საკვები კლასის კალიუმის ციტრატი
პროდუქტის გაცნობა
ეს არის თეთრი ბროლი ან ფხვნილი, უსუნო, მარილიანი გემოთი. ის ოდნავ დელიკატურია, ადვილად ხსნადი წყალში ან გლიცერინში, თითქმის არ იხსნება ეთანოლში. ფარდობითი სიმკვრივეა 1,98. ის დნება და იშლება 230 ℃-მდე გაცხელებისას.
კალიუმის ციტრატი გამოიყენება კვების მრეწველობაში, როგორც ბუფერი, ჩელატორი, სტაბილიზატორი, ანტიოქსიდანტი, ემულგატორი, არომატიზატორი და ა.შ. შეიძლება გამოყენებულ იქნას რძისა და რძის პროდუქტების, ჟელე, ჯემი, ხორცი, დაკონსერვებული ჰიდროგელის საჭმლის, ყველის ემულსიფიკაცია, ციტრუსის კონსერვაცია და ა.შ.
ძირითადი ანალიზი
| ITEM | სტანდარტი | |
| მახასიათებლები | თეთრი კრისტალები ან ფხვნილები | |
| იდენტიფიკაცია | ის პასუხობს კალიუმის და ციტრალის ტესტებს | |
| ანალიზი (უწყლო საფუძველი) | 99.0-100.5 | |
| დაკარგვა გაშრობისას | 3.0-6.0% | |
| ტუტეობა | საშვი | |
| დიაფანეობა | შეასრულეთ ტესტი | |
| ქლორიდი | ≤50 მგ/კგ | |
| სულფატი | ≤0.015% | |
| ოქსალატი | ≤0.03% | |
| Pb | ≤20 | |
| წყალში უხსნადი | საშვი | |
| ფე | ≤5 მგ/კგ | |
| როგორც | ≤1მგ/კგ | |
| ეს% | ≤0.02 | |
ფუნქცია
- 1. კალიუმის ციტრატი ხელს უწყობს შარდის მჟავიანობის შემცირებას.
- 2. კალიუმის ციტრატის როლი ასევე მოიცავს გულის, ძვლებისა და გლუვი კუნთების კუნთების შეკუმშვას.
- 3. კალიუმის ციტრატი ხელს უწყობს ენერგიისა და ნუკლეინის მჟავების გამომუშავებას.
- 4. კალიუმის ციტრატი ასევე ხელს უწყობს უჯრედების ჯანმრთელობის შენარჩუნებას და ნორმალური არტერიული წნევის შენარჩუნებას.
- 5. კალიუმის ციტრატი პასუხისმგებელია ორგანიზმში წყლის შემცველობის რეგულირებაზე, ნერვული გადაცემის მხარდაჭერასა და არტერიული წნევის რეგულირებაზე.
- 6. კალიუმის ციტრატი ხელს უწყობს ნახშირწყლებისა და ცილების გამოყენებას.
გმო განცხადება
ჩვენ ვაცხადებთ, რომ ჩვენი ცოდნის მიხედვით, ეს პროდუქტი არ იყო წარმოებული გენმოდიფიცირებული მცენარეული მასალისგან ან მასზე.
ინგრედიენტების განცხადება
განცხადების ვარიანტი #1: სუფთა ერთი ინგრედიენტი
ეს 100% ერთჯერადი ინგრედიენტი არ შეიცავს და არ იყენებს რაიმე დანამატებს, კონსერვანტებს, მატარებლებს და/ან დამუშავების დამხმარე საშუალებებს მისი წარმოების პროცესში.
განცხადების ვარიანტი #2: მრავალი ინგრედიენტი
უნდა შეიცავდეს ყველა/ნებისმიერ დამატებით ქვე ინგრედიენტს, რომელიც შეიცავს და/ან გამოიყენება მისი წარმოების პროცესში.
განცხადება გლუტენის გარეშე
ჩვენ ვაცხადებთ, რომ ჩვენი ცოდნის მიხედვით, ეს პროდუქტი გლუტენისგან თავისუფალია და არ იყო დამზადებული გლუტენის შემცველი ინგრედიენტებით.
(არა)/ (ცე) განცხადება
ჩვენ ვადასტურებთ, რომ ჩვენი ცოდნის მიხედვით, ეს პროდუქტი თავისუფალია BSE/TSE-ისგან.
უსასტიკესი განცხადება
ჩვენ ვაცხადებთ, რომ ჩვენი ცოდნის მიხედვით, ეს პროდუქტი არ არის გამოცდილი ცხოველებზე.
კოშერის განცხადება
ჩვენ ვადასტურებთ, რომ ეს პროდუქტი დამოწმებულია კოშერის სტანდარტების შესაბამისად.
ვეგანური განცხადება
ჩვენ ვადასტურებთ, რომ ეს პროდუქტი სერტიფიცირებულია ვეგანური სტანდარტების შესაბამისად.
ინფორმაცია საკვების ალერგენის შესახებ
| ალერგენები | ყოფნა | არარსებობა | პროცესის კომენტარი |
| რძე ან რძის წარმოებულები | არა | დიახ | არა |
| კვერცხი ან კვერცხის წარმოებულები | არა | დიახ | არა |
| თევზი ან თევზის წარმოებულები | არა | დიახ | არა |
| მოლუსკები, კიბოსნაირები, მოლუსკები და მათი წარმოებულები | არა | დიახ | არა |
| არაქისი ან არაქისის წარმოებულები | არა | დიახ | არა |
| ხის თხილი ან მათი წარმოებულები | არა | დიახ | არა |
| სოიო ან სოიოს წარმოებულები | არა | დიახ | არა |
| ხორბალი ან ხორბლის წარმოებულები | არა | დიახ | არა |
ტრანს ცხიმი
ეს პროდუქტი არ შეიცავს ტრანსცხიმებს.
