зааранын кычкылдуулугун азайтууга жардам берет.
- 2. Калий цитратынын ролу ошондой эле жүрөктүн, сөөктөрдүн жана жылмакай булчуңдардын булчуңдарынын жыйрылышына жардам берет.
- 3. Калий цитраты энергия жана нуклеин кислоталарын өндүрүүгө жардам берет.
- 4. Калий цитраты да клеткалардын ден соолугун жана кан басымын нормалдуу кармап турууга жардам берет.
- 5. Калий цитраты организмдеги суунун көлөмүн жөнгө салуу, нервдердин өтүшүн колдоо жана кан басымын жөнгө салуу үчүн жооптуу.
- 6. Калий цитрат карбонгидрат жана белок колдонууга өбөлгө түзөт.
Gmo билдирүүсү
Биз муну менен, биздин билишибиз боюнча, бул продукт ГМО өсүмдүк материалынан өндүрүлгөн эмес деп жарыялайбыз.
Ингредиент билдирүүсү
№1 билдирүү варианты: Таза жалгыз ингредиент
Бул 100% жалгыз ингредиент анын өндүрүш процессинде эч кандай кошумчаларды, консерванттарды, ташуучуларды жана/же иштетүүчү каражаттарды камтыбайт же колдонбойт.
Баяндаманын №2 варианты: Бир нече ингредиенттер
Анын өндүрүш процессинде камтылган жана/же колдонулган бардык/кошумча ингредиенттерди камтышы керек.
Глютенсиз билдирүү
Биз ушуну менен, биздин билишибиз боюнча, бул продукт глютенсиз жана глютенди камтыган эч кандай ингредиенттер менен өндүрүлгөн эмес деп жарыялайбыз.
(Эмес)/ (Tse) билдирүүсү
Биз ушуну менен, биздин билишибизче, бул продукт BSE/TSE жок экенин тастыктайбыз.
Зордуксуз билдирүү
Биз ушуну менен, биздин билишибиз боюнча, бул продукт жаныбарларда сыналган эмес деп жарыялайбыз.
Кошер билдирүүсү
Биз муну менен бул продукт Kosher стандарттарына тастыкталганын ырастайбыз.
Vegan билдирүүсү
Биз муну менен бул продукт Vegan стандарттарына тастыкталганын ырастайбыз.
Тамак-аш аллерген маалымат
| АЛЕРГЕНДЕР | БОЛУУ | ЖОК | ПРОЦЕССИ КОМЕНТАРИЙ |
| Сүт же сүттүн туундулары | Жок | Ооба | Жок |
| Жумуртка же жумуртка туундулары | Жок | Ооба | Жок |
| Балык же балык туундулары | Жок | Ооба | Жок |
| Молюскалар, рак сымалдуулар, моллюскалар жана алардын туундулары | Жок | Ооба | Жок |
| Жержаңгак же жержаңгак туундулары | Жок | Ооба | Жок |
| Жаңгактар же алардын туундулары | Жок | Ооба | Жок |
| Соя же соя туундулары | Жок | Ооба | Жок |
| Буудай же буудайдын туундулары | Жок | Ооба | Жок |
Транс май
Бул продукт эч кандай транс майларды камтыбайт.
